百合怎樣做最好吃。？

百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。

【食療作用】

1．潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2．寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病症。

3．美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。

4．防癌抗癌百合含秋水仙鹼等多種生物鹼，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。

【保健食譜】

1．冰糖炖百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火炖，快熟時，加入冰糖，炖至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥干咳．心煩口渴等症。

2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病症。

3．百合炒裡脊百合200克，裡脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五髒，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。

4．百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。

5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。

【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食

百合炒芹菜最好吃了.

西芹百合

龍眼百合

主料：
桂圓250克,百合100克

輔料：
白砂糖20克

1.將桂圓肉去殼、核，取出肉；
2.百合剝去老皮，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鐘；
3.百合撈入開水鍋中稍燙，再撈入涼水；
4.將桂圓肉和百合放湯罐子裡，加入白糖，注入適量清水，攪勻；
5.上籠蒸20分鐘出籠即可。

嘿嘿，百合豬蹄~