人工合成的軟木塞如何識別

人工合成的軟木塞如何識別

黃酒：適當加溫後飲用，口味倍佳。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內溫酒，一般以不燙口為宜，這個溫度約為四十五到五十度左右。白酒：一般是在室溫下飲用，但是稍稍加溫後再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同；白葡萄酒和桃紅葡萄酒：八到十二度；香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒六到八度；新鮮紅葡萄酒十二到十四度；陳年紅葡萄酒十五到十八度；啤酒：是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在七到十度之間，有的甚至在五度左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些。較為流行的做法是將酒置於冰箱內凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。美食與食物的搭配不一定只是美食家的心得，如果你記住以下幾點，一樣可以胸有成竹地選出與晚餐對口味的酒一道菜，只配一種酒；清淡的菜，配清淡的酒；肥膩的菜，配清鮮的酒；濃厚的菜，配有勁道的酒；地方菜，配地方酒；名菜配名酒；特別年份名酒，有可能什麼菜都不上，因為太完美了，專家建議你只吃一片奶酪。一般是：鴨肉在中國菜中是很普通的，如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁醇厚的紅酒。四川菜通常又辣又油，如果使用白肉，或是海鮮貝類，可選擇香槟或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配紅酒。廣東油炸點心，搭配香槟和清淡、新鮮的白酒最好，如果是蒸的蝦子、豆腐皮、雞肉或豬肉，則可搭配一瓶中稠度到濃郁醇厚的白酒。如果是烤鴨和其他肉類，那麼搭配紅酒較好。海鮮的貝類則搭配香槟和不甜的白酒最為合適。而香槟搭配貝類、蟹、蝦等特別美味。雞肉和豬肉在使用清淡的調味料，或快炒的，以上所有的建議都是很好的搭配。但豬肉如被烤成“叉燒”肉，搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好，海南雞飯與香槟搭配也頗美味。魚翅和香槟是最完美的搭配。當然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁醇厚的白酒，如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁醇厚的紅酒。菜飯中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配。當菜飯中有太多辣椒和椰漿時，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據菜飯中的成分，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉來選擇香槟，或帶點辛辣的白酒。一般的喝法是：干（偏酸）的酒在甜的酒之前飲；白酒要在紅酒之前飲；新酒要在陳酒之前飲；淡薄的酒要在濃厚的酒之前飲；二級酒在一級之前飲。當客人來到家裡時，可以為他倒上一杯威士忌白蘭地加冰塊或蘇打水，一邊聊天一邊飲用。進餐前，可以飲用一些淡味的開胃酒。餐中應當飲用各種干酒，如干紅或干白。餐後可以飲用甜葡萄酒，如雪利酒、波特酒等。為慶祝節日或紀念日，可以打開一瓶充滿氣泡的香槟酒，和大家一起開懷暢飲。葡萄酒一般分為：靜態酒：紅酒、白酒、玫瑰紅酒；氣泡酒：香槟；加烈酒：波特、雪莉、天然甜酒加味酒：如苦艾酒；彼諾甜酒。葡萄酒按每升含糖（葡萄糖）的克數區分為：干型：每升含糖小於四克；半干型：四點一到十二克；半甜型：十二點一到五十克/升；甜型：五十點一≥克/升。貯存葡萄酒的最佳條件是：理想溫度在十一度左右，濕度在七十左右；光線易造成酒的變質，故最好背光或無光；要通風，如放酒在冰箱，切忌過久，以免冰箱異味滲入酒裡；盡量避免將酒搬來搬去；平放或最好擺成四十五度。酒杯最好是無色透明的玻璃杯，以便看出酒的真正顏色。形狀最好是郁金香型，杯口往內縮一點，好讓酒香凝聚。杯子必須有腳，不僅方便搖動酒杯，也可避免手的溫度提高酒的溫度，讓酒的味道有所改變。酒倒滿酒杯四分之一到三分之二即可。開啟葡萄酒時要用刀子沿著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套割開；用塊布把瓶口的細菌等髒物擦拭干淨；用開瓶器把軟木塞拔出；軟木塞拔出之後，最好順便聞一下軟木塞是否有異味，以確定酒是否變質。優劣白酒的識別是在打開瓶飲用前，取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。將酒瓶倒置，查看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，並有明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。喝啤酒則要一看、二聞、三品嘗：一看：要看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應清亮透明，無懸浮物或沉澱物；後看泡沫，注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在八到十五度，五分鐘內泡沫不會消失，同時泡沫還應細膩潔白，散落杯壁後仍然留有泡沫的痕跡。二聞：即聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味。黑啤酒還應有焦麥芽的香氣。三品嘗：品嘗味道，好的啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味，口感清爽、協調、柔和，無明顯的澀味。有人喜歡斟啤酒時，慢慢斟，怕啤酒泡沫四溢。但行內人士認為，啤酒的泡沫有營養成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝啤酒。喝啤酒時，還應將啤酒杯洗干淨，切忌有油膩，講究的話，還得將洗干淨的玻璃杯放在冰箱裡降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退之後，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。後者較為普遍。傳統的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本，流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內。飲酒時，配以不同的菜，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蟄皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。葡萄酒，一般是在餐桌上飲用，故常稱為佐餐酒。在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒後上，有幾條國際通用規則：先上白葡萄酒，後上紅葡萄酒；先上新酒，後上陳酒；先上淡酒，後上醇酒；先上干酒，後上甜酒。

植物標本制作

在野外采集、制作植物標本，是一件很有意義和樂趣的事。春天來了，正好趁此機會去郊外走走看看，享受一下大自然的樂趣。

要采集制作植物標本，需准備植物標本夾和吸水的草紙，標本夾可以自己動手制作，用木條做兩片網式架，架上要留有可綁繩索的頭，兩條木架之間放吸水的草紙，用繩綁好隨身攜帶。

全株植物（包括根、莖、葉、花）采下後，先將花瓣整理好壓放在草紙上，然後將莖、葉整理好，每片葉要展平。不能因為葉多把葉子摘掉，一部分葉要反放，這樣壓好的標本葉正反面均有。如果莖、根太長超過標本夾的長度，可將莖或根折壓在紙上，然後在上面鋪幾層吸水草紙，用木夾壓緊綁好。

植物標本不能在太陽下曬，這樣容易變色，壓在標本夾內的標本每天要翻倒數次，每次換用干燥的吸水草紙，用過的紙在太陽下曬干以備下次翻倒時使用，標本夾壓標本主要是靠吸水草紙，將植物的水分吸干。壓好的標本，花、莖、葉的顏色不變。壓好的植物標本可用來做教學用品和裝飾品，別有情趣。

也可將植物標本壓制在有機玻璃內，制成人造琥珀，這樣保存的植物標本色彩更為鮮艷。

在野外活動如果你沒有帶標本夾，用餐巾紙或衛生紙代替吸水草紙，夾在紙板或塑料箱板中用繩綁緊也可，或將植物的葉或花夾在筆記本中。葉子

植物標本的制作和保存

植物標本是植物教學和科研的一個重要手段，植物標本的制作是生物教學的主要內容之一，也是學生必須掌握的技能之一。

植物標本的制作主要過程是采集、整理、裝作、標簽和編號等過程，現將幾種植物標本制作介紹如下：

一、標本的采集

1．盡可能選擇根、葉、莖、花、果。因為花和果實是鑒定植物的主要依據，同時還要盡量保持標本的完整性。采集矮小的草本植物，要連根掘出，如標本較高，可分為上、中、下三段采集，使其分別帶有根、葉、花（果），而後合為一標本。

2．要有代表性。要采集在正常環境下生長的健壯植物，不采變態的、有病的植株，要采能代表植物特點的典型枝，不采徒長枝、萌芽枝、密集枝等。

3．保護好所采集的植株。把采集到的標本放到采集箱裡，如植株較柔軟，應墊上草紙，並壓在標本夾裡。

4．要給所采集的標本掛上標簽，並注明所采集的地點、日期及采集人的姓名，並且記下植物的生長環境和形態特征如陸地、水池、向陽、氣味、顏色、花的形態、乳汁等。

二、臘葉植物標本的制作

臘葉植物標本的制作可分為台紙式和固定式兩種。

1．台紙式

工具：標本夾、枝剪、小刀、記錄本、筆。

材料：台紙、標簽、草紙（或報紙）

把標本夾的一面放在桌上，上鋪幾層吸水性好的草紙，把采集來的標本放在紙上，加以整理，主要把枝、葉、花的正面向上展平，較長的標本可折成兩三折放置，然後放上標簽，再蓋上幾層草紙，這樣，可使每件標本間隔著幾層草紙置放，最後將標本夾的另一面也壓上，並用繩縛緊，拿到陽光下晾曬，每隔一定時間（24小時）用干草紙換去標本夾裡的濕紙，連續換5天左右，標本就會完全干燥了，最後，把已經干燥的標本分別固定在台紙上，並換上新標本，標本上要填寫植物的名稱、采集地點和日期、采集人的姓名。這樣，一件台紙式植物標本就制作完成。

2．盒式

工具：尺、枝剪、刀、粘合劑

材料：硬的透明塑料板、吸水紙、透明膠。

將采集來的植物標本，用枝剪、刀修剪，剪取枝葉茂盛帶花的部位，小的植株可保留全株，所取植物標本一般以高度25公分為准。用毛刷在清水中輕刷標本各部分，而後放置吸水紙上並置於陰涼通風處涼干。

根據選好的標本的大小量好尺寸，用刀將透明塑料板割出盒的蓋和邊蓋，量取一硬紙板（三合板）做底板，然後用粘合劑粘合成一透明的盒狀標本盒。

把已經干燥過的植株放入標本盒裡，用透明膠粘合在底板上，貼上標簽和編號以及采集人和采集地點、日期。

三、花的標本制作

工具：枝剪、500ml燒杯、較大的玻璃瓶、培養皿

材料：8＃鐵絲、木制底座、硅膠、硬紙板、回形針

取一段8＃鐵絲並盤旋，而後把盤在中央的一頭拉起，使鐵絲成盤旋狀，再把拉起的一頭鐵絲插入花柄中，用硬紙板圍成一圓筒，用回形針別住，圓筒的長度和直徑以能罩住花為好，把花連同盤曲的鐵絲放在培養皿中，用圓筒罩住，向內灌入硅膠直到淹沒花為止，筒上蓋一玻璃片，放在陽光下曬一周左右。而後放在大容器中，抽去紙板圓筒，硅膠散落，露出脫水後的干花。把干花連同鐵絲插入木制底座，放入玻璃瓶中，加蓋，用蠟封口。干花標本制作完成。貼上標簽、采集地點和日期、采集人姓名。

四、蕨類植物標本的制作

蕨類植物有世代交替的生理特點，應采集孢子體（無性世代）和配子體（有性世代）的植物體。

采集孢子體以夏、秋為宜。可全株采集，孢子體及孢子體上具孢子囊群的羽片，可壓制成臘葉標本。原葉體及帶有幼小孢子體的原葉體，宜制成浸泡標本，可先將標本置於5％硫酸銅溶液中處理一晝夜，取出後用清水洗淨，放在管口瓶注入5％福爾馬林溶液，再用蠟封口保存。把制成的孢子體臘葉標本和配子體浸制標本按順序裝訂於同

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