1、苦的、黑的才有內涵:甜得膩人的巧克力糖已不再適合新一代食客的挑剔胃口,現在,可可含量超過43%以上、有的甚至高達70%、80%的所謂“黑巧克力”才是品位的代表。巧克力的苦味,不僅能將可可豆的本來特質完美保留並展現出來,且在滋味與口感上,往往擁有更豐富的內涵、層次、機理與結構,余韻深長,耐人尋味。 怎麼我選德芙黑巧克力還是甜膩膩的,難道不是正宗的!大家有沒有好的推薦? 你問的好!!!這個地方可以去看看,有你需要的黑巧克力。 www.diosa-cocoa.com 參考資料:www.diosa-cocoa.com
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