求購山核桃皮。_大眾科普網

為後天加工的可能，導致核桃的價值也會大有折扣，但是做為初學者分辨上可能會比較困難，甚至一些老玩家僅憑借經驗也會有判斷失誤的可能，而且往往價格不菲。因此，大家在購買時應格外注意，不要一味的追求“奇”，忽略核桃本身的品質。關於如何選購、鑒別、保養文玩核桃的內容我會根據我自己的經驗另外介紹。

挑選

初上道往往追求大，玩過一定時期會追求名貴，第三階段是奇異，最後會收集精品。不要勉強，是你玩核桃，別讓核桃玩你。

質，形，色，個，這四樣東西是評價一付核桃的標准。質：好質的新核桃輕輕碰撞聲音應該瓷實，老核桃碰起來如同金石；新核桃應該堅硬，皮質不粗糙，老核桃應紅色透明，如同紅玉；新核桃應沉手，有墜感，老核桃揉起來如羊脂白玉那樣細潤。形：第一根據樹種分類，如傳說中《核桃譜》所列四大名核“獅子頭、虎頭、雞心、公子帽”，此外還有燈籠、鷹嘴、羅漢頭、狀元冠、兩瓣、三稜、四稜等等。獅子頭和公子帽目前比較熱門，相同大小超過其他樹種數倍乃至數十倍。形的第二層意義在於紋路。疏密得當，分布均勻，看起來舒服，邊寬厚，是關鍵。形的第三層意思為配對。一對核桃是歪是正，配對就是好核桃。配對包括大小，紋路，傾斜度，甚至紋的走向。非常配對核桃才是賞心悅目的收藏品。色：不同時期的核桃有不同的色，老核桃是帶透明感的紫紅色。不正常的紅和紫黑，是化學藥劑的浸泡，已受損害，對人體也不好。但也有顏色非常深的新核桃。個：大的核桃因為稀少，不管什麼品種都會珍貴很多。但如果不是為了炫耀，還是應按手的大小來選。太大易掉在地上，或者干脆束之高閣。

如何挑選核桃，分觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。首先是觸覺，放在手裡要打手，就是分量要夠。感到核桃輕飄飄、皮軟，一般說明摘得早、沒熟，有可能熱天就摘下來了，所以不要九月份弄新核桃。核桃過輕，也有可能烘干過度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。一對核桃，重量要一致。說到嗅覺，沒加工過的核桃，有特有氣息，沒有怪味道。雙氧水之類泡過的有化學味道。再來說聽覺，揉一揉，是金石之音，很實在，硬朗，說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的，多半是嫁接的。就像實心木頭球和乒乓球揉在手裡的區別。最後視覺分兩類說，一是自然條件，另是人為因素。自然條件，個頭和紋路是比較重要的兩個方面。要盡量選擇個頭大的。紋理比較復雜，比如說獅子頭，它的紋理要像獅子毛發，也就是說要有繞花，或者說擰花，不能像普通的直紋理。真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，密紋紋路比較容易消磨殆盡。核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行。放在桌子上要能站住，對稱，兩個盡量相似等等。核桃的眼，要小、正，從眼能看出核桃的生長情況。要看底座是否平整，獅子頭、虎頭、官帽等是一個重要看點；不是所有的核桃都要看底座，楸子類的核桃平整不了，底座問題可以忽略不計。兩只核桃顏色要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹上結的或不是一個年頭的核桃，即使同一棵樹上的，因先摘後摘陰面陽面的原因也會造成顏色不一致，通過揉是解決不了問題的，而且越是上油色差就越大。陰皮，如果黑記顏色較淺，對核桃的質量影響不大，揉到一定時間黑顏色會漸漸變淺。較明顯的陰皮是不能選的。另一大方面就是人為因素，主要包括損傷，開裂，還有修復。藥水只能去掉表面的陰皮，玩久了又會浮現，上手往回找也很難。損傷也要仔細去看，因為核桃的紋路很多，想看全一對陌生核桃的損傷需要耐心，每個尖角，每個邊都要注意。開裂，一般發生在邊上，也就是接縫處，還有眼上。當然也要區分黑色的筋，那不是裂縫。很多核桃因為有這樣那樣的缺陷都會被人動手腳。裂了，一般是泡後用膠水修復，可以從接縫處有亮色、有那種塑料或玻璃水的感覺來辨別。

買核桃最好帶上放大鏡和游標卡尺。用放大鏡看核桃尖頂有沒有受過傷害和傷害程度，稜翼上有無裂縫，身上有無砂眼，紋路勻稱否，有無硬傷；卡尺是量核桃尺寸的，從實用的角度選擇大小是最好的。

大小

現在的核桃價格瘋長，規格檔次以毫米論，很多人一味地追求大個頭。真為了玩核桃，在選核桃的時候，還是應該根據自己的手形大小選擇。一般40mm的獅子頭感覺正好，43的公子帽就覺得有點兒漲手了。大有大的氣魄，小有小的精妙。最大的核桃究竟有多大，七說不一。見過50的雞心，再大的就是聽說的了。對揉核桃的人來說，40以上的就大了點，再大只好一手一個了。三項指數（即長寬高）均在40mm以上的，屬於大核桃。三項指數在30mm以下的可以認定為是小核桃。在20mm之下的可以稱之為迷你小核桃了。三項指數有兩項在30mm－40mm之間則可以定為中型核桃。究竟如何認定核桃大小，尚無一致的標准與看法。早年間，有針對每個玩家的手的大小來確定核桃大小的說法：從大到小的順序，1、大丈把，2、小丈把，3、正把位，4、小把位。具體方法是用拇指和食指圍住核桃來確定：拇指蹦緊不能彎曲，食指圍住核桃，核桃邊平行或垂直於拇指，這時食指與拇指有一個拇指指甲的寬度，就是大丈把，一個小手指指甲的寬度，就是小丈把，一個韭菜葉的寬度，就是正把位，沒有縫隙，就是小把位，利用這種方法，也大致可以測出核桃的寬度大蓋是多大，使用次數越多越准確。

清洗

清洗是必要的，問題是如何清洗不傷核桃的質材。有人簡單把核桃泡在溫水裡，抓一把洗衣粉泡一泡，然後刷掉其縫隙裡的泥污。這樣做簡單是簡單了，問題是浸水的核桃一會變軟，二如果干燥不及時會造成內部的霉爛，三還可能開裂。現介紹一兩個較好的方法。用毛刷蘸洗滌靈刷洗和用棉簽蘸清洗劑刷洗都可以，然後可用清水沖一下，之後及時擦干核桃上的水份。擦干，萬萬不可用吹風機吹干或烤干。在通風的地方再放兩三天即可。夏季可以三五天清洗一回，冬天可以一星期左右清洗一次，或者依核桃的衛生狀況而定更好。清洗後不及時干燥一下，核桃上會產生黑色的霉斑。說到清洗核桃，有人永不清洗，有的人洗得很勤。有的玩主習慣把核桃尾部氣門摳干淨，這樣對核桃反而容易造成內膽漏氣，清洗之時極其容易進水，造成內部腐爛變質。假如買的是老核桃，被人盤過很多年，也許原主人已不在人世了，要水洗一下。清洗的方法是：先用溫水浸泡5-10分鐘，而後用超市購買的硬毛刷，刷掉核桃上的附著物。上面的黑泥、還有一些沒有處理干淨的陰皮，都能刷掉。再用牙刷沾上沐浴液或洗發水，刷洗一遍，用清水沖干淨。有的老核桃下邊沒有臍了，水洗可能進水，可以用蠟燭油將臍封住再刷洗。刷洗完用毛巾擦干，先在手裡盤，直到凹處看不到水。

上油

使用核桃油等來養護核桃是大多數玩家的選擇，對於收藏的人來說，也有很多人如此保護核桃。因為他們不可能把所有的藏品都揉出來。揉出來的核桃會有一層包漿來保護核桃，而沒揉的核桃基本就是核桃的木質直接與空氣對話了。尤其是北方氣候干燥，沒有保護層的核桃在高溫高濕的狀況下，容易開裂，上油則可以完全避免或有效的避免核桃由於季節、氣溫和氣候問題受到損害。很多品種的油，都可以保護、改善核桃。核桃油是最好的了。橄榄油對核桃顏色基本沒有影響，可以防止核桃干裂。香油可以使核桃顏色加深，也可以用來追色。辣椒油可以解決局部顏色偏淺問題。一位老玩家說：“上了油的核桃，揉出來明亮如漆；沒上油的核桃，揉出來清亮如玉！上油的惡果往往十幾年甚至幾十年後才能察覺出來。”但很多賣核桃的朋友說：“如果不上油的話，很愛開裂不說，還賣不上價錢去。”有的朋友也講過這樣的上油方法：用綢料的眼鏡布裹上生核桃仁包好後在核桃上擦拭，然後再盤就可以了。上不上油、怎樣上油，說法不一，但總是不能太頻繁，因為容易黑底子。

存放

存放簡單，超市賣的保鮮盒體積小、密封好，是存放核桃最理想的容器，但是將裹核桃仁的布包一並放在一起效果更好，核桃油自然揮發，七八天打開時會發現，這些核桃是被自然的核桃油熏得很均勻，上手變色也很快。對於新核桃的保養，要注意不要過冷過熱，否則很容易開裂。不要馬上用水刷，更不能放在暖氣上，因為新核桃上來正好趕上冬天。夏天潮，時間放久了易出蛀蟲，放了精態粉就沒事了，放一點就能管五六年。當然，如果保管條件好，或經常動的話，就不會出現如此之類問題了。

傷痕

核桃傷了尖了，怎麼辦？繼續揉就是了，保持自然是最好的處理方式。很多細小或輕微的傷尖，通過揉是可以減輕傷痕的，甚至到一點也看不出來的地步。當然，如果想轉手出售的話，則會產生很不利的影響。絕對不能用工具將尖部锉平，那樣傷害更大。

市場

北京最大的文玩核桃市場在哪裡?在十裡河華聲天橋市場，另外還有潘家園、大鐘寺、報國寺、官園、城南舊貨市場等。新核桃多在白露前摘采，九月下旬到十月上旬是到郊區抓核桃的好時機。一是平谷，一是京西的齋堂，平谷出雞心，齋堂的獅子頭。好核桃集中在二三環之內，但是價格高而且是居高不下，四環以外的核桃價格開始下降，但是好核桃少，需要多轉多看，越往遠走價格下降幅度就越大。

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