肝病冬天飲食護理應注意哪些？

肝病冬天飲食護理應注意哪些？

"肝病患者在冬天進行飲食調養時應注意以下幾個方面：

一是忌食辛辣刺激性食物。中醫講，濕熱是肝炎發作的誘因，由於濕熱蘊結於機體，無論病程長短，只要肝炎未愈，濕毒就沒有清除。因為辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等類食品性熱，進入人體後易助熱生濕，加重病情，故應忌食。冬季有些人喜食火鍋，但火鍋不僅助濕生熱，會加重肝髒的負擔，而且容易導致病毒細菌寄生蟲感染。此外，飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌，由於肝炎患者解毒能力降低，酒精會導致肝內脂肪的生成和蓄積，誘發脂肪肝。

二是忌食煎炒炸食物。在煎炸炒等烹饪過程中，脂肪氧化後產生的丙烯醛，經血液循環至肝髒，刺激損害肝實質細胞，加重肝病。此外煎炒炸食物比較堅硬，也是導致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。

三是宜食高蛋白、高維生素的膳食。高蛋白飲食應以牛奶、蛋類為主。牛奶營養豐富，含優質蛋白質、易於吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣、磷及多種微量元素。它可以不受病人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎“完美”的食物。有些人喝新鮮牛奶後可能會出現腹脹等產氣過多情況。倘如此，可以改用酸奶。酸奶營養更豐富、更易消化吸收。肝病患者還可以適當進食水果，以補充必要的維生素、微量元素，這對肝病的治療有利，但要注意不可過量，以免影響食欲，或導致腹痛、腹瀉等。

四是飲食要有節制。中醫講“飲食自倍，腸胃乃傷”，若肝病患者飲食不節，饑飽無常，就會導致脾胃功能運化失常、氣血生化之源受到影響。肝失所養，則會誘發肝病。所以，肝病患者要做到飲食適度而又有節制，切忌暴飲暴食，方能有益肝病治療。
"

隨四時變化而調節飲食對人體保健很重要。要用合適冬春季節特點膳食，將更有利於肝病患者的消化和利用。

那麼肝病患者冬季如何注意飲食調節？

冬季天氣寒冷，蔬菜品種較少，主要有蘿卜、大白菜、菠菜。大棚中的瓜菜果蔬則價格昂貴。古人雲：“冬季乃腎主令之時，為飲食調養進補之最佳時機、畜禽正屬肥滿之期。”肝病有體寒冷者可適合多吃羊肉、狗肉、雞肉’肝病有熱者宜多吃雞肉、甲魚、鳗魚等。但燥熱之物不可過食。應禁忌黏硬、生冷之品。蘿卜、白菜、荠菜可經常調食；高價蔬菜可搭配攝取。有條件者，蘋果、鴨梨每日可交替輪換選用。並可采用藥膳和適量服用滋補品。

肝病患者冬季如何注意飲食調節？冬季乙肝患者嚴禁飲酒，因為酒裡的主要成份是乙醇，它主要經肝髒代謝。正常人長期飲酒，因加重肝髒負擔，造成肝髒損害，會導致酒精性肝硬化，對於肝病患者，飲酒更會加重肝髒負擔。
冬季乙肝患者也少吃油炸及油膩的食物，因為肝炎患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發生脂肪肝。