我在超市裡買了兩瓶蜂蜜..

是在專賣店裡買的..一瓶棗花蜜,一瓶批杷蜜..為什麼這些天棗花蜜;的瓶子周圍會有一些白的,是結晶物嗎?>?可是批杷蜜裡沒有>??

而且現在夏天的..這麼熱,蜂蜜怎麼會結晶呢?>?

有的消費者看到蜂蜜中有白色的結晶，就認為這是摻假的蜂蜜，其實這是一種誤解。結晶也是某些蜂蜜產品的特性，這是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的溫度下結成的晶體，是正常的物理現象，蜂蜜本身沒有變質，不影響食用。蜂蜜的品種不同，結晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
參考資料：怎樣辨別蜂蜜