肝病冬天飲食護理應注意哪些？

肝病冬天飲食護理應注意哪些？

"肝病患者在冬天進行飲食調養時應注意以下幾個方面：

一是忌食辛辣刺激性食物。中醫講，濕熱是肝炎發作的誘因，由於濕熱蘊結於機體，無論病程長短，只要肝炎未愈，濕毒就沒有清除。因為辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等類食品性熱，進入人體後易助熱生濕，加重病情，故應忌食。冬季有些人喜食火鍋，但火鍋不僅助濕生熱，會加重肝髒的負擔，而且容易導致病毒細菌寄生蟲感染。此外，飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌，由於肝炎患者解毒能力降低，酒精會導致肝內脂肪的生成和蓄積，誘發脂肪肝。

二是忌食煎炒炸食物。在煎炸炒等烹饪過程中，脂肪氧化後產生的丙烯醛，經血液循環至肝髒，刺激損害肝實質細胞，加重肝病。此外煎炒炸食物比較堅硬，也是導致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。

三是宜食高蛋白、高維生素的膳食。高蛋白飲食應以牛奶、蛋類為主。牛奶營養豐富，含優質蛋白質、易於吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣、磷及多種微量元素。它可以不受病人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎“完美”的食物。有些人喝新鮮牛奶後可能會出現腹脹等產氣過多情況。倘如此，可以改用酸奶。酸奶營養更豐富、更易消化吸收。肝病患者還可以適當進食水果，以補充必要的維生素、微量元素，這對肝病的治療有利，但要注意不可過量，以免影響食欲，或導致腹痛、腹瀉等。

四是飲食要有節制。中醫講“飲食自倍，腸胃乃傷”，若肝病患者飲食不節，饑飽無常，就會導致脾胃功能運化失常、氣血生化之源受到影響。肝失所養，則會誘發肝病。所以，肝病患者要做到飲食適度而又有節制，切忌暴飲暴食，方能有益肝病治療。
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河南省公安醫院肝病治療中心專家回答您：

1.注意蛋白質的攝入量!

為了快速計算出你每天需要的蛋白質量(單位為克)，你可以用你的體重除以2，(單位為磅)。每天的蛋白質量過多的話，就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質量大於肝髒可以利用的蛋白質量，就會出現肝腦病了，它會導致毒素生成，妨礙大腦的正常功能。因而，被確診患有腦病的患者應該控制好蛋白質的攝入量。

當人們提及到，在正常飲食中應該食用哪種蛋白質時，可能會存在一些小爭論，但是，一般說來，蔬菜以及牛奶蛋白要比肉類蛋白好。由於每個人的身體都需要一定量的蛋白質，所以在控制蛋白質的攝入量時，應該遵照醫生的建議。

2.注意卡路裡的攝入量!

以碳水化合物形式存在的多余的卡路裡會增加肝髒功能障礙的可能，同時會導致脂肪在肝髒內積聚。當一個人的總卡路裡中，有30%或以上是來自脂肪時，就會對心髒血管系統造成威脅。為了知道自己每天需要的卡路裡量，你可以這樣計算：一磅體重至少需要15卡路裡。（推薦：乙肝食物熱量蛋白需多少）

另外，要注意一下鹽的攝入量，因為鹽的攝入量適當的話，可以保持身體內常態液體以及電解液的平衡。患有腹部水腫或者大腿水腫的人應該選擇低鹽飲食，以減少體內的鈉含量，因為多余的鈉成分會導致水腫。盡量少吃罐頭湯，罐頭蔬菜，冷盤，牛奶制品等食物，蛋黃醬，番茄醬等調味料也應盡量避免，以減少鈉的攝入。認真查看食物上的說明，因為很多預制食品都含有大量的鹽。檸檬汁可以說是味道最好的鹽類替代品了。

3.注意維他命a和維他命d的攝入

肝髒是身體內的過濾器，當某些維他命攝入量過多時，就可能會對肝髒造成壓力了。補充大量的維生素，尤其是維他命a和維他命d可能是有害的。維他命a攝入過多會對肝髒造成傷害。

4.要注意酒精!

為了讓你的肝髒好好的休息一下，給它一個機會，讓它治愈，讓它復原，讓它生長出新的肝細胞，你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說，你不能喝啤酒，葡萄酒，雞尾酒，香槟，以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話，那麼你必須以肝作為代價，讓它替你受罪。另外，當醫生幫你進行肝功能測試時，如果測試結果顯示肝髒受損，而此時你仍然堅持喝酒的話，那麼醫生也很難斷定這個受損是因為乙肝本身，還是由於酒精的問題。10種解酒護肝自然食物

5.注意酒精與醋氨酚

醋氨酚，是一些非處方鎮痛藥的主要成分，也是很多感冒藥和止咳藥的成分。當與酒精一起服用時，這些藥物會導致一種情況，這種情況可能會導致致命性的肝功能衰竭。因此，你絕對不可以把這兩種物質混在一起服用。如果你不清楚哪些藥物可以一起服用，哪些不可以，請請教你的醫生。