有哪些零食是高纖的

有哪些零食是高纖的

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食物裡的膳食纖維，有水溶性和水不溶性纖維二大類

膳食纖維含量最高的食物是米麥等五谷的皮質，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶於水,沒有熱量，含維生素b，能把胃腸撐飽，是很有效而又安全的減肥食物

另一種食物纖維能溶於水，但不能消化，卻能降低膽固醇和血糖，保護心髒血管，益處更大。常見的蔬果，例如芹菜、胡蘿卜、青菜、五谷、豆類、梨子、柑橘、李子、蘋果、桃子、西瓜等，都含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物
健康替代品：1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路裡熱量和5克脂肪。

為什麼：全麥棒的組織結構及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數量，孩子喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。

健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮搾果汁，包含50卡路裡熱量。

為什麼：橙味礦泉水含有維生素c及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素c量的50%以上。同時鮮搾果汁富含鈣質和維生素d，糖含量較低。

健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂干酪碎片，100克全脫脂薯片，包含169卡路裡熱量，3克脂肪，2.5克纖維。

為什麼：乳酪的卡路裡比較高，但干酪卻是低脂肪、高鈣質和高蛋白質的良好來源，同時全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有維生素a和β胡蘿卜素。

健康替代品：1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路裡熱量，0克脂肪，3克纖維。

為什麼：遞給孩子一個蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。

健康替代品：200克覆盆子優酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鮮或冷凍覆盆子，1茶匙香草汁，2塊冰塊，包含140卡路裡熱量，2克脂肪，5克纖維。

為什麼：這兩種冷飲食品都提供25%的兒童每日所需鈣質，但是優酪乳含有更多的蛋白質和大量的纖維。覆盆子營養豐富，是高能量水果之一，糖含量低，纖維含量高，富含預防疾病的抗氧化素。

健康替代品：1/2杯藍莓，包含42卡路裡熱量，低於1克脂肪，2克纖維。

為什麼：葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍，而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營養。

健康替代品：200克烤土豆片，包含110卡路裡熱量，1.5克脂肪，150毫克鈉。

為什麼：烘烤的土豆片比油炸薯條有營養一些。烘烤制品不含有轉脂肪。轉脂肪是在液體蔬菜油經過處理變成固態的過程產生的，如人造黃油和酥油脂，研究顯示它膽固醇含量非常高，增加了冠心病的危險。

健康替代品：1個布丁聖代，配料是1/2杯脫脂巧克力布丁，1/2個香蕉切片，攪拌成香蕉汁，1個酒釀櫻桃。

為什麼：將布丁在微波爐中加熱，澆香蕉汁，放櫻桃做為點綴。熱布丁與冷香蕉汁組合在一起形成溫度的差異，艷麗的色彩是孩子的最愛。

健康替代品：1/2杯堅果和干果：300卡路裡熱量，12克脂肪，43克碳水化合物，3克纖維。

為什麼：堅果和干果或許熱量比較高，但是這些熱量大部分來自堅果裡有益健康的脂肪。實際上，堅果是少數被加入健康食譜的食物之一，綜合比較，它飽和脂肪含量低，膽固醇含量低，有利於預防心髒疾病。同時，堅果和干果還含有大量的纖維和鎂，這些在糖果中是沒有的。

健康替代品：200克全麥脆餅，包含102卡路裡熱量，1克脂肪，2克纖維，58克鈉。

為什麼：餅干看起來並無害處，但它的鈉含量和脂肪含量非常高，纖維含量很低，同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。

健康替代品：1/2杯原味爆米花，1茶匙脫脂干乳酪碎片，包含98卡路裡熱量，1.5克脂肪，16克碳水化合物，2.5克纖維。

為什麼：一小份奶油爆米花中含有非常多的脂肪，況且孩子通常不會只吃一杯就停止。用原味爆米花加入自己喜歡的調味料，口味獨特而且營養豐富，孩子可以吃很多。

健康替代品：1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路裡熱量和5克脂肪。

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健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮搾果汁，包含50卡路裡熱量。

為什麼：橙味礦泉水含有維生素c及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素c量的50%以上。同時鮮搾果汁富含鈣質和維生素d，糖含量較低。

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為什麼：乳酪的卡路裡比較高，但干酪卻是低脂肪、高鈣質和高蛋白質的良好來源，同時全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有維生素a和β胡蘿卜素。

健康替代品：1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路裡熱量，0克脂肪，3克纖維。

為什麼：遞給孩子一個蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。

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