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面包機可以做饅頭花嗎 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料: 中筋面粉:450克 溫水:250克 酵母:4克 做法: 1.將酵母放溫水裡溶化 2.水在下，粉在上,(和做面包一樣),調到功能8(發面檔),按"開始",然後就可以不管了 3.程序8過程中,機器停止攪拌,面團已經揉好,等待發面 4.一個半小時後,時間到,程序停止.如果面團還沒有發足可以繼續讓它發著.直到滿模 5.取出面團,略整形,揉成長條,切成饅頭樣 6.放進電蒸鍋,讓饅頭之間有空隙,再醒發20分鐘. 可以將蒸鍋開一下,待其上氣,立即關掉,把蒸架放上去,蓋上蓋子,醒發就可以 7.20分鐘後,調蒸鍋定時器到20分鐘，開蒸 8.看看，蒸好的饅頭,裡面很松軟吧 整個過程我都沒太超心,都是機器在做. |
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