養肝護肝的食物和水果有哪些？

  綠豆：清熱解毒，保肝明目。

  蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

  香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

  葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

  山楂：含黃酮類化合物和維c、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成。

  大棗：保肝，抑制癌細胞。

  梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

  西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎髒炎症。

  香油/麻油：保護肝髒。

  兔肉：高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“葷中之素”。

  雞蛋：對人體肝髒組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

  鲫魚：滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。

  帶魚：養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。

  海參：典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩居各食物之首，增強造血功能。

  牡蛎：降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝髒功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。

  鱿魚：含豐富牛磺酸，預防糖尿病，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精引起的肝髒功能損害，作為下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。

  花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

  蜂蜜：對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

  茶：堅持長期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因為茶能阻止亞硝酸基化合物在人體內的合成以及減少黃曲霉素對人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶(滯寒、聚痰)，忌沖泡次數過多(3、4次後基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最後泡出)，即飯前飲茶(飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質的功能)和飯後馬上飲茶(影響對蛋白質、鐵質的吸收)，

  忌飲隔夜茶(維生素易流失，蛋白質、糖類成為細菌霉菌繁殖的養料)。

  牛奶，蛋清是可以解重金屬的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白質，蛋白質可以和重金屬絡合，形成蛋白質重金屬絡合物沉澱，從而解毒。

  蜂乳可保護肝

  日本波拉比化妝品公司經過實驗確認，蜂乳有促進肝髒細胞增殖等肝護肝作用。

  據這家公司日前發表的科研信息，該公司使用中國生產的蜂乳對肝細胞進行實驗，結果確認，蜂乳所含蛋白質royalactin有促進肝細胞脫氧核酸合成、抑制細胞自殺等保護肝髒作用，其功能與肝細胞生長因子(hgf)相當。該公司認為，這種物質可用來制造移植肝髒時所需的保肝劑。

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