我想開個鎖批發的店如何選址

我想開個鎖批發的店如何選址

麗江是我家，我是麗江人，麗江今天天晴，麗江這一久有點冷，麗江游客多，麗江風景好，麗江水清，麗江天藍，麗江山青，麗江人美，麗江歡迎你的到來，額...

先到衛生部門辦理衛生前置審核,批准後到工商部門辦理營業執照.小店求特--各走各的陽關道
（背景資料：在競爭激烈的餐飲市場格局裡，星級賓館酒店就像被小餐廳汪洋大海包圍著的幾個孤島，被分流了不少的客源。但與實力雄厚的大飯店相比，小餐館無論是從資金還是人才等各方面來說都處於明顯劣勢，始終難以昂首挺胸地與大飯店展開正面抗衡，一不小心就面臨著被淘汰的命運，然而湖南省常德市的小餐館卻自成體系，不但走出了困境，還大有領導潮流之勢頭，他們靠的就是打足打好\"特色牌\"。）
與眾多美食名城相比，湖南常德顯然名氣要小得多。即使是在餐飲業界裡，人們也很少提起當地有什麼名特品種，盡管當地多年來一直是中南地區最大的甲魚供應地，但卻沒有形成什麼知名菜肴體系。然而不久前的一次餐飲界聯誼會卻勾起了我對當地的濃厚興趣，使我開始改變看法的並不是常德的那些大酒店，而是原本不太起眼的\"小餐館\"。應聯誼會上新結識的常德梁山寨酒家經理林光先生的邀請，我們一行幾人會議結束後便風塵僕僕地趕到了這座洞庭湖畔的中等城市，專程考察這裡的小餐館經營特色。第一站自然是林先生的\"梁山寨酒家\"。現在回想起，仍覺得是驚心動魄，耳目全新。一進門，便看到仿古風格的裝飾和家具。四壁張帖著水泊梁山一百零八將的畫像，滿屋子擺放著碩大的酒壇，頓時以為時光倒流到了千年前的宋代。正面迎上來古將風度的\"寨王\"，率眾\"孫二娘\"（服務員）恭敬迎客，見男客一聲\"壯士\"，見女客則高呼\"女俠\"。古風古韻，綠林豪情，絲毫不讓人感覺做作。捧起菜單，更是豪意頓生，\"水泊深山\"、\"浪裡白條\"、\"火燒連營\"、\"草船借箭\"等稀奇古怪菜名讓我們這些行內人士都不得其解，及至\"孫二娘\"一番解釋，娓娓道來，又茅塞頓開，驚歎其用心之良苦，構思之精妙。原來這些個菜品幾乎都是清一色的\"土色土香\"，土臘肉、土香腸和土包飯是主角，那些個古怪菜肴，烹調手法也是隨心所欲，或者把燒白放在辣椒湯裡\"水煮\"；或者鹽巴、白酒裡置幾個元蛤，點火一燒。地道的一碗腌菜湯裡，偏偏混進幾塊北方玉米耙。更令人叫絕的還是這裡的五谷雜糧野菜，竟有60多個品種，如芝麻大葉菜、炸山藥餅、豌豆黃、煎麻餅、玉米窩頭等，直讓人對當年梁山好漢的口福羨慕不已。已是傍晚掌燈時分，酒家裡卻熱鬧非凡，如火朝天。食客們仿佛都忘了自己的身份，搖身變成了昔日梁山好漢。個個大塊地吃肉，大碗地喝酒，行拳猜令，你敬我勸，還不時可見\"三兩個豪俠\"大汗淋漓，酣醉如泥，真正是隨心所欲，開懷暢飲。席間，我們問林老板：像你這樣風格的酒家全市還有幾家，生意這麼紅火，應該有很多餐館會蜂擁而上，競相模仿吧！林老板哈哈一笑，沉吟了片刻，便打開了話匣子，不經意間說起了自己的感慨：\"小餐館互相學樣，互相模仿是難免的，但那已是兩三年前的事了。\"\"那時候，整個常德市大小餐館上千家，單看招牌都一樣，分不出個一二三來，菜譜都像是刻了模子印出來的，你有我有大家有，你沒有的我也沒有，顧客們都吃厭了。好不容易搞出點特色創創新，馬上就有人一哄而上，跟著搞，幾天工夫就傳遍了全市，日子不好過呀！那時候做生意頂多只能占個好碼頭(位置)，拉幾個鐵桿關系，但現在可不同了。\"現在全市的小餐館都學聰明了，不趁熱鬧，都各搞各的一套；各走各的陽關道，特色花樣特別多。比如西安風味泡馍館、蘭州拉面館、廣東河粉店、蒸菜館、炖菜館、狗不理、鹵煮火燒館、陝西油潑面、回鍋肉餐廳、蘿卜餃子店、德行小籠包、漢壽米線、湘潭水煮活魚等等，五花八門，應有盡有。老百姓這下可飽了口福，一到雙休日就開始輪流吃，挨家挨戶跑，東南西北中，什麼口味都嘗過。\"不過特歸特，所有這些小餐館都還有三個共同點。\"第一個特點就是大打\'特色牌\'。很多餐館都專營某一地方名吃為主，兼營時令菜，也就是地方風味為主，綜合菜為輔。顧客上門不求什麼都吃到，主要是沖著這些特色菜來，有道是\'一招鮮，吃遍天\'。大家各搞一種特色，風味各異，京川魯粵、湘滬遼鄂，什麼口味都有，互為補充，飲食市場才真正豐富起來，顧客們潛在的消費欲望就被調動起來了。\"第二個特點就是大打\'大眾牌\'。特色菜固然人人愛吃、願吃。但還得真正吃得起，能經常性地隔三差五吃，這就要求菜肴要以常見原料為主，賣價也要公道實惠。例如蒸菜館的蒸菜套餐最低5元，最高才15元。牛肉米線5元錢。回鍋肉一份10元錢，……
這樣的價格工薪族都能承受得起，回頭客自然就會多起來，真正做到\'薄利也多銷\'。\"第三個特點就是大打\'文化牌\'。過去小餐館經營是不講究什麼文化品味的，這與老板們自身的文化素質有關。顧客們進了小餐館除了吃飯，不敢再有什麼奢求。現在不同了，老板們成熟了，經常請些知識分子來指點、策劃，從菜名、樣式，到招牌、裝飾，都講究起來了。比如毛家菜館是專門經營毛主席愛吃的菜品的，他們店前就有許多照片和文字簡介陳列在特制的宣傳欄裡，專門介紹毛主席的飲食習慣和有關典故轶聞，令不少顧客一看就來了興趣，很自然就走了進去。\"

恩這樣的玩具
市場前景不是特別好吧？
以前在沈陽看過
開黃了

再好好考慮下吧