洋河藍至尊一號酒多少錢一瓶？

典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲

後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的

稱號。
（八）郎酒

  中國名酒郎酒，產於四川省古蔺郎酒廠，地處川黔交界的赤水河畔二郎鎮。郎酒是以優質紅梁和小麥制成的高

溫曲藥為主要原料，采用"兩次投糧，八次加曲，堆積糖化，連續固態發酵，七次蒸餾取酒，天然巖洞貯存三年以

上精心勾兌"而成。以得天獨厚的自然條件和精湛的釀造工藝，賦予了郎酒"醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，回味

悠長，空杯留香久"的獨特風格。郎酒自1984年評為國家名酒，榮獲金質獎章，以後多次蟬聯國家名酒稱號和獲得

國內、國際各種大獎，先後又獲得方圓質量認證、國際質量認證、綠色食品認證標志，郎酒商標評為中國馳名商標

，並在俄、日、法等十多個國家和地區注冊，知名度與日俱增，產品聲譽不斷提高，倍受消費者喜愛。
（九）西鳳酒

  西鳳酒產於陝西鳳翔縣柳林鎮。此酒屬復合香型屬(鳳型)大曲白酒，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且諸味

協調，酒液清澈透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢。曾四次被評為國家名酒。相傳鳳翔縣釀酒業始於周秦，盛

於唐宋。當地出土的文物中，有屬於周朝和戰國時期的酒器，說明當時飲酒風氣的盛行和釀酒業的發達。
（十）洋河大曲

  洋河大曲產於江蘇省泗洪縣洋河鎮，洋河鎮地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通

極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉。洋河大曲屬於濃香型白酒，三次被評為國家名酒。洋河大曲酒色清而明、味

鮮而濃、質厚而醇，采用美人泉水精釀而成。洋河大曲酒以當地優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆焙制高溫大

曲；在工藝上采用老窖發酵、回沙發酵、慢火蒸餾、分級貯存、精心勾兌，以保持名酒本質。
（十一）董酒

  義北郊董公寺，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒

廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年後都被評為國家名酒，董酒為58度、38度兼香型白酒。生產工藝獨特，將

大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起，以整粒高粱為原料，用曲加有中藥，釀制出的酒窖底香長，余香持久，回

甜帶酸，回味悠久。
（十二）水井坊

  水井坊上起元末明初，歷經明清，下至當今，呈“前店後坊”布局，延續五、六百年從未間斷生產，“是我國

發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例”，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始

創之”的觀點。

  此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書

”、“中國白酒行業的‘秦始皇兵馬俑’”、“中國白酒第一坊”。由於她填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，

被國家文物局授予“1999年中國十大考古新發現”。

水井坊一號菌：

在連續使用至今的水井坊窖池中，科研人員分離出大量的賦予水井坊極品香型的特有菌種，被稱為水井坊一號

菌。利用現代微生物技術，在生物工程、發酵微生物研究等方面擁有強大科技實力的全興集團，通過研究古法發酵

釀酒的秘笈，激活繁殖寶貴的古糟菌群，生產出中國高檔經典白酒——“水井坊”。




中華各地老字號名酒
川酒

五糧液、王食春、尖莊、五食醇、五糧神、泸州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒
、文君酒

貴酒

茅台、董酒、習水大曲、黑糯米酒

陝（秦）酒

西鳳酒、店頭高酒

湘酒

酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、浏陽河、德山大曲、白沙液

鄂酒

稻花酒、枝江大曲、白龍井、白雲邊、石花大曲、西陵特曲

晉酒

汾酒、杏花村竹葉青

豫酒

宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒

魯酒

心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎白蘭地、煙台紅葡萄酒、煙台解百納
干紅葡萄酒、煙台雷司令干白葡萄酒、煙台味美思、煙台張裕葡萄酒

蘇酒

雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒

贛酒

四特酒

皖酒

古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液

青酒

青稞酒

冀酒

曹雪芹家酒、叢台酒

京酒

華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒

浙酒

紹興酒

津酒

直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒

蒙酒

河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒

東北酒

北大倉酒、凌川白酒、千山酒、長白山葡萄酒、中國通化葡萄酒

中國名酒——

蒸餾酒：茅台酒、汾酒、泸州老窯特曲
釀造酒：紹興加飯酒、青島啤酒、長城干白葡萄酒
配制酒：竹葉青酒、五加皮酒、北京虎骨酒
中國酒之最——人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。
中國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
中國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
中國最早的啤酒廠建於1900年，哈爾濱。
記載酒的最早文字：商代甲骨文。
最早的藥酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<<養生方>>。
葡萄酒的最早記載：司馬遷的<<史記·大宛列傳>>。
麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的<<齊民要術>>。
現存最古老的酒：1980年在河南商代後期(距今約三千年)古墓出土的酒，現存故宮博物院。
現已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼台出土的<<庖廚圖>>畫像石。
最早的釀酒規章：周代，見<<禮記·月令>>。
古代最著名的酒百科全書：宋代窦蘋的<<酒譜>>
最早的賣酒廣告記載：戰國末期韓非子<<宋人酤酒>>：“宋人酤酒，懸幟甚高”，幟：酒旗。中國名酒是經過國家有關部門組織的評酒機構，間隔一定時期，經過嚴格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業酒類產品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數量最多。下面根據酒的種類重點介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。

一黃酒類名酒
黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數不勝數。由於蒸餾白酒的發展，黃酒產地逐漸縮小到江南一帶，產量也大大低於白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發光。

1紹興加飯酒

紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都於杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現代國家標准中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區。

2福建龍巖沉缸酒

龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載。現在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統精堪技術於一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當地祖傳的藥曲，其中加入30多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調香而芬芳三大特點。酒質呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。

二白酒
白酒中的名酒是按香型評定的。現分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。

1貴州名白酒:茅台酒，董酒

醬香型名白酒有貴州茅台酒，四川郎酒等酒。貴州茅台酒和四川郎酒雖產於兩個不同的省，但是茅台酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古蔺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位於黔北，後者位於川南。赤水河經貴州仁懷，習水，再流經四川古蔺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅台酒最為著名，有國酒之美稱。

在清代，由於川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經泸州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當地釀酒業的發展與興旺。貴州茅台酒的美名開始流傳開來。

茅台酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲後余香綿綿。茅台酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空後，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅台酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅台酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統尼克松說茅台酒能治百病，日本前首相也稱茅台酒是美酒。茅台酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產

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