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雪蛤怎麼發？哪裡有賣的？一般多少錢？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
雪蛤產於我國東北部，其性溫和，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。 雪蛤烹饪起來並不復雜，難就難在前期加工程序比較煩瑣——雪蛤買回來後要用50℃左右的溫水泡幾個小時，去掉雜質後用姜水浸泡以除腥味，然後再洗淨，接著用小火慢炖3個小時，吃的時候再根據各自的口味加調味品。飯店裡的雪蛤大多配牛奶、椰汁、杏仁湯一起食用，檔次較高的也有配燕窩的。你也可以買一些即食雪蛤回去，根據自己的喜好配東西吃，價格實惠還能吃出個性來。 辨別雪蛤好壞的方法很簡單：用舌頭去頂口中的雪蛤，品質上乘的雪蛤讓你感覺很有彈性。 |
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