普通家庭都做些什麼菜

我說點我常做的吧，沒學過，就是吃過，然後自己研究的，不過自認為還不難吃喔，而且很簡單，看完就會，我也是個愛吃愛做的人。希望我說的你老婆也愛吃，嘿嘿，開始咯~~

《京醬肉絲》：
把肉切成絲，放油把肉先炒一下，但不要炒熟，帶一點血絲就盛出來，然後在倒上油，把海天黃豆醬放上兩鏟子，看你肉多少，盤子多大，適量放黃豆醬，把醬炸一會，油和醬混合的差不多了就把肉放進去，在炒，然後盛出來，把豆片切成四方形塊，不要太小喔，一般豆片把兩端去掉兩厘米然後從中間切開就可以了，然後切一些大蔥，切成絲，這樣一道非常簡單又上的了台面的京醬肉絲就完成啦，（這道菜切記，什麼調料也不放，就有肉，醬，豆片，蔥就可以了）

《木須肉》：
泡點黑木耳，干的三四塊就夠了，一根黃瓜，一根胡蘿卜，還有在切點肉，把肉先煸炒出來，不要太老，一變色帶血絲的時候盛出來，把黃瓜胡蘿卜都切成平行四邊形，然後打兩至三個雞蛋，雞蛋裡啥調料也不要放，就放一點點涼水，然後攪拌均勻，都准備好後開始做，先放油，油熱以後，把雞蛋慢慢往鍋裡倒，像倒酒一樣就對了，油不要太涼，最好快冒煙了在放雞蛋，那樣雞蛋就會膨脹，炒完盛出來，在放油，然後放點蔥和姜丁，炒一會在放木耳，把木耳炒會然後放上胡蘿卜，在炒會，因為胡蘿卜不愛熟，炒會之後再放黃瓜，然後就可以把炒好的雞蛋放進去了，在一起炒，然後在放上煸炒好的肉，這回在放調料，不要放醬油喔，只放些鹽，味精（味精可以用排骨分代替，因為吃味精多了不好）放少許香油，然後一道木須肉就出來咯~~

《骨頭湯》
喝湯要講究，要好喝而且要有營養，准備兩至三根大巴骨，還有寬海帶兩三根，把大巴骨從中間弄斷，放上水緊一下，把髒沫撇一下，然後在把骨頭放到干淨的水裡煮，這個最好是小火慢慢熬，放上鹽和排骨分，熬的時間越長越好喝，所以要多放水，看人多少適量，把骨頭熬會後就可以放上寬海帶了，加入一頓沒喝完不要倒掉，因為骨頭越熬越好，沒湯了下次喝可以在加水，喝過三至四次骨頭就可以扔掉了，喝這湯可以補鈣養顏，而且是調理身子的湯喔，往桌子上端湯的時候不要盛骨頭，稍微盛點海帶是可以的，在放點香菜也可以喔，會又領外一種味道，不喜歡可以不放。

《雞蛋湯》
三至四個雞蛋，在鍋裡放上半鍋水，然後放上鹽，醬油，還有排骨分，等水開後，把雞蛋慢慢往鍋裡倒，一手倒一手在鍋裡攪拌，往一面攪喔，快著點就是穗，慢著點就是塊，願意喝啥樣的自己可以適當做些調整，雞蛋倒完湯也就好了，然後放上香菜雞蛋湯就完成了

這個我不了解因為我還沒結婚啊

呵呵

蕃茄炒雞蛋，滋陰又補陽，對男人女人都有好處。

蕃茄燒豆腐，青椒肉絲，青炖西蘭花······

其實也有南北差異的，還要看你太太的口味如何，不過看的出你是個疼愛老婆的好老公。祝你們幸福！

尖椒黃瓜條:

主料：黃瓜

輔料：紅尖椒

調料：鹽、雞精、蔥、姜、白糖、白醋、高湯、水澱粉、香油、食用油

做法：

1、將黃瓜洗淨去籽切成5公分條，放入適量鹽腌制3分鐘；

2、紅尖椒去籽、去蒂洗淨切成絲，蔥、姜洗淨切成絲；

3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入蔥姜絲、紅椒絲、炒出香味時放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。

特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。

玉蘭茄子：

主料：茄子

輔料：豬肉餡

調料：鹽、醬油、雞精、料酒、雞蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜瓣、香油、雞湯、食用油

做法：

1、將茄子洗淨（蒂不要切掉），橫著切成四片，蒂要連著切，放到蒸鍋中蒸5分鐘取出晾涼，蔥、姜切成片；

2、取一器皿放入肉餡、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、雞蛋、香油攪拌均勻成粘稠狀，然後將調好的餡抹在每兩片茄子中間，要抹均勻，共抹三層；

3、坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入蔥、姜、蒜瓣炒出香味時放入雞湯、醬油、雞精、少許鹽、釀好的茄子，開鍋後改小火焅10分鐘待茄子燒透，汁濃時淋入香油裝入盤中即可食用。

特點：茄子軟嫩，鮮香可口。

有時候就用微波爐煮菜，（簡單省事）：

醬瓜肉末：

材料：醬瓜半斤，肉末1斤

調料：白糖3大匙，精鹽半匙，味精1匙，醬油少許，紹酒2大匙

操作：

1、將醬瓜用清水洗淨，剁碎。

2、將肉末、醬瓜及調料放入器皿中拌勻，高火10分鐘即可。

茄汁肉片：

材料：生淨豬肉片半斤，

調料：精鹽、白糖各1小匙，干澱粉、醬油各1中匙，味精半小匙，番茄沙司2大匙。

操作：1、將肉片用調料拌勻。

2、裝盤加蓋高火4分鐘即可，期間攪拌一次。

梅花肉片：

材料：豬五花肉400克，

調料：蚝油1大匙，水2大匙，香菜適量，熟豬油2大匙。

操作：

1、將五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌制30分鐘。

2、器皿內放熟豬油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻一下，再高火3分鐘。取出裝盤添加香菜即可。

紅燒肉：

材料：五花肉2斤

調料：（a）蔥段6個、姜片4片，色拉油3大匙，（b）醬油1杯，冰糖1大匙。

操作：

五花肉切成3厘米見方的塊

把調料（a）放入器皿內，高火3分鐘後，放入五花肉和（b），加上蓋子高火20分鐘即可。