煮熟的水餃變紅_大眾科普網

是面粉的問題啊！有的面是發潮的糧磨出來的，再加上添加了增白劑，時間久了就會做出來的東西都發黃。選面要謹慎！面粉存放也很重要啊，是不是面粉存放的原因啊？記的要密封，通風！

從我的專業角度來看，你用的餃皮或是面粉出了問題，為了身體健康，最好不要吃了。

如果不是鹼和鹽的問題，那就是面粉不好，裡含增白劑了！失效以後就會出這種現象的！
你可以換個牌子的面粉試試！

倒掉，變質了

看你買的是什麼水餃。注意看說明！這個一般都要看的。不然就是因為水質或者調料問題。

水餃的面皮暴露在空氣中被氧化

難道是番茄餡的？還是裡面有紅油？

和顏色沒什麼關系，煮到餃子都飄上來後再開一個小開就ok了。希望采納！謝謝！

應該是面有問題。要不就是皮薄。

豬肉裡可能有色素

你可以說清楚點嗎？是要它變紅嗎？

放過一段時間的肉絞是這樣的.是肉的顏色.

你確定是紅？是不是餃子餡的問題要不就是面發了壞了

翡翠水餃是加了菠菜汁，紅水餃沒見過。