怎麼酒漕煮食??_大眾科普網

我自行釀了米酒,餘下酒渣(酒漕),請告知此酒漕如何食法

呵呵，我們這裡吃糍粑過年的時候就烤著吃，沾點豆腐乳或者就點干菜，很有味道，陽春三月的時候就會用糍粑煮青菜吃，放點時令的小蔬菜，味道真的很香哦，再灑點蔥花，既好看又營養，呵呵，當然出可以油煎著吃，放點調料，味道很來勁，我最喜歡的還是煮青菜吃，
做法，
1，材料：糍粑（最好先把糍粑用刀切成塊，這樣好煮一點，但不要切的太小，免的煮糊了沾鍋），青菜，（推薦用小白菜或者油菜芯，）鹽，油，醋，味精，雞精，醬油，蔥花各少量
做法，
1，先倒少量油，待油熱後，（大概7成熟）放水，500ml夠了蓋上蓋子，
2，水開後，將切好的糍粑放入鍋內，水要漫過糍粑，不然會不熟，如果水少了可以適當加點，然後用火煮3分鐘，（可以放少量鹽進去，此時放鹽是為了不讓糍粑沾鍋）
3，待糍粑6成熟的時候放入青菜煮，如果喜歡青菜爛點的可以多煮一會兒，
4，待青菜和糍粑都熟後可以依次放入鹽，味精，醬油和雞精，（放入多少依個人口味來哦，如果你喜歡吃辣椒的話還可以放點辣椒醬）
5。起鍋，找一個漂亮的碗或者盤子都可以，裝盤後再灑上點蔥花，香味撲鼻哦~

多謝您的意見及回覆,謝謝!

1.因我是廣東人,不懂甚麼是'糍粑',請告知它的做法.

2.我聽說有人做'酒漕湯圓',請問您是否知道做法呢?

謝謝!