名典咖啡店上海有多少

名典咖啡店上海有多少

平時日客流量1萬，最高可達3萬。

將石庫門的私人空間變成公共空間，是新天地最吸引人的地方，在這條代表上海歷史文化的老街上吃飯，完全不像在賓館飯店，而有回家吃飯的感覺，這才是最重要的

  上海新天地是一個將上海獨特的石庫門建築舊區改造成國際水平的具有餐飲、商業、文化、娛樂等多功能的都市休閒景區。建成已3年半，期間上海不知又冒出多少新的時尚之地，但每天湧向新天地的人流依然不減，平時日客流量1萬，最高可達3萬。新天地何以魅力持久天天常新？

  首先當然是新天地別具特色的建築風格凝聚起超強人氣。石庫門建築是上海滄桑的見證，只是破舊不堪的容顏再不似當年。為了重現石庫門弄堂昔日韻味，工程人員在檔案館找出圖紙翻建，弄堂、門框、門楣、樓房高度以及屋頂曬台等都和當時一樣，牆、鋪地及屋頂盡量采用舊磚舊瓦，走在青磚步行道上，注目清水磚牆，推開烏漆大門，一切恍若從前。

  新天地還將上海其他地方很多欲拆除的老建築拆建過來，既支持了上海的市政建設，又保存了有價值的建築，留住了文化傳承，這樣做雖然費事費錢，但來自香港的瑞安集團下決心營造一個真實的上海石庫門建築群氛圍。對他們而言，這些付出都是值得的。

  像新天地這樣對石庫門建築的外部“整舊如舊”、內部“改天換地”的打造，在世界上也沒有多少先例可以借鑒。瑞安集團找來美國本傑明設計事務所、新加坡日建建設事務所和同濟大學建築設計院，四家在一起碰撞交鋒，不時刮起陣陣“頭腦風暴”，最終成就了新天地。

  有人說新天地的牆角少了潮濕的苔痕，到底少了歲月流逝的味道。新天地不想辯解，將石庫門的私人空間變成公共空間，是新天地最吸引人的地方，在這條代表上海歷史文化的老街上吃飯，完全不是在賓館飯店的感覺，而是回家吃飯的感覺，這才是最重要的。現在的新天地已成社會各界聚會場所，每年歲末的倒計時迎新狂歡已成在上海的外籍人士中知名的保留節目。

  新天地並不諱言他們打造的就是一個文化和消費水准都很高的休閒場所。他們認為，像上海這樣的國際大都市，經濟發展到人均gdp超過5000美元，就有了消費時間和休閒需求。休閒，對國際人士是必需，對中國人是時尚，新天地的消費人群始終保持外國人和中國人各占一半，這基於新天地對中外消費群體的准確分析：外國人到上海，隨著旅行社去上海老城豫園游覽的是大眾消費，去新天地的則有相當消費能力；對全國各地來上海的游客和上海本地時尚人士，只要新天地的品牌打響了，令他們對那裡心向往之，一年偶爾去消費一兩回就夠了；最重要的，上海目前有3萬家外資企業，僅淮海路就有5萬外企上班人群，這些外企上班人群的消費基本就可以支撐起新天地的消費。

  新天地在上海以高雅時尚著稱的淮海路背後，一個最直接的問題是：人們為什麼不在淮海路消費，而要多走那麼一兩條馬路，到新天地來消費？

  新天地對招商的要求或許間接回答了這一問題：懂不懂、喜歡不喜歡石庫門？是不是來這裡創品牌？行業內是不是有5—6年經驗？不愛石庫門就少了共同語言，沒有品牌就不會帶來自己的消費群，從業經驗更是必不可少，三者兼備才有候選資格。也有不少仗著資金實力雄厚、請人來打招呼想進新天地的，都被新天地一一婉拒。品牌聚集，最終打響的是新天地的品牌。

  以在新天地占比最大的餐飲為例，這裡世界各國風味都有，但無論飯店、酒吧、咖啡館還是茶座都是名號很響的品牌店，不是獨一無二，至少也是旗艦店，而且都帶著自己的消費群進來。

  新天地橫空出世，引來效仿者無數，但大多不了了之，一個重要原因是誰也無法做到像瑞安集團那樣專注做品牌、做環境，而不在意是否賺錢————瑞安集團得益的是新天地周邊一體化發展起來的住宅、商務樓等，沒有做過一次廣告，這些樓宇都賣出了高價，瑞安集團將這些地方賺的錢投放到新天地的推廣活動中去，新天地的品牌就這樣越做越大。

  比方說，每個到過新天地的人都會發現這裡異常整潔，人如潮湧的地上保證沒有一點紙屑，坐在新天地的小廣場和露天吧，既不用擔心掃地揚起灰塵，也看不見運垃圾車來煞風景，好環境給人好心情，人們因此會覺得沒有理由將垃圾隨地亂扔。據說新天地現任的營運副總經理給大家示范清理人行道上的口香糖殘跡時是跪在地上做的，這比簡單地簽一份門前“三包”協議更能教育員工；這裡清運垃圾是在午夜人散之後進行的，這需要反復協調各方關系才能做到，新天地是用公約來約束相關部門的承諾的。

http://www.lssme.org.cn/news_show2.asp?newsid=1677

品牌名稱：上島咖啡
所屬公司：上海上島咖啡食品有限公司
成立時間：1997年
品牌發源地：台灣
行業類別：咖啡茶藝
經營類別：咖啡
經營模式：直營,特許
單店投資額：100-200萬