重慶哪裡賣豬油_大眾科普網

重慶哪裡有賣豬板油的呀，看看永輝，人人樂還有新世紀這些超市板油都不怎麼好，市場的有的好點呢又不多又貴，過兩天回家了不知道重慶尤其是沙坪壩這邊哪裡有賣得好點的，麻煩各位知道的說一聲，謝了，郵箱
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您好
油茶並非茶，簡單的說，就是把大米打成粉，加水煮成濃稠的糊糊，具體什麼樣子，你看了就知道。
這是做好的樣子，拌勻就可以吃啦。四川油茶的精髓之所在就是馓子。
馓子簡單說就是油炸的面條吧。（這樣說比較通俗易懂的哈。）有的地方有賣這種東西的。這就免去了自己炸的麻煩。
沒有賣的話就自己動手炸吧。面條一定要用水面，一般的菜市場和超市都有，具體樣子見下面圖裡的。
水面放油鍋炸成金黃狀，這就成了馓子了，嘗一根，很脆的哈，馓子炸好後就是煮糊糊了。
米粉超市一般賣雜糧那裡有現成的，說實話我就是去超市的時候突然發現了有這個，嘴巴就饞了，很想念小時候的感覺，就買了回來做的這個油茶啦。
如果對超市的米粉不放心，家裡有條件的可以自己打米粉哈。

首先把米粉用少量清水調成糊狀，方法同勾芡，這個就不多講了，要注意的是，不要調的太稀，盡量稠一點。
同時，鍋裡水燒開。然後就把調好的糊緩緩地倒入鍋裡，記住一定要邊攪邊倒邊煮。（不然是會粘成一團還糊鍋的）。
燒開滾兩滾，你會發現它越來越稠，有點像藕粉啦，成透明狀啦。
ok，關火。盛在碗裡，就可以放配料啦。
搾菜末是少不了的。豌豆，花生米，有現成的就擱裡面啦，吃嘴裡嘎嘣嘎嘣脆。
鹽，小蔥花，熟油辣子，一點點雞精，和原本該放豬油被我替換了的麻油兩滴。基本就是這樣了。