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如何鑒別真假蘋果服裝 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
可以拿一根燒紅的鐵絲,浸入蜂蜜中.拿出鐵絲觀察,有無附著物.如果有,就是摻了糖的,沒有就是真的.下面白色的應該是結晶你買的應當是真的！ 一般上面稀的成份多是果糖，底下白的是蜜析出結晶（特別是在溫度低時）——我見過自己家養的蜂釀的蜜。 另外，樸實的老鄉應該不騙人的！絕對是真的，而且那是真蜂蜜才有的表征 原蜜本來就是會結的，不象商店裡的都是經過處理的夏天的時候，如果是真的蜜糖，那麼它不會結晶。反之，假的蜜糖寧夏天也會結晶。 冬天的時候買蜜糖就相反了。真的會結晶，而假的卻不結晶。 摻糖的假蜂蜜還是比較容易辨別的～ 難的是有些養蜂人用白糖喂蜂，這樣釀出來的蜂蜜就不好辨別了……結晶是真蜂蜜才有的表征,結晶是在溫度低時[13.2度]蜜糖裡面的葡萄糖結構改變析出，高於13。2度即無結晶。冰箱冷藏是夏日辯鑒別真假蜂蜜好方法！！！絕對是真的， 那是蜜糖我是在冬天買的蜂糖，它現在結成乳白色的不流動的膏狀東西，到現在也不化，有點像豬油，我沒有放到冰箱裡去，聽說，蜂糖不能進冰箱，不知那位高手能不能告訴我是否是真的蜂糖！應該是真的,但可能是雜花粉你這種情況說明是真蜂蜜。市場上出售的蜂蜜可分為幾十個種類，產地、顏色都不同。怎樣才能買到真正的蜂蜜？這裡我們教你識別的方法。 觀：各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。 聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。 嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。 化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有饴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。 冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜的結晶體用筷子一扎一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。 轉自： http://www.lifenous.com/shoping/2006-4-5/4473.html 你說的這種情況應該是真的蜂蜜,你可以到<<健康人報>>上去查一下相關方面的知識,那裡面有幾期關於真假蜂蜜的文章.蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。 服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。 糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當受害。 蜂蜜不同——哪種好 蜂蜜按花種分有棗花、槐花、荊花等。 按顏色分可分為深色、淺色。 按人群分由老年蜜、兒童蜜。 花種不同，香氣不同，味道也有差異； 顏色不同主要是由於花種不同、色淺的蜂蜜清香，而深的蜂蜜濃重。 但其主要營養成分基本相同。現在市場上根據不同人群研制開發了適合老年、兒童及補鈣人群的蜂蜜。選擇肘應根據對象決定品種。老年人適於選用老年蜂蜜、富鈣蜂蜜、棗花蜂蜜。兒童適用於選用兒童蜂蜜、富鈣蜂蜜。嬰幼兒適用於選用哺乳蜂蜜，普通人可選用槐花蜂蜜、純正蜂蜜等。中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會提供。 蜂蜜的選購和使用 蜂蜜的選購 目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，—為了保證您的健康，請您千萬別買走街串巷的蜂蜜，這種蜂蜜真假難分，衛生不合格，出了問題無法索賠，切不可貪圖便宜，上當受害。所以選購峰蜜時您最好到養蜂園蜂產品專賣店購買，特別應注意選擇信譽好的品牌。 蜂蜜的保存 蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學反應，使蜂蜜造成污染。因此不要用金屬容器存蜂蜜，也不要用塑料容器。通常使用瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜。並且要放在通風．干燥的地方密閉保存。 服用量 每天25—50克為好。 二十五種蜂蜜簡介 １、桂花蜜 該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽為“蜜中之王”。它能清熱解 毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。 ２、益母草蜜 婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡 萄及天然果糖，常飲有活血袪風，滋潤養顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次 效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放於室溫及陰涼 干爽位置。（如凝結亦可食用） ３、銀杏蜜 銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料，輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病；銀杏內酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營養健身之佳品。可止咳平喘潤腸通便。 ４、黃連蜜 該蜜晶瑩透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不膩，老幼服之皆宜。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。 ５、野菊蜜 該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等 有療效是防暑降溫的好飲料。 ６、枸杞蜜 該蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之 功效。 ８、枸杞蜜 該蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之 功效。 ９、黨參蜜 淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，老年人 用來滋補，中年人用來強身。 １０、龍眼蜜 質地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質含量 最高，達1.699%。它有健脾補血、清神益智的作用。 １１、枇杷蜜 主要產於江南一帶，是稀有蜜種，營養豐富、芳香甜美，自古至今備受推 崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。 １２、玄參蜜 內含揮發性生物鹼、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機酸。臨 床用於治療咽喉腫痛、口干、目赤、耳腫、腸痛等。 １３、山楂蜜 內含山楂酸、鞣質，內酯，主要用於治療內積不化、飽脹腹痛。 １４、荞麥蜜 該蜜色深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有芸香甙，能 軟化血管，是防治貧血、腎髒病的特效藥。 １５、五味子蜜 五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內含五味子素 、蘋果酸檸檬酸、維生素a和c，故能治神經官能症、干眼病與口腔疾病，並可清肝火， 補五髒之氣。 １６、雪脂蓮蜜 雪脂蓮生於雲貴高原，開花時，值百花蕭殺，唯其獨芳，吸日月之精華， 沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結晶細膩如脂，令人望而生津。本品早為 少數民族年輕婦女所青睐。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養顏更佳。有 健美肌膚、滋容養顏之功效。 １７、野玫瑰蜜 野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之 幽香。本品系我園蜂場采自山西晉中地區，香味撲鼻，在芳香蜜種中堪稱一絕，其味薄 而醇，細品之，可譽為“蜜中貴婦”。有提神醒腦、調理內分泌之功效。 １８、荊花蜜 立秋前後，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜， 淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為“一等蜜”，本品采自華北地區，南 方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。 １９、桔梗蜜 桔梗又名鈴铛花，花開夏季，呈藍紫色，產於東北長白山區。養蜂人運蜂 群艱辛中跋涉，至其深山老林，放蜂采蜜。桔梗蜜香氣濃郁，味甜而不膩，色淡黃，晶 瑩剔透，乃蜜中之佳品。有潤肺理氣、健胃祛風之功效。 ２０、荔枝蜜 有爽心爽目，解渴生津之功效。 ２１、紅棗花蜜 有富含維生素c，有助於改善系統功能之功效。 ２２、槐花蜜 有清熱解毒、養顏正氣之功效。 ２３、紫雲英蜜 紫雲英又名紅花草，蜜為淺琥珀色，氣味芳香，鮮潔清淡，甜而不膩，為 國家上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。 ２４、蒲公英蜜 蒲公英屬菊科，原名蒲公草。《新修本草》雲：“葉似苦苣，花黃，斷有 白汁，人皆啖之。”其蜜香氣馥郁、味美鮮潔、回味無窮。 ２５、天麻汁蜜 此清神蜜是汪氏蜜蜂園采用高新技術從天麻中提取有效活性成份，添加於 優質蜂蜜中精制而成。其強化了蜂蜜的營養健身作用，是中老年人不可多得的健康食品 。有補血益氣、強身健體之功效。 以上所列蜂蜜包括了一些特種蜂蜜。所謂特種蜂蜜，即指蜜蜂從特別稀有 的蜜源植物上采集釀造的天然蜂蜜。這類蜂蜜多出自於深山老林，采集難，產量低，品 質優，無污染，常為單一藥用的植物花蜜，具有獨特的芳香味和特別的藥用價值。 八、鑒別假冒偽劣蜂蜜 鮮的蜂蜜是在常溫下呈透明、半透明狀的黏稠液體，溫度較低時可發生結 晶現象，有特有的色、香、味，不應有異味，無死蜂、蠟屑及其他雜質。 摻假蜂蜜中摻入的物質主要有：蔗糖、人工轉化糖、饴糖、澱粉、食鹽、 尿素、羧甲基纖維素等。摻蔗糖糖漿的蜜，色澤鮮艷，淺黃色，味淡，糖漿味濃，口感 有糖稀味；直接摻糖的蜂蜜，黏度小，色淺，底部可見未溶化的糖粒。摻入人工轉化糖 的蜂蜜，黏度小，有糖味，失去蜂蜜的芳香味。摻入饴糖的蜂蜜，不僅香氣小，味也不 甜。摻入澱粉的蜜，多是將澱粉或米湯熬成糊狀後加入糖，然後再加入蜜中。這種蜜混 濁，蜜味淡薄，用水稀釋仍混濁不清。摻入食鹽的蜜，既稀薄，黏度小，又有鹹味，若 摻鹽多，還可析出氯化鈉結晶體。摻入尿素的蜜，濃度大，稀薄，味甜而又鹹澀。摻入 羧甲基纖維素的蜜，顏色深黃，黏稠度較大，近似飽和的膠狀溶液，有塊狀脆性物懸浮 ，底部有白色膠狀小粒，甜味不純正，有膠結口舌之感和刺激性異味。 蜂蜜含有糖類、花粉、蛋白質、氨基酸、有機酸、酶、激素和維生素等多種營 養成分，是一種高級營養滋補品。 優質蜂蜜的特征： (1)顏色：顏色淺。取少量蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃管中，在散射光下觀 察為白色，上下色澤均勻一致，透明度高。 (2)濃度、粘度：濃度高、粘度大。用筷子頭觸及蜂蜜液面，感到彈性良好；挑 起蜂蜜時，筷子頭上的蜜汁和液面形成一 根又細又長而且很有拉力的絲條，斷絲後迅速縮成珠 |
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