冬季來臨，乙肝患者飲食應注意哪些方面呢？

冬季來臨，乙肝患者飲食應注意哪些方面呢？

"冬季來臨，乙肝患者飲食應注意哪些方面呢？本篇為各類乙肝患者提供冬季健康飲食方面的一些信息。營養不良並不是導致乙肝的主要原因，但是，如果你營養充足，並且飲食均衡的話，被乙肝病毒損害了的肝細胞就能夠得到重生，並且組成新的肝細胞。因此，飲食是治療乙肝的一個重要內容，很多慢性乙肝都是與營養失調有關的。1.注意蛋白質的攝入量!為了快速計算出你每天需要的蛋白質量(單位為克)，你可以用你的體重除以2，(單位為磅)。每天的蛋白質量過多的話，就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質量大於肝髒可以利用的蛋白質量，就會出現肝腦病了，它會導致毒素生成，妨礙大腦的正常功能。因而，被確診患有腦病的患者應該控制好蛋白質的攝入量。當人們提及到，在正常飲食中應該食用哪種蛋白質時，可能會存在一些小爭論，但是，一般說來，蔬菜以及牛奶蛋白要比肉類蛋白好。由於每個人的身體都需要一定量的蛋白質，所以在控制蛋白質的攝入量時，應該遵照醫生的建議。2.注意卡路裡的攝入量!以碳水化合物形式存在的多余的卡路裡會增加肝髒功能障礙的可能，同時會導致脂肪在肝髒內積聚。當一個人的總卡路裡中，有30%或以上是來自脂肪時，就會對心髒血管系統造成威脅。為了知道自己每天需要的卡路裡量，你可以這樣計算：一磅體重至少需要15卡路裡。（推薦：乙肝食物熱量蛋白需多少）另外，要注意一下鹽的攝入量，因為鹽的攝入量適當的話，可以保持身體內常態液體以及電解液的平衡。患有腹部水腫或者大腿水腫的人應該選擇低鹽飲食，以減少體內的鈉含量，因為多余的鈉成分會導致水腫。盡量少吃罐頭湯，罐頭蔬菜，冷盤，牛奶制品等食物，蛋黃醬，番茄醬等調味料也應盡量避免，以減少鈉的攝入。認真查看食物上的說明，因為很多預制食品都含有大量的鹽。檸檬汁可以說是味道最好的鹽類替代品了。3.注意維他命a和維他命d的攝入肝髒是身體內的過濾器，當某些維他命攝入量過多時，就可能會對肝髒造成壓力了。補充大量的維生素，尤其是維他命a和維他命d可能是有害的。維他命a攝入過多會對肝髒造成傷害。4.要注意酒精!為了讓你的肝髒好好的休息一下，給它一個機會，讓它治愈，讓它復原，讓它生長出新的肝細胞，你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說，你不能喝啤酒，葡萄酒，雞尾酒，香槟，以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話，那麼你必須以肝作為代價，讓它替你受罪。另外，當醫生幫你進行肝功能測試時，如果測試結果顯示肝髒受損，而此時你仍然堅持喝酒的話，那麼醫生也很難斷定這個受損是因為乙肝本身，還是由於酒精的問題。10種解酒護肝自然食物5.注意酒精與醋氨酚醋氨酚，是一些非處方鎮痛藥的主要成分，也是很多感冒藥和止咳藥的成分。當與酒精一起服用時，這些藥物會導致一種情況，這種情況可能會導致致命性的肝功能衰竭。因此，你絕對不可以把這兩種物質混在一起服用。如果你不清楚哪些藥物可以一起服用，哪些不可以，請請教你的醫生。
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冬季來臨，肝病患者飲食應注意哪些方面呢?武警湖南總隊醫院肝病治療中心網站(
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問：聽說吃甲魚和黑魚對肝炎病人有很好的療效,是真的嗎?

答：甲魚肉雖然含豐富蛋白質、維生素和微量元素，但它的膠原蛋白含量高，既不容易消化，蛋白質的質量也不高，消化不良、食欲欠佳、腹瀉者不宜食用。急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活動期常有上述症狀者，常吃甲魚更會影響消化。

黑魚性味甘寒，有補脾益胃的功能，也有利水消腫作用，因此對肝炎肝硬化伴有水腫、腹水病人可能有所裨益。

由上可見，甲魚和黑魚對肝炎病人既非禁忌，也非營養高、有奇效之品,二者所含蛋白質的質與量都一般，對肝炎並沒有確切的療效。

問：多吃豬肝等動物內髒能“以髒補髒”嗎?

答：動物內髒不僅含有豐富的優良蛋白質，而且所含的礦物質和維生素一般都較肉類多，如動物肝髒的維生素a、b1、b2比肉類高很多。

我國曾在20世紀70年代有組織地對動物肝制劑進行臨床再驗證，初步認為對慢性肝炎有一定的療效。但隨著肝病治療學的進展，肝制劑也逐步被其他藥物所取代。另外，動物內髒含膽固醇很高，如1千克豬肝含膽固醇高達400毫克以上，大量膽固醇攝入對已有損傷的肝髒至少是增加負擔，嚴重的可影響病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代謝紊亂。所以，老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食豬肝。

問：吃“發物”對肝炎康復有影響嗎?

答：“發物”通常是指能激發已經靜止的疾病成為活動性疾病的一類食物。肝炎病人在肝功能恢復正常、肝炎症狀消失後，如常食“發物”，肝功能又出現異常,臨床出現消化道或過敏反應症狀。因此，我們理解的“發物”概念，主要是指一些有傷肝作用的食物，如酒類;或因個體素質關系，吃某些食物如魚、蝦、蟹等，出現過敏反應。

因此，肝炎病人在飲食中除忌酒外，還應盡量不吃會引起腹脹、腹瀉、荨麻疹、水腫等過敏現象的食物，以免影響肝炎康復。至於一般民間流傳的“發物”對肝炎的康復有影響的說法並無確切的證據。然而“發物”中腥味者居多，在服用中藥湯劑過程中，最好加以避免。

問：大量吃糖對肝炎康復是否有利?

答：肝炎病人因有食欲不振,進食量少，以致體內能量不足,補充糖是必需的，可以減少糖原的消耗,防止脂肪浸潤。但是糖的供給切不能過多。如進食過多的糖，既會影響食欲，又可以在胃腸內發酵，引起胃腸脹氣。因肝炎病人易發生胰腺的損害，吃糖過多還可出現血糖升高，甚至引起糖尿病。此外，糖能轉化為脂肪儲存於體內，食糖過多,會加速脂肪儲於肝髒形成脂肪肝，使肝炎遷延不愈。肝炎病人可適當多吃一些糖，以不影響食欲、無明顯體重增加為准。

問：肝炎病人適宜吃動物油還是植物油?應注意什麼?

答：肝炎病人因肝功能損害致肝代謝功能降低，動物油炒菜太油膩，在消化吸收差、食欲欠佳等情況下再攝入過多飽和脂肪酸，可使血脂升高,對有脂肪肝傾向的病人不利，因此食植物油為好。

使用植物油也應注意以下兩點：第一，不要食用變質酸敗的食用油，因為酸敗不僅破壞了感官性質，也破壞了食物中的營養素。酸敗過程的氧化產物對體內主要酶系統如琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等都有損害作用。第二，烹調時溫度不要太高，高溫度油脂中維生素a、胡蘿卜素、維生素e及必需脂肪酸會被破壞。反復加熱油脂(如炸油條的油等)可改變油脂分子結構，使之不易被機體吸收及妨礙其他食物吸收，並可產生對機體有害的氧化產物。

問：肝炎病人為何禁止飲酒?

答：酒進入人體後在胃腸內被吸收，90%在肝髒進行代謝。正常人少量飲酒後，肝髒可將其代謝解毒，不致引起肝損傷。但長期飲酒可以引起脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，一次大量酗酒後可出現黃疸、腹水、肝功能異常(轉氨酶升高)已為公認。發生的原因，目前已證明酒精本身有“肝毒”，對肝細胞的直接作用可引起酒精性肝炎。對肝炎病人來說，常因食欲不振、偏食而使蛋白質、維生素攝入不足，又因飲酒阻礙氨基酸、葉酸、維生素b6、b12等的吸收，加之肝炎病人肝實質本身已有損害，肝功能降低，酒精代謝所需要的各種酶活性降低更影響肝髒對酒精的解毒能力。這些均可促使肝炎的病程遷延，輕則加重病情,重則促其發展為肝硬化。

問：肝炎合並糖尿病時怎樣控制飲食?

答：病毒性肝炎尤其慢性乙型肝炎病人有的可合並糖尿病，這會影響肝炎的恢復。肝炎病人因食欲不振等常需補充一定量的葡萄糖以合成肝糖原，有利於保護肝髒。而糖尿病病人出現血糖過高時，必須控制糖的攝入，這樣必然會引起肝糖原合成減少，從而使體內蛋白質轉變為肝糖原的作用加強，加速了蛋白質的分解,影響肝髒組織的修復。糖尿病病人由於糖不能被利用，迫使脂肪分解加速以滿足體內熱能的供應，由於脂肪分解增多，易產生酸中毒。

肝炎合並糖尿病與一般單純的糖尿病的飲食治療原則相似，仍要適當控制碳水化合物的進入量，但標准放寬，多需加用胰島素控制。副食應選擇蛋白質多的食物，尤其是豆制品。