馬來西亞哪裡有賣燕窩的?

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總和        56.61     54.36

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，必需氨基酸必須從食物中獲得，賴氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸是必需氨基酸。賴氨酸合成部份能促使細胞內脂肪酸合成；酪氨酸在人體內可轉化為腎上腺髓質分泌的去甲腎上腺素和腎上腺素；蛋氨酸構成的硫是形成輔酶a和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支鏈氨基酸，對於手術、創傷等應激狀態下肌肉蛋白質的合成和分解具有特殊重要意義，已在外科和運動營養中影起充分關注。

組氨酸對嬰幼兒是必須從食物中獲得、不能合成的，形成的組氨有很強的舒張血管作用，並可抑制多種變態反應及炎症。

丙氨酸、谷氨酸、結氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人體中合成。谷氨酸是與神經系統功能有關的化合物。

氨基酸（燕窩中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg重量/日）

--1983fao/who世界衛生組織標准

           嬰兒 2歲幼兒 10-12歲兒童  成人

亮氨酸         161    73      45   14

賴氨酸         103    64      60   12

蛋氨酸+胱氨酸      58    27      27   13

苯丙氨酸+酪氨酸    125    69      27   14

蘇氨酸         87    37      35   7

色氨酸         17   12.5      4  3.5

白燕和血燕中的各種元素平均含量

元素     白燕     血燕

鈉(%)    1.38     1.43

鈣(%)    0.71     1.86

鎂(%)    0.18     0.24

磷(%)    0.01     0.03

鉀(ppm)   208      297

銅(ppm)   8.3      8.9

鋅(ppm)   38      25

鐵(ppm)   114      47

礦物質的生理功能：1.構成機體組織、細胞內外液的重要組成部份2.其緩沖作用可維護機體的酸鹼平衡3.組織液中的無機離子保持一定比例是維持神經和肌肉興奮性、細胞膜通透性及細胞正常功能的必要條件4.是構成某些特殊功能物質的重要組成部份<fontcolor=#0556a3>參考文獻：</font>全球最大燕窩門戶.nestworks

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