冬瓜仁去殼能生吃嗎

冬瓜仁去殼能生吃嗎

可以的。中國人逢年過節家裡都會准備些瓜子、花生、開心果等堅果招待客人或者自己享用，但是很多人卻因為吃了一些堅果而引起不適，如有的是因為吃了花生而引起了過敏，有的則是因為吃多了瓜子引發舌頭痛、腹部不適、消化不良的“瓜子病”。所以，堅果雖然好吃，但進食是有禁忌的。

冬瓜子

別名
白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀

漢語拼音
dongguazi

拉丁植物動物礦物名
benincasahispida(thunb.)cogn.

歸經
歸肺；大腸經

藥理作用
1、免疫促進作用冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為b細胞致絲裂劑，有pba（無性系b細胞激活劑）活性及佐劑活性，使pfc（寬斑形成細胞）數顯著增高，呈現免疫促進作用[1]。
2、對胰蛋白酶的抑制作用從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑[2]。

中藥化學成分
冬瓜子含油14%，其中酰甘油（triglyce-ride)的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸（linoleicacid),油酸（oleicacid)，硬脂酸（stearicacid),棕榈酸（palmiticacid)[1]，以及十八碳二烯酸（octadecadienoicacid),十八碳三烯酸（octdecatrienoicacid)[2]等。又含脂類（lipid).內有磷脂酰膽鹼（phosphatidylcholine),磷脂酰已醇胺（pholphatidylethanolamine)，磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine),磷脂酰肌醇（phosphatitylinolitol)，神經鞘磷脂（sphingomyelin)，腦苷脂（cerebroside)[2]。還含甾醇類化合物：β谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)[2]，24-已基膽甾-7，25-二烯醇（24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基膽甾-7，22，25-三烯醇（24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基膽甾-7-烯醇（24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基膽甾-7，22-二烯醇（24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-膽甾-8，22-二烯醇（24β-ethyl-5α-cholesta-8，22β-已基α膽甾-8，22，25（27）-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25（27）-simiarenol][4]。又含三萜類化合物；粘霉烯醇（glutinol),西米杜鵑醇（simiarenol)，5，24-葫蘆二烯醇（cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪後的種子中含蛋白酷活力的組分[7]以及硒、鉻等無機元素[8]。

功效
清肺化痰；消癰排膿；利濕

考證
1.出自《唐本草》。
2.《本草圖經》：白瓜子，入藥須霜後合取，置之經年，破出核，洗、燥，乃擂取仁用之。

科屬分類
葫蘆科

拉丁文名
semenbenincasae

主治
痰熱咳嗽；肺癰；腸癰；白濁；帶下；腳氣；水腫；淋證

各家論述
1.《本經》：益氣。
2.《別錄》：主煩滿不樂。
3.崔禹錫《食經》：利水道，去淡水。
4.《日華子本草》：去皮膚風剝黑gan，潤肌膚。
5.《綱目》：治腸癰。
6.《本草經疏》：能開胃醒脾。
7.《本草述》：主治心經蘊熱，小水淋痛，並鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。
8.《本草從新》：補肝明目。
9.《本草述鉤元》：主腹內結聚，破潰膿血，凡腸胃內壅，最為要藥。
10.陳念祖：能潤肺化痰，兼益胃氣。
11.《山東中藥》:治腎髒炎，尿道炎,小便不利，腳氣，水腫。
12.《中國藥植圖鑒》：罨痔疾腫痛，或洗滌。

采收和儲藏
食用冬瓜時；收集成熟種子；洗淨；曬干

用藥禁忌
《別錄》：久服寒中。

動植物形態
一年生蔓生或架生草本。莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，長約6m。單葉互生；葉柄粗壯，長5-20cm，被黃褐色硬毛及長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30cm5-7淺裂或有時中裂，裂片寬卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，兩面均被粗毛，葉脈網狀，在葉背面稍隆起，密被毛。鄭須生於葉腋，2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。花單性，雌雄同株；花單生於葉腋，花梗被硬毛；花萼管大辯論，裂片三角卵形，邊緣有鋸齒，反折；花冠黃色，5裂至基部，外展；雄花有雄蕊3，花絲分生，花藥卵形，藥室呈s形折曲；雌花子房長圓筒形或長卵形，密被黃褐色長硬毛，柱頭3，略扭曲。瓠果大型，肉質，長圓柱狀或近球形，長25-60cm，徑10-25cm，表面有硬毛和蠟質白粉。種子多數，卵形，白色或淡黃色，壓扁。花期5-6月，果期6-8月。

功效分類
潤肺藥；祛痰藥

炮制方法
揀淨雜質，用時搗碎。或用文火微炒至黃白色。置干燥處，防蟲蛀及鼠咬。

生藥材鑒定
性狀鑒別種子長橢圓形或卵圓形，扁平，長1-1.5cm，寬0.5-1cm厚約0.2cm。表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面外緣各有1環紋（雙邊冬瓜子）。一端稍尖，有2個小突起，較大的突起上有珠孔，較小的為種臍，另一端圓鈍。種皮稍硬而脆，剝去種皮，可見子葉2枚，白色，肥厚，胚根短小。體輕，富油性。氣無，味微甜。
以顆粒飽滿、色白者為佳。
顯微鑒別種子橫切面：種皮外表皮細胞1列，近柵狀，壁稍厚，微木化；下皮層10余列薄壁細胞，壁微木化，具紋孔；內側為2-3列石細胞；通氣薄壁組織1列細胞，緊靠石細胞，細胞間隙較大；兩端有維管束；內表皮1列細胞。珠心表皮1列細胞，外被角質層，內側為殘存的珠心及胚乳。中央有2枚子葉，細胞含脂肪油及糊粉粒。
理化鑒別取本品粗粉1g，加水20ml煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久笥泡沫。（檢查皂甙）

性味
味甘；性微寒

中藥化學鑒定
理化鑒別取本品粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，濾過。取濾液，置帶塞的試管中，激烈振搖，產生持久性泡沫。（檢查皂甙）

藥材基源
為葫蘆科植物冬瓜的種子。

用法用量
內服：煎湯，10-15g；或研末服。外用：適量，研膏塗敷

出處
《中華本草》

可以的