電餅檔怎麼做聲煎

電餅檔怎麼做聲煎

上次用電餅檔做了煎餅，覺得很好用，既不用翻身又省油省時，這次我做了個糯米煎餅，
其實方法有點模仿盒子的做法。
材料：面粉、雞蛋、糯米、臘肉、臘腸、蝦米
做法：
1。面粉加上適量的水攪勻。臘肉、臘腸切粒和蝦米糯米一起炒熟
2。電餅檔先塗油預熱倒入面粉糊煎熟，再加入雞蛋攤開在煎餅上，再加入已煎好的糯米飯在上面，蓋上蓋，按煎餅的模式，等指示燈亮後就ok了，然後切開上碟，很香口很好吃的呢。

白糖糯米煎餅
原料配方吊漿粉250克白糖150克化豬油50克
制作方法1.成型：吊漿粉用溫熱水調制成團，揉勻後分成數塊，再用手捏成直徑約12厘米、厚約0.5厘米的餅坯。
2.煎制：炒鍋置中火上，加少量化豬油，燒至五成熱時把餅坯放鍋中煎制。待兩面都煎成金黃色後，起鍋盛盤內，撒上白糖即成。
產品特點香甜細嫩、軟糯爽口。

用粽子做糯米煎餅
材料很簡單，粽子一個，浸透蛋汁，放在用姜片途勻的不粘鍋上用小火煎香
蛋汁的調配：雞蛋一個，用鹽，椒鹽，香蔥，芝麻，麻油攪勻，因為蛋汁是味道的來源，一定要調夠味，要夠鹹。
一邊煎，一邊用鍋鏟壓扁壓成餅狀
煎過一次以後在浸一次蛋汁再煎,這樣做只要是想讓粽子不用生粉又能沾滿蛋汁，蛋層夠厚又夠香，而且不太干，用不粘鍋不用放太多油，健康有益。
煎透吃得
外脆內糯，如果不告訴你，你會猜到它是用普通的粽子煎的嗎？因為第一次煎的時候已經用蛋汁保護好的糯米不至於在煎的過程煎成鍋巴，不沾牙，好好味

(參考資料的網址上有照片，你可以看下)
參考資料：
http://www.bake8.com/html/other/20080103/122.html

電餅铛

電餅铛可以靈活進行烤、烙、煎等，如烙餅（大餅、餡餅、玉米餅、發面餅等）、煎烤（煎魚、煎蛋、烤肉串、油悶大蝦、鍋貼等）及炒花生米等
可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！烤雞翅，但是烤雞翅要注意入味，最好是翅中，雞翅要劃刀，方便熟。
肉類要注意刀功不可切太厚。
煎魚要記得掛面或蛋，因為電餅铛的功率不同，火力不一定很猛，有可能魚會碎。當然火力急就不怕。
總的來說，只要加熱可以熟的，那都可以往上扔。不過用完要刷干淨喲。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

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不管是煎土豆餅還是披薩，最怕的就是糊了或者粘鍋，呵呵，自從買了雙菱電餅铛，再也不用怕了，咱自己也能做出美味的大餐了！
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