營養價值排名前十位的蔬菜?

以下是排名前十位的蔬菜。

簡要內容：1杯煮熟的甘藍的維生素k含量是膳食參考攝入量(dri，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素k有助於血小板凝結。

甘藍

1杯煮熟的甘藍的維生素k含量是膳食參考攝入量(dri，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素k有助於血小板凝結。[小貼示：炒紫甘藍最好蓋鍋蓋]

吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。

1杯菠菜的維生素k和葉黃素含量超過dri100%。另外還含有維生素a、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。[菠菜和豆腐能不能一起吃]

吃法：菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。

2/3杯蘿卜纓中維生素k和葉黃素的含量達到dri100%。維生素c達到dri的75%以上。

吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。

簡要內容：1杯煮熟的甘藍的維生素k含量是膳食參考攝入量(dri，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素k有助於血小板凝結。

莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴筍)含有100%維生素a膳食參考攝入量。維生素a對保持牙齒和皮膚健康非常重要。

吃法：將莴苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。

南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、維生素k和纖維素，南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。[多吃南瓜可以預防感冒]

吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。

芥菜葉黃素和維生素k含量極高，另外也富含維生素a、維生素b族、維c和維d、胡蘿卜素和膳食纖維。

吃法：芥菜主要用於配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

帶皮山芋

1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到dri的10%。

吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。

熱量低，纖維含量高，維生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法：涼拌或加入沙拉中。[西蘭花牛肉批薩]

每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素b族、維生素c、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。

吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個烤著吃更營養。

萬能功效：可治愛流口水長期堅持吃能護肺

紅柿子椒

1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素c是dri的250%。

吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄榄油和醋