世界十大名酒是哪些？

anadianwhisky）：較其他威士忌酒輕爽，芳香的特色來自於裸麥和玉米連續蒸餾後再經調混合而成。加拿大於1920年開始大量生產威士忌酒。日本威士忌（japanesewhisky）：款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒，只是少了草熏味。日本威士忌酒起源於公元1871年，明治4年是維新運動的成果之一，而最早量產威真正忌酒的廠商suntory三多利即是最具代表的品牌。

葡萄酒（wine）
葡萄酒主要分為以下幾類：1、不起泡的葡萄酒度平常人所說的tablewine即是指這一類型，即把葡萄壓搾為果汁再加上酵母來發酵，使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精，然後把二氧化碳揮發掉即為wine，酒精濃度9度-17度，分紅，白，玫瑰三種。紅酒（redwine）：把黑葡萄壓搾連同果皮一起來發醇，由於果皮所含色素會滲入酒中，故成為紅葡萄酒，但依其品種的不同而有紫紅色，鮮紅色，淡紅色等等。白酒（whitewine）：以白葡萄（黃、綠系）為主，如用黑葡萄來做也可，去掉果柄、果皮再加以壓搾，取其果汁來做，顏色有無色透明、青、淡黃、琥珀、黃金色等等。玫瑰色葡萄灑（rosewine）：把紅葡萄連果皮一起拿來發酵，發酵時再豎果皮，或把紅，白混合發酵，或把已做好的白酒用紅葡萄皮來浸。2、起泡的葡萄酒（sparklingwine）其制造方式和wine大致相同，wparklingwine是在起泡沿未完全終止時即拿來裝瓶，使其在瓶中發酵第二次，所以會朦胧一些殘存的二氧化碳，因此開瓶之後會劇烈的起泡，其酒精濃度為9度-14度。只有在法國香槟區所產的才可稱為香槟酒champagne。3、強化性酒精葡萄酒（fortiriedwine）把壓搾後的果汁加酵母等其發酵時再添加白蘭地，使其停止發酵，如此可使葡萄的糖分保留在酒中，因此是含有甜味的葡萄酒，酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒sherry最有名。4、混合型葡萄酒-加香料（mixedwinearomatized）這種是把wine加上藥草，香料，色素等配合而成，例如意大利和法國所產的苦艾酒（即威末酒vermouth），即先把艾草，基納樹皮浸在酒裡。

白蘭地酒（brandy）
雖然brandy白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數是用葡萄蒸餾成的。目前世界上有很能多地方生產白蘭地酒，但最負盛名的兩大白蘭地酒產地干邑區（cognac）和雅瑪邑區（armagnac）卻都位於法國的西南邊，因此法國可謂目前公認最優秀的白蘭地王國。白蘭地酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優劣、價格的高低大都依酒的儲藏長短而定，即是指酒水裝於橡木桶內作長時間窖藏。以法國干邑區為例，其陳年等級可概分為三星級：最少需窖藏三年以上vsop級：需窖藏五年以上napoleon級：需窖藏六年以上xo級：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些采用特別調配方式釀制或標榜有窖藏數十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬於非制式的獨家紀念等級酒齡，例如人頭馬牌（remymartin）的路易十三（louisxiii）等級，或軒尼斯牌（hennessy）的天堂鳥paradis）等級等。

中國白酒與白蘭地(brandy、威士忌(whiskey)、伏特加(vodka)、朗姆酒(rum)及金酒(hn)齊名,並稱為世界六大蒸餾酒。

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