在新加坡發現的金龍牌標簽是做什麼的？

、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。
蝦餅：也是越南一道有名的小吃，是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其制作的蝦餅有較高的聲譽。
肉棕：越南的傳統美食，過去，一般的越南人家只有在節日裡才能吃上。在農村，每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉棕。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越式灌腸：是越南人喜歡的美食。用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
炸春卷：這是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、鱿魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
綠豆糕：也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋(地名)，且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美，是饋贈親友的佳品。
牛肉火鍋：這種火鍋最大的特點是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的精黃牛肉放人翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上佐料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香菜，吃起來回味無窮。
酸湯：胡志明市的一道特色菜肴。酸湯並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子。酸子是一種當地生長的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚、豆芽、蕃茄和香菜，煮出來的湯味道極為鮮美。
烤鱿魚：在胡志明市的大街小巷，常可看到攤販推著小車，沿街兜售烤鱿魚，小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著鯨魚干。鯨魚大小隨顧客自己挑，把鯨魚放到炭火上烤得焦黃後，再用鐵制的壓延機拉壓成又長又大的薄塊，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等佐料卷起來吃。晚上，當您在胡志明市的夜市逛累以後，買上幾條烤鱿魚，再加一瓶啤酒，細細品嘗，您一定會感到格外惬意。
青菜生吃：在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這種吃法是越南的傳統吃法，恐怕也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現代營養學觀點的。青菜生吃當然也有些講究，這些青菜主要有洗淨的空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香菜，如蕪荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。未嘗試過青菜生吃，應當說不能算了解越南的風味小吃。
值得一提的是越南咖啡在咖啡領域中也極具造詣。被稱之“滴嗒咖啡”的則是首選咖啡，它將越南原產咖啡豆磨成粉末後，置於沖泡器上，擱在咖啡杯上，然後沖入開水，任濃郁的咖啡順著沖泡器底部小孔滴入杯中，奶糖自加，可以毫不做作地說：“味道好極了！”

菲律賓風土人情
菲律賓為亞洲唯一的天主教國家,承襲了西班牙、美國等地的傳統,位於南部岷答那峨島上的回教徒,民風特別強悍,與中、北菲的居民迥然不同.
菲律賓慶祝聖誕節最瘋狂，他們的聖誕節假日由12月16日開始，一直延至1月6日，有大半個月時間，各家各戶張張燈結彩，各街道亦裝飾得美不勝收。

老撾飲食習慣
老撾人平時飲食比較簡單，一般都是糯米飯與鮮魚，逢年過節才殺豬宰羊。卡族人最喜歡以棕榈粑粑為主食(這是一種以棕榈粉制成的餅，放在燒熱的石頭上烤熟的食品)。很多人都將其視為珍貴的食品。他們在嗜嚼槟榔和吸煙的習慣。就連婦女也不例外。他們很樂於品嘗中國菜肴。他們用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是慣於用手抓飯。
老撾人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重用餐講究實惠，注重菜肴花色。
②口味一般口味不喜太鹹、愛甜、酸、微辣味。
③主食以米飯(糯米)為主，也愛吃豆沙包。
④副食愛吃魚、蝦、雞、鴨、羊肉、豬肉、牛肉等；也喜歡番茄、豆腐、蘑菇和新鮮蔬菜；調料常用蔥、蒜、辣椒、香菜、油、醬、鹽等。
⑤制法對炒、燒、串烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐喜愛中國的京菜及粵菜。
⑦菜譜很欣賞白糖拌藕片、北京烤鴨、烤乳豬、干燒雞脯、冬瓜盅、涮羊肉、火燒冬筍、干燒鳜魚、蔥爆牛肉絲青椒雞絲等風味菜肴。
⑧水酒喜歡喝牛奶、汽水、咖啡、果汁和洋酒。
⑨果品愛吃水果中的香蕉、菠蘿、桃、西瓜、柑、桔、蘋果等；干果愛吃核桃、杏仁等。

老撾風俗習慣
老撾是多民族的國家，老龍族占全國人口的70％，老龍族的風俗習慣在很大程度上代表了老撾的風俗習慣。
在農村和偏遠山區，老撾各民族多穿自己縫制的衣服，在城市和經濟較發達地區的著裝已較商品化和國際化。老龍族的民族服裝與中國雲南西雙版納的傣族相似，男著無領對襟上衣，下穿沙籠式褲子，或穿長筒寬腿褲，女穿無領斜襟上衣，下穿筒裙。每當過年過節或有重大活動時，女的要穿起民族服裝，盤起發髻，男的則多穿西裝，穿民族服裝已較少。
老撾人喜食糯米，老撾菜特點是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。
老撾人非常溫和、善良，注意禮貌。認識的人，見面和分別時要打招呼，雙手放在胸前，行合十禮，也有行握手禮的，男的一般不主動同女的握手。為表示親密，熟悉或不熟悉的人都可稱長輩為大爺、大娘，稱年紀比自己大的為大哥、大姐，稱年紀比自己小的為弟弟、妹妹，在國家機關或軍隊中一般稱同志。
到老撾人家做客，應備禮品，禮品要包裝美觀，常用禮品有花籃、工藝品、煙酒等，在參加婚宴或喜慶日子時，習慣送現金。客人進門應走前門，進屋要脫鞋，一般都席地而坐，注意不能用腳替代手指向人或物，男的盤膝，女的並膝把腳側放一邊。當有人對坐談話時，不要從談話兩人間穿過，如無地方繞行，需從中間穿過，低頭穿過並說對不起。不要摸人（包括小孩）的頭，客人禁止進入主人內房參觀。
到老撾人家做客，喝團結酒較流行，主人拿來一瓶酒和一只酒杯，主人先喝，後依次請客人喝。壇酒也是老撾人待客的一種傳統禮儀，酒壇上插上許多竹管，賓主圍壇而坐，邊談邊喝。
拴線儀式是老龍族的一種禮儀風俗，是一種祝福儀式，常在逢年過節、歡迎貴賓、結婚喜慶時舉行。儀式上賓主席地而坐，中間擺著插滿鮮花的銀制托盤，鮮花上掛著一束束潔白的棉線。儀式開始時由德高望重的長者或和尚念祝福詞，念完後把鮮花上的棉線取下，給各位來賓和客人往手腕上拴線，一邊拴線一邊說祝福的話語。客人也可主動給主人或其他人拴線祝福。拴在手上的線，一般要戴3天至一星期。

馬來西亞宗教和風俗習慣
馬來西亞為君主立憲制國家。主要由馬來族、華族和印巴族三大民族組成。他們的宗教、文化和風俗習慣各異。馬來人90%以上信仰伊斯蘭教，華人多信仰佛教和道教，印巴人則信仰印度教。馬憲法中明文規定伊斯蘭教為馬官方宗教。馬來西亞的穆斯林多屬遜尼派。
馬來穆斯林一般較虔誠，每天都祈禱五次，到麥加朝聖過的人倍受尊敬。回歷九月是齋月，馬來人一般情況下均晝禁夜食，只有年老體弱多病、孕婦或外出旅行者可例外。馬來人平時一般忌諱用左手，習慣用右手用餐或接受別人的東西。通常男士不主動與女士握手。馬來人普遍喜好辣食，忌食豬肉，不飲烈性酒，在正式場合也不敬酒。馬來人最禁忌的動物是豬，但喜愛貓。
清真寺是穆斯林舉行宗教儀式的地方，對外開放時，女士需穿長袍及戴頭巾。否則將被拒之門外。馬來人男女傳統禮服分別是:男士為無領上衣，下著長褲，腰圍短紗籠，頭戴“宋谷”無邊帽，腳穿皮鞋。女士禮服也為上衣和紗籠，衣寬如袍，頭披單色鮮艷紗巾。馬來人男女禮服和便服都有一個共同的特點，即又寬又長，遮手蓋腳且色彩鮮艷，圖案別致，樣式美觀。目前打工族為了工作穿著方便，一般著輕便的西服，只在工余在家或探親訪友或在重大節日時，才著傳統服裝。在各種正式場合，男士著裝除民族服裝或西服外，可穿長袖巴迪衫。巴迪衫是一種蠟染花布做成的長袖上衣，質地薄而涼爽，現已漸漸取代傳統的馬來禮服，成為馬來西亞“國服”。在馬來西亞除皇室成員外，一般不穿黃色衣飾。

緬甸緬族人飲食習慣
緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有姜黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯；每餐必食一種叫“雅比”的魚蝦醬；菜肴喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉，他們習慣用火烤食，烤熟後撒上鹽、用手撕食。緬甸克倫族人，無論男女老幼都吸煙斗。酒列是日常必備之物，任何儀式上，人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤，他們不習慣用碗。用餐“工具”是右手，抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。
緬甸人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重講究菜肴要豐盛，注重菜品要質精量小。
②口味一般口味不喜太鹹，愛食甜、酸、辣味。
③主食以米飯為主，對水餃、蒸餃、餡餅、烤餅、燒麥等也很感興趣。
④副食喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、雞蛋及各種蔬菜；調味愛用蕃茄醬、蝦醬油、辣椒油、辣椒醬和咖喱粉等。
⑤制法對烤、炸、爆、煎、燒、醬、拌等烹調方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐喜愛中國的川菜。
⑦菜譜很欣賞大拼盤、素雞、吉利魚條、姜芽鴨片、煎釀明蝦、炸脆皮雞、棒棒雞、奶油菜花、炸板蝦等風味菜肴
⑧水酒愛喝啤酒、汽水、桔子水等；飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等，攪拌後沖成怪味茶飲用)。
⑨果品愛吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠蘿等水果；干果喜歡核桃仁等。

緬甸民俗風情
緬甸是佛教國家，全國人口中有89.4%為佛教徒，全國各地處處是佛塔，有(金之都)美譽，尤以仰光之大金塔(shwedagonpagoda)舉世聞名，入佛寺須脫鞋、襪，女性入佛亦不得穿絲襪，同時不宜穿短褲。
由於笃信佛教，緬甸人性情各，心地善良，也很好客，上朋友家作客，通常會備小禮物饋贈.
有趣的是，緬甸人有名無姓，男士名字前冠以u(念烏)，女前冠以daw(念道)。
緬甸人重視教育，緬文及英文普遍使用，如必須找華文翻譯員，亦不難找。
緬甸夜間無娛樂，旅客在晚餐之後，就無處可去。團體在仰光旅游可請旅行社安排傳統歌舞。一些較新的旅館有卡拉ok及酒廊等設施。
緬甸之服飾極有特色，無論男女老少下身都著棉布"沙龍"，男生打結於前，女生則打結於腰側。在一般場合，男生上身穿長袖襯衫，下身穿沙龍，遇正式場合則外加一件長袖短外套，外套上縫有中國布約，腳穿塑膠拖鞋。緬甸有許多政府官員為軍人，接見外賓會穿軍服。女生則上身穿縫制的貼身衣服，遇正式場合外加顏色鮮艷亮麗的圍巾，同樣是足穿拖鞋，惟已有一些年輕時髦小姐穿高跟鞋。
緬甸之平均為攝氏32度，在最炎熱的季節，中部干燥地區溫度相當高。男性穿襯衫即可，若遇正式場合宜系領帶或穿西服。女性則建議穿棉質洋裝。5月中旬至10月中旬為雨季，宜帶雨傘。10月下旬至2月中旬則為較涼的季節，可攜一件上套備用，冬季至曼德勒及北部的shan州，則須攜帶冬裝。

漫談泰國菜
泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上瘾。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。
用料講究
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳

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