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誰能介紹一下台灣高山茶?還有價格及在哪買?

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更新時間:2022-05-18
介於中間半發酵的,都視為烏龍茶。但不論東西各國,對烏龍茶的說法,應該是指依某種做法制成的半發酵的茶,並不指特定的茶葉品種。但是在台灣,本地人所稱的「烏龍茶」,除了它是半發酵的茶之外,還必須用烏龍的品種所做出來的茶,才叫做烏龍茶。較有名氣的茶,則會加上地方名字,如大眾所熟悉的「凍頂烏龍茶」及「玉山烏龍茶」。在台灣所種植的茶類中,大部分都是烏龍的品種,高級茗茶更是如此。因而久而久之,「烏龍茶」這個專有名詞,便由「烏龍品種的茶」所取代。

巃頭茶區的茶農采收秋茶情況。巃頭地屬嘉義縣番路鄉公田村,海拔高度約1200公尺。另外,根據台灣茶葉主管單位對台灣茶的介紹,是依照茶制作方法分為包種茶及烏龍茶二大類,而烏龍茶指的就是重發酵的白毫烏龍。但是現在「烏龍茶」這個名字在台灣代表的意思很多,不像中國區分的那麼嚴謹。隨著兩岸的分裂及台灣在制茶技術的進步,逐漸地與中國大不相同,甚至還有很多新的品種產生。再加上近年來台灣有很多新興的產茶區,為了推廣自己當地的茶,有很多地方也會用自己的方法來命名。所以同樣是烏龍茶,其命名的方法就更多樣化了。

因此若以台灣人的觀念來說,說起烏龍茶,一定是指用烏龍的品種所做的茶。發酵度在15%~25%,形狀是半球型或球型,茶湯為金黃色或淺褐色,香味略帶桂花香或淡蜜香,口感醇厚,回甘度佳的茶品。

由於台灣高山茶的產區極多,各地的品質控管不一,制作程序也不盡相同,往往造成購買者不知如何下手的困擾。唐泉茗茶藝術總監林書銘先生,以數十年品茗經驗,及最嚴謹負責的態度,用心挑選各地優質的高山茶,並以半發酵處理的台灣烏龍茶為內容,而讓本公司所推出的「台灣高山茶」,不僅是物超所值,亦是高貴不貴的茗茶,更能夠讓各位輕輕松松喝好茶,拋開買茶的一切煩惱,喝上一口,保證是喉韻十足,回味無窮的上等高山好茶。
 
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