腦梗塞食療中的豬尾菜不用可以嗎?

腦梗塞食療中的豬尾菜不用可以嗎?

腦梗塞是由於腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷使腦動脈管腔狹窄，進而因多種因素使局部血栓形成，使動脈狹窄加重或完全閉塞，導致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經功能障礙的一種腦血管病。
腦梗塞的主要因素有：高血壓病、冠心病、糖尿病、體重超重、高脂血症、喜食肥肉，許多病人有家族史。多見於45～70歲中老年人。
(一)腦梗塞的先兆症狀
腦梗塞的病人多在安靜休息時發病，有的病人一覺醒來，發現口眼歪斜，半身不遂，流口水，吃東西掉飯粒，舉不動筷子，這就是發生了腦梗塞，常使人猝不及防。只有部分病人發病前有肢體麻木感，說話不清，一過性眼前發黑，頭暈或眩暈，惡心，血壓波動(可以升高或偏低)等短暫腦缺血的症狀。這些先兆症狀一般很輕微，持續時間短暫，常常被人忽視。

(二)腦梗塞的臨床表現：
梗塞的部位和梗塞面積有所不同，最容易出現的表現如下：
(1)起病突然，常於安靜休息或睡眠時發病。起病在數小時或1～2天內達到高峰。
(2)頭痛、眩暈、耳鳴、半身不遂，可以是單個肢體或一側肢體，可以是上肢比下肢重或下肢比上肢重，並出現吞咽困難，說話不清，惡心、嘔吐等多種情況，嚴重者很快昏迷不醒。每個病人可具有以上臨床表現中的幾種。
(3)腦ct檢查的意義：腦ct檢查顯示腦梗塞病灶的大小和部位准確率66.5%～89.2%，顯示初期腦出血的准確率100%。因此，早期ct檢查有助於鑒別診斷，排除腦出血等病變。這是十分重要的，發病早期腦出血與腦血栓形成的治療有截然不同的地方。當腦梗塞發病在24小時內，或梗塞灶小於8毫米，或病變在腦干和小腦處，腦ct檢查往往不能提供正確診斷。必要時應在短期內復查，以免延誤治療。
(4)有一種稱為“腔隙性腦梗塞”的疾病，病人可以無症狀或症狀輕微，因其他病而行腦ct檢查發現此病，有的已屬於陳舊性病灶。這種情況以老年人多見，病人常伴有高血壓病、動脈硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病。腔隙性腦梗塞可以反復發作，有的病人最終發展為有症狀的腦梗塞，有的病人病情穩定，多年不變。故對老年人“無症狀性腦卒中”應引起重視，在預防上持積極態度。

對不起,第一次聽說呵.

腦梗塞的食療方

處方：瘦豬肉50克，大蒜瓣20克，豬尾菜6克，黑木耳10克，生姜10克，大棗5枚，精鹽4克，味精2克，加水適量煮爛熟。連湯食用，每日一頓。
腦梗塞為老年常見多發病，常伴有高血壓、高血脂、動脈硬化、腦血栓、冠心病等血液循環系統疾病，一旦發病就需長期用藥，維持治療。發生藥物反應也是常有的事。食療驗方的優點是對身體有利而無害，可以長期食用，且少毒副作用。患者不妨留心觀察，照方試用，以驗證療效。

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腦梗塞

腦血栓的飲食治療原則

(1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比值達到1.8以上，以減少肝髒合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。
(2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內髒的生理功能有益。
(3)適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
(4)限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業的發展，各種含糖飲料不斷增加，當地多飲用含糖飲料後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖藥而產生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降，當一過性低血糖緩解後，就不要再飲甜飲料了。
現在許多廠家生產保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產生熱量、無毒、體內不吸收，能夠從腎髒隨尿液排出體外。許多動物實驗證明，阿斯巴甜無致癌性。可以放在溶液和面點制作中。
(5)腦血栓的病人有的合並高血壓病，食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
(6)注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的致密性，防止腦出血有一定好處。
(7)腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間，清晨飲水可沖淡胃腸道，水分入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小，睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液，防止血栓栓塞。

二、腦血栓食物選擇

(1)要增加膳食纖維和維生素c的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
(2)平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
腦血栓病人的家庭護理

腦血栓病人經急性期住院治療，病情穩定並有一定程度的好轉後，多數病人要回到家裡繼續治療和進行康復訓練。此時，護理就顯得非常重要。如果護理得好，可使病人病情繼續向好的方面轉化，延長壽命。反之，則可加重病情，並引起多種並發症，有時，甚至危及病人生命。因此，為了使病人盡早康復，應注意做好家庭護理：
1心理護理

腦血管病多發生於老年人，他們生活處理能力較差，再加上患有後遺症，對治療易產生急躁情緒，或失去治療信心，所以親屬在對病人進行護理時，要做到耐心、細心，隨時了解病人心理活動，做病人的思想工作，使其增強戰勝疾病的信心。
2注意個人衛生：

要定時擦身，幫助病人更換衣褲，曬被褥。保持口腔衛生。偏癱病人自己不能刷牙時，可用消毒紗布蘸溫開水擦洗口腔，或用棉簽、棉球蘸溫鹽水替病人擦淨口腔各部，每日早、晚各1次。
3注意預防褥瘡：

長期臥床的偏癱病人，且長時間保持某一固定位置或姿勢，其身體受壓部位，如下背及腰背部皮膚和軟組織血循環受阻，營養不良，抵抗力差，致使局部皮膚發紅、破潰、糜爛、潰瘍，缍形成褥瘡。嚴重時潰瘍擴大加深，繼發全身感染，可引起敗血症而危及生命。為了預防褥瘡，要注意改變臥床姿勢，每隔2-3小時給病人翻身1次。床褥要保持平整、干燥、清潔，大小便後及時處理干淨，使皮膚保持干燥、衛生。如局部皮膚開始發紅，可用50%酒精塗擦，並輕輕環形按摩該處。也可用艾條灸局部，使皮膚微微發熱。若已形成褥瘡，應在醫生指導下，按各期褥瘡進行處理。
4注意預防肺部感染：

偏癱臥床病人抵抗力差，容易發生肺部感染。因此，要特別小心避免受涼，防止感冒，否則上呼吸道感染後痰液不易咳出，極易向下呼吸道蔓延引起肺部感染。
5注意大小便的處理：

有些偏癱病人大小便失禁。如不及時處理干淨，容易引起泌尿系統感染。因此，必須注意經常更換墊布，保持局部清潔。如有肛周或皮膚發紅，可用溫水冼淨、擦干，並塗以氧化鋅糊劑以保護皮膚。如有大便秘結，應及時通便，可用開塞露或用肥皂水灌腸。飲食中增加纖維素攝入，可在一定程度上預防大便干結。中藥番瀉葉泡水代茶飲，具有較好的通便功能，不妨一試。
6注意營養：

偏癱患者由於無法照料自己和可能存在吞吐障礙，有相當一部分人處於營養不足或營養不良狀態。因此，在家庭護理中要特別注意加強營養，保證病人蛋白質、維生素、纖維素和電解質的供給。吞咽障礙尚未完全恢復的病人，可吃一些軟的固體食物。必要時應堅持押飼。如有條件，可請營養學專家會診，以幫助確定最佳的供給營養的方式，如采用靜脈營養還是經口營養，以保證患者在康復期得到所需的營養。不能一天到晚躺著或者不運動，這樣會造成肌肉萎縮，以後就沒辦法再站立了，要注意清潔衛生，否則會造成痔瘡和潰瘍，還有，要注意大腦的保健，建議每天吃蜂乳忌食辛辣，多食蔬菜水果及豆制品等。平時可以在飲食中添加一些具有保健作用的天然植物，如：
   (1)馬齒苋。其中有一種叫奧米伽—3脂肪酸的物質，①它可抑制體內血清膽固醇和甘油三酯的形成②它可使血管內皮細胞合成的抗炎物質-前列腺素增多，血小板形成血栓素a2減少，使血流粘度下降，抗凝血作用增加，起到預防血栓形成的作用。另外，馬齒苋中還有鈣離子、鉀離子，進入血流後可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，有效地保護血管免受損害。
   (2)大蒜：大蒜的有效成分有多種。可以抑制動脈粥樣硬化的發展，降低血脂、抗血栓、抑制血小板功能亢進。因大蒜對胃粘膜有較大刺激作用，故應少量常食。
   (3)洋蔥：具有降脂、降壓、降膽固醇、預防血栓形成的作用。對高血壓、高血脂、動脈硬化和血管栓塞有一定的預防和治療效果。
   (4)具有降脂作用的食物如綠豆、山楂、香菇等。具有降壓作用的食物如芹菜、茄子、胡籮卜、荠菜(又稱地菜、地花菜、芨菜、清明草、護生菜等)、淡菜(又俗稱水菜)、海帶、花生等。
6.調節情志

過於激動、緊張、憂郁常是本病發病地精神因素。因此，要注意調理情志、放松思想包袱和情緒，不使五志過激，化或生風。保持心情舒暢，調暢陰陽平衡，使氣血暢達，脈絡通和，是預防本病地重要措施之一。
7.勞逸結合

起居有常，不妄作勞，即作息有規律，不可過勞，是保持健康地重要因素。適度的文體活動、練氣功、打太極拳等不僅可避免身體肥胖，也可保持身心健康，預防高血壓和動脈硬化十分有益。
8.重視先兆

中年以後尤其是高血壓病患者不時發生眩暈、一側肢體麻木無力、舌強語言不利被認為是本病的3大先兆。一旦發現有類似情況應及時就診並作血液流變學等有關檢查，若有發生腦血栓之高度懷疑者，宜服用阿司匹林等藥物以預防腦血栓之發生。，

9.戒煙戒酒

可以的

梗塞的部位和梗塞面積有所不同，最容易出現的表現如下：
(1)起病突然，常於安靜休息或睡眠時發病。起病在數小時或1～2天內達到高峰。
(2)頭痛、眩暈、耳鳴、半身不遂，可以是單個肢體或一側肢體，可以是上肢比下肢重或下肢比上肢重，並出現吞咽困難，說話不清，惡心、嘔吐等多種情況，嚴重者很快昏迷不醒。每個病人可具有以上臨床表現中的幾種。
(3)腦ct檢查的意義：腦ct檢查顯示腦梗塞病灶的大小和部位准確率66.5%～89.2%，顯示初期腦出血的准確率100%。因此，早期ct檢查有助於鑒別診斷，排除腦出血等病變。這是十分重要的，發病早期腦出血與腦血栓形成的治療有截然不同的地方。當腦梗塞發病在24小時內，或梗塞灶小於8毫米，或病變在腦干和小腦處，腦ct檢查往往不能提供正確診斷。必要時應在短期內復查，以免延誤治療。
(4)有一種稱為“腔隙性腦梗塞”的疾病，病人可以無症狀或症狀輕微，因其他病而行腦ct檢查發現此病，有的已屬於陳舊性病灶。這種情況以老年人多見，病人常伴有高血壓病、動脈硬化、高脂血症、冠心病、糖尿病等

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