四特酒是以整粒大米為原料,優質大曲為糖化發酵劑,采用傳統的“三進四出”繼渣混蒸的生產工藝,分層蒸餾,按級摘酒,經理化、色譜檢驗、品評、分級、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發酵期適中、技術性強、出酒率高、質量穩定等特點,在白酒行業自成體系。 原國家輕工部食品發酵工業科學研究所在對四特酒香味組份進行一年多的剖析研究後,確認四特酒的香味組份含量及量比關系與其它各類白酒明顯不同,具有獨立構成香型的特點。1997年3月,經國家輕工總會審查並推薦,全國標准化委員會審定批准,四特酒香型(特香型)成為全國白酒五大香型之中“其他香型”之一。 江西四特酒有限責任公司坐落在中華酒文化的發祥地之一—江西省樟樹市,這裡依山傍水、山川秀麗,有著得天獨厚的釀酒條件。著名的閣皂山被唐高宗御賜敕封為“天下第三十三福地”,而水質清澈、奔騰不息的贛江則孕育了以“稻文化”為核心的神秘的贛鄱文明。 四特酒的工藝一直引領著中華酒文明,唐時就有“四特土燒”工藝,明時江西的大科學家宋應星還將四特土燒的工藝寫進《天工開物》。一篇《曲蘖》,影響了後來中國白酒的規范化釀造和規模化釀造。 如今,四特酒依然有古法工藝,以整粒大米、優質大曲為原料,汲取與閣皂山九龍泉同脈的地下礦泉釀造,精心勾兌久貯而成,以風味獨特著稱於世,被中國白酒泰斗周恆剛先生親自領導的專家組定義為“特香型”。 目前,四特公司已經發展成為一個融科研、生產、經營為一體的大型釀酒企業。主要產品有“珍藏四特、15年陳釀、商務四特、10年陳釀、5年陳釀、四特老窖等100多個品種,形成了覆蓋高中低檔、高中低度的產品結構。是江西的最大酒類品牌,中國名牌。 五千年的四特酒史,汲取了中華文明的精華,印證了中國酒文明發展的每一個腳印。在新時代面前,創新的四特酒正以“王道之酒”的姿態屹立在中國名酒之林。 歷史:據清江縣《縣志》記載,四特酒已有1700百余年的釀造歷史。早在明.清時代,四特酒已暢銷湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。 [編輯本段]名稱由來 早在5000年前,這裡的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內築衛城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時代)精美的青銅器,至今還默默地印證著遠古時期這裡酒文明的輝煌。今天的四特酒就是伴隨著商的青銅文明而得名“四特”的。 清代光緒年間,樟樹滿洲街一家名叫“婁源隆”的酒店,在繼承本地傳統小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎上,取眾家之長,經多年實踐,釀造出了酒色清亮,香醇可口的優質白酒,勾兌出售後,大受歡迎。為了仿止假冒,婁源酒店在裝酒的酒缸和酒壇上貼上四個“特”字,作為標志,以便與其他酒店的酒相區別,表示特別優質,“四特”名稱由此產生。 具有“亮似鑽石透如晶,芬芳撲鼻迷逗人,柔和醇甘無雜味,滋身清神類靈芝”四大特色,並因此而得名“四特酒”。 [編輯本段]工藝 四特酒,歷史悠久,源遠流長。它是以整粒大米為原料,大曲為糖化發酵劑,采用傳統的續渣混蒸、“三進四出”操作,老窖固態發酵,緩氣蒸餾,量質摘酒,分級入庫,經貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成,屬“特香型”白酒,其工藝特點為“整粒大米為原料,大麴麥麸加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”(三香即醬香、濃香、清香),是我國白酒香型中的一個獨特品種。 四特酒是以整粒大米為原料,優質大曲為糖化發酵劑,采用傳統的“三進四出”繼渣混蒸的生產工藝,分層蒸餾,按級摘酒,經理化、色譜檢驗、品評、分級、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發酵期適中、技術性強、出酒率高、質量穩定等特點,在白酒行業自成體系。
四特酒價格:此報價僅供參考! 四特窖藏酒淨重460(ml) 保質期30(年)酒精含量52(%) 價格:98.00元/瓶
三星四特酒淨重250(ml) 保質期20(年)酒精含量45(%) 價格:59.00元/瓶
四特酒准字號q/1zj003-2003 產品標准號xk16-0301342淨重500(ml) 保質期30(年)酒精含量45(%) 價格:59.00元/瓶
十五年四特酒價格:200元左右 十年四特酒價格:68元左右 五年四特酒價格:48元左右 四特窖價格:29元左右 四特老窖價格:22元左右 仿古四特價格:12元左右 普通瓷瓶價格:9元左右
十五年陳釀四特酒 香型:特香型 酒精度:45%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj001-1998(優等品) 配料:大米、礦泉水
十年陳釀四特酒 香型:特香型 酒精度:54%、38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj001-1998(優等品) 配料:大米、礦泉水
五年陳釀四特酒 香型:特香型 酒精度:45%(v/v) 淨含量:500ml、248ml 執行標准:q/1zj001-91(優等品) 配料:大米、礦泉水
感恩四特 香型:濃香型 酒精度:38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj004-1999(一等品) 配料:大米、高粱、礦泉水
四特春 香型:復合型 酒精度:35%(v/v) 淨含量:450ml 執行標准:q/1zj008-98(優等品) 配料:優質四特酒、人參、鹿茸、當歸、淫羊霍、藏紅花、枸杞、茯苓、丁香、蜂蜜、冰糖
廬山四特酒 香型:特香型 酒精度:50%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1999(一等品) 配料:水、大米
仿古四特酒 香型:特香型 酒精度:38%、54%、50%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
四特窖酒 香型:特香型 酒精度:46%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
皇冠四特酒 香型:特香型 酒精度:38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj003-1999(優等品) 配料:大米、礦泉水
四特老窖 香型:特香型 酒精度:54%、38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj001-1998(優等品) 配料:大米、礦泉水
新仿瓷四特酒 香型:特香型 酒精度:50%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1999(一等品) 配料:大米、水
麒麟四特酒 香型:特香型 酒精度:38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
四特酒 香型:特香型 酒精度:52%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1998(一等品) 配料:大米、水
新仿古四特酒 香型:特香型 酒精度:38%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
琶琵四特酒 香型:特香型 酒精度:38%、52%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
蓮瓷四特酒 香型:特香型 酒精度:38%、45%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1999(一等品) 配料:大米、水
四特龍 香型:特香型 酒精度:45%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1999(優等品) 配料:大米、礦泉水
四特酒(特供廣東) 香型:特香型 酒精度:38%(v/v) 淨含量:500ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
四特酒 香型:特香型 酒精度:45%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj003-1998(一等品) 配料:大米、水
好運四特酒 香型:特香型 酒精度:38%、52%(v/v) 淨含量:460ml 執行標准:q/1zj001-1998(一等品) 配料:大米、水
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