國產核桃和美國長核桃的營養價值比較怎樣？

國產核桃和美國長核桃的營養價值比較怎樣？

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃營養成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安"老三寶"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨特的工藝，科學的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閒佳品和饋贈親友之禮品。良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白。次質核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現象。劣質核槐外殼堅硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。一、核桃的營養價值核桃營養豐富，是世界“四大”干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素e43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養皮膚等功能。據有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養生修顏的主要果品。近幾年有些癌症患者，經常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現代醫學又證明，經常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。所以還是國產的好！

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃營養成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安"老三寶"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨特的工藝，科學的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閒佳品和饋贈親友之禮品。良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白。次質核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現象。劣質核槐外殼堅硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。一、核桃的營養價值核桃營養豐富，是世界“四大”干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素e43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養皮膚等功能。據有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養生修顏的主要果品。近幾年有些癌症患者，經常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現代醫學又證明，經常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。所以還是國產的好！

山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃營養成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安"老三寶"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨特的工藝，科學的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閒佳品和饋贈親友之禮品。良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白。次質核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現象。劣質核槐外殼堅硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。一、核桃的營養價值核桃營養豐富，是世界“四大”干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素e43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養皮膚等功能。據有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養生修顏的主要果品。近幾年有些癌症患者，經常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現代醫學又證明，經常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。所以還是國產的好！

長山核桃與山核桃是同屬異種植物。又名薄殼山核桃，美國長山核桃。原產美國密西西比河流域及墨西哥灣南部.長山核桃其堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質最佳，可生食，炒食或作糖果。無論是從口感上還是營養上來說都要比普通的核桃營養價值要高。

http://www.htmiao.com.cn/list.asp?id=1173

寧，制做染料。果殼可制活性碳，為化工、醫藥和輕工業原料。木質紋理細致、堅韌、美觀、彈性好、耐腐蝕，是制作高級家具、農具和建築的理想材料。

  小核桃的果實為優良的干果和木本油料，果仁香脆可口，營養價值極高,是名細糕點佐料。果仁含脂肪油34-36%，其中90%以上屬於亞油酸，藥用價值很高；含蛋白質20%,為高營養木本蛋白質,具有獨特保健功效。有潤肺滋養、益胃、養顏、烏須發等作用。油餅是優質肥料。

  小核桃還以“保健佳果”、“入藥果王”享譽，對人體的腦垂體、胰腺、性腺功效卓著，可促進人體的核酸、蛋白質合成，加速人體傷口愈合，助長人體生長發育。經常食山核桃的人，可增強體質，抵御寒熱，增長記憶。

  小核桃更能潤膚美發、保養容顏、孕婦安胎、產婦康復、嬰兒發育，所以說山核桃是男女老少病弱皆宜之果。由於其保健性能強，山核桃除供生食外，被制成山核桃冰淇淋、琥珀山核桃、核桃乳等，以及廣泛用於糕點制作，菜肴烹調。生食山核桃的人，當重視“滿則溢”和“營養過剩”的道理，每日食用量以半公斤（連殼）分次食用，才食得其妙。

  昌化小核桃：臨安種植加工山核桃已有500余年，悠久歷史。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。經加工可制成椒鹽山核桃、奶油山核桃、多味山核桃、山核桃仁、山核桃糖等。本人家有許多山核桃，09年新貨馬上上市，預定進行中。。。。。預定電話13968028184