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叉燒包的別名？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
叉燒的傳統做法是把用調料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐裡去燒烤並反復刷調料的，所以叫“叉燒”。如果燒的是連皮的肥肉，那叫“燒肉”，如果燒的是整頭豬，大的叫燒豬，小的叫烤乳豬 【菜名】叉燒包 【別名】蜜汁叉燒包、蚝油叉燒包 【英文名】steamedbbqporkbun 【所屬菜系】粵菜 【特點】皮色雪白，包面含笑而不露餡，內餡香滑有汁、甜鹹適口，滋味鮮美 叉燒的傳統做法是把用調料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐裡去燒烤並反復刷調料的，所以叫“叉燒”。如果燒的是連皮的肥肉，那叫“燒肉”，如果燒的是整頭豬，大的叫燒豬，小的叫烤乳豬 |
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