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烙餅是怎麼讓芝麻粘在餅上？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
烙餅材料：面粉3杯滾水1/2杯蛋2個；豬油、鹽各1小匙冷水1杯 作法： 1.將滾水沖入面粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成面團,軟硬度可以水及面粉調和,太黏可以再加面粉,太干則再加冷水,和好之後放置約20分鐘 2.面團搓成長條狀,整條抹油,再平均分成10等份,每份面團抹油拉長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚0.5公分圓形面餅,將鍋燒熟,放入面餅以干鍋慢火烙烤約10分鐘取出,食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉松,即成香酥可口的烙餅。 |
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