膽結石病人飲食要注意什麼？

膽結石病人飲食要注意什麼？

膽結石患者的飲食

患了膽結石，除了藥物的治療之外，科學安排飲食亦是十分重要的，應當做到“六要”“五忌”。
“六要”：1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要清洗干淨，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農藥。養成不吃生水喝開水的良好習慣。
2．要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、燴、蒸為主。
4．要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢飲）。
5．要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
6．要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”：1、忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、腦、肝、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、煎炸的食品，油多的糕點盡量少吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3．忌借節日呀親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
5．忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

膽結石患者的飲食

患了膽結石，除了藥物的治療之外，科學安排飲食亦是十分重要的，應當做到“六要”“五忌”。
“六要”：1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要清洗干淨，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農藥。養成不吃生水喝開水的良好習慣。
2．要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、燴、蒸為主。
4．要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢飲）。
5．要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
6．要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”：1、忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、腦、肝、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、煎炸的食品，油多的糕點盡量少吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3．忌借節日呀親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
5．忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

膽結石患者的飲食

患了膽結石，除了藥物的治療之外，科學安排飲食亦是十分重要的，應當做到“六要”“五忌”。
“六要”：1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要清洗干淨，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農藥。養成不吃生水喝開水的良好習慣。
2．要多吃些維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、燴、蒸為主。
4．要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢飲）。
5．要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
6．要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”：1、忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、腦、肝、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、煎炸的食品，油多的糕點盡量少吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3．忌借節日呀親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
5．忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內髒、蛋黃等富含膽固醇的食物。
3.多補充維生素k，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。
4.禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限於飲用脫脂奶。
6.多吃富含維生素a的黃綠色蔬菜。
7.烹調食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8.禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。
9.口味盡量清淡，調味料應有所節制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。

膽結石的治療與預防

卵磷脂膠囊，膽結石的“消化軍”：分解吸收膽固醇，液化膽汁中的膽固醇，防止並化解膽結石。

膽結石的治療與預防可藉由藥物(溶解結石)、外科手術(取出結石)或飲食療法(控制膽結石的形成)及最新的超音波震蕩法除去結石。

基本上，若無自覺症狀，對健康並無大礙，應不需考慮手術治療，但若發生合並症或情況嚴重時。就應切除膽囊以免危及生命。

國人吃得愈來愈好，使得膽結石得以輕易纏身而不自覺。國人應注意平日的飲食，限制動物性脂肪攝取，並保持體重。更重要的是要做定期健康檢查。膽囊x光攝影是診斷膽結石最有用的方法，目前腹部超音波檢查是最常用而又無痛的方法，利用音波的回聲反射來測定有否結石，以達到早期治療的目的。

由於膽結石和體質及飲食息息相關，若您自覺是罹患的高危險群或西化飲食的愛好者。一旦出現症狀時，都必須提高警覺。膽結石的日常對應之道勤作日常生活型態的自我檢討，是健康的第一步。

請注意以下的生活規范：

1.維持理想體重。
2.保持運動的習慣。
3.注意飲食安全衛生、定時定量。
4.絕對禁止暴飲暴食。
5.避免長時間以坐姿從事工作。
6.避免過於疲勞。
7.不可穿著束緊胸腹的緊身衣物。
8.若有便秘症狀，須積極治療。

膽結石的飲食療法

1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內髒、蛋黃等富含膽固醇的食物。
3.多補充維生素k，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。
4.禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限於飲用脫脂奶。
6.多吃富含維生素a的黃綠色蔬菜。
7.烹調食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8.禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。
9.口味盡量清淡，調味料應有所節制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。

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膽囊結石口服藥溶石治療
1937年,newurdge首次用口服混合膽汁酸的方法成功
治療2例膽結石的病人,開創了口服藥物溶石的先例.而此
種療法的真正建立是在20世紀70年代.1971年thlstle等
人研究發現口服鵝脫氧膽酸(cdca)可以降低膽石病人膽汁
膽固醇的飽和度.後來日本人sugata發現熊去氧膽酸(ud2
ca)的溶石效果不亞於cdca的溶石效果,且副作用小,因
而很快在全世界得以應用.1979年,bell和doran使用薄荷
醇,薄荷酮等環狀單帖合劑治療cs病人,得到了良好的療
效,此後許多國家開展了對其溶石機理及溶石效果的大量研
究.研究表明,單純服用cdca的臨床效果不夠滿意,cd2
ca在腸道細菌作用下造成的肝膽酸有肝毒性,長期服用
3%cdca有潛在形成動脈粥樣硬化的脂質代謝變化(3).
目前口服溶石治療尚不理想,原因有:口服溶石療程長,
費用高,療效不佳,患者在治療過程中出現各種中毒反應,且
復發率較高.
3.灌注入藥物溶石治療
早在1891年walker就用乙醚進行了人體內溶石,但由
於乙醚沸點低於體溫,進入人體後汽化而產生高壓使治療患
者產生劇烈腹痛而未被廣泛接受.近年來由於影像技術在
醫學領域飛速發展,使得膽囊和膽管經皮置管更加可行,結
石的定性,定位更加准確,為注入藥物溶石提供了必要的前
提條件.根據膽結石的種類不同,注入藥物溶石治療可分
為:
(1)膽固醇結石的溶石治療hofann小組於1979年發
現單辛脂(mo)為一種好的膽固醇溶解劑,對膽固醇的溶解
度為12g/100ml,它是一種半合成的植物油,進入腸道後被
分解為甘油和辛酸,動物試驗表明後者的毒性表現在局部的
刺激作用,能造成膽囊和膽管及胃腸粘膜輕度或重度炎症,
粘膜潰瘍等(4).1980年mayo等人首先將mo用於人體溶
石治療獲得成功,之後許多膽結石研究人員對其進行了深入
的研究.臨床結果顯示,mo的治療經驗為:必須是cs,且無
鈣化,膽管內膽汁盡量吸盡,藥物循環灌注增加攪拌;但療效
一般且有並發症.
(2)膽色素類結石的溶石治療由於膽色素結石具有聚
體絡合物的結構特點,目前尚無較好的溶解劑,用於臨床和
試驗研究的多為鈣離子絡合劑.其中主要有依地酸鈉(na
-edta),六偏磷酸鈉(na-hmp)和艹宜烯(d-llmonene)d
-l,近幾年來膽結石的溶石治療尚無新的報道,前景有待
於發現一種新的溶劑,需能溶解各種性質的結石又無大的副
作用.
4.膽結石的中藥治療
近年來中藥治療膽結石取得了可喜的成果.中藥治療
膽結石是以疏肝利膽,消溶結石,行氣止痛為主.王玲(5)采
用內外兼治法治療膽囊炎膽石症,方藥由柴胡,虎杖,威靈
仙,枳殼,雞內金各15g,郁金,生大黃,厚樸各9g,金錢草,蘆
根各30g.每日1劑,重症日2劑.結果,98例治愈28例
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膽結石的治療方法

以右上腹不適、疼痛為主要症狀的膽結石症,是一種中老年常見疾病。隨著年齡的增長,發病率也隨之增高,由於對結石形成和存在的部位不同,臨床上常分為膽囊結石、膽管結石和肝膽管結石,這些部位的結石常與膽道感染同時存在,並互為因果,如何選擇最佳的治療方案,重要的是通過臨床診斷和物理檢查充分了解病情,做出准確的診斷,確定膽石存在的部位、大小及數量,而後針對不同情況選擇不同的治療方案。

臨床上治療膽石症有兩種方法,一種是手術治療,切除病變的膽囊,取出結石,另一種是非手術療法,即采取中西醫對症治療、體外震波碎石、溶石等療法,兩種療法各有利弊。

手術療法是治療膽石症的重要方法,但必須嚴格掌握手術指征,當膽石症患者臨床上出現嚴重的梗阻、感染和黃疸,發生中毒性休克及肝髒並發症,或是膽道梗阻,感染長期反復發作,經過非手

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