正宗的東阿阿膠從哪幾個方面可以看出來？肉眼能分辨嗎？

正宗的東阿阿膠從哪幾個方面可以看出來？肉眼能分辨嗎？

正宗阿膠是可以用肉眼辨別出來的。東阿阿膠是以驢皮經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠。呈長方形塊狀，黑褐色，表面平整，無油氣孔，有光澤，質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。

正宗阿膠有三大要素。第一必須是東阿縣出產的。這是因為東阿縣的地下水是熬制阿膠必不可少的原料；第二是烏頭驢皮，中醫典籍記載，烏頭驢皮熬制的阿膠具有最好的滋補效果。東阿阿膠市場壟斷了全國90%以上的烏頭驢資源，在驢皮原料上也得到了保證；三是技藝正宗。東阿阿膠煉制技藝已經列入國家非物質文化遺產的行列，其領導人秦玉峰是阿膠煉制技藝第八代傳承人。因此東阿阿膠才是正宗阿膠。

在大藥房都能買到正宗的東阿阿膠，每塊上有東阿字樣，打成粉末香氣撲鼻，一般的阿膠沒有這樣的！