羅漢果有什麼作用？任何食用？

燥的作用，含有多種維生素，是富有營養的清潤時菜。南杏仁又稱甜杏仁，性味甘平，功能潤肺止咳，《藥性論》說用南杏仁“和酪作湯，益潤聲氣”，又說它能“療肺氣咳嗽，上氣喘促。”豬踭肉性味鹹平，既能健脾滋潤，又可使湯味鮮美。合而為湯，清潤肺燥、止咳化痰。本湯常用於秋燥咳嗽，是家庭常用的潤肺止咳湯品。

注意

若咳嗽日久者，煲湯時間宜延長，若咳嗽咽癢者，可加生姜2￣3片同煲。

菜譜名稱羅漢果焖瓜子雞

所屬菜系粵菜
所屬類型特色粵菜

基本特點此菜湯汁濃厚，宜於糖尿病患者食用。

基本材料雞腿2只,清湯1飯碗,羅漢果半個,醬瓜3條

特點：此菜湯汁濃厚，宜於糖尿病患者食用。

原料:雞腿2只,清湯1飯碗,羅漢果半個,醬瓜3條.

烹饪方法:雞腿切成塊狀,在滾水中煮1分鐘撈出,醬瓜切成小片段,

羅漢果捏碎.煮鍋中放入雞,醬瓜,姜茸,等清湯熬煮到剩

一半時即可

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