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市場裡賣那些燒臘一般都是去哪裡拿貨的 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
燒臘快餐店的燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。 一般社區只要人數有5000人左右就可以考慮開一家了。據說收入高的話每天可以達到1000多元利潤。 |
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