電飯鍋燒焦洗不掉怎麼辦

一、經常保持內鍋潔淨。平時煮飯前不僅要將鍋內的殘留物洗淨，而且還要定期清除鍋底內外面及發熱盤上的焦黃色氧化物，以增加鍋底導熱性能。清除時可用粗糙的抹布或絲瓜絡蘸少許食醋反復擦拭，直到鍋底露出亮潔的金屬本色。如果內鍋有防粘的“特富龍”塗層，切忌用砂紙或金屬絲球擦拭，以防損傷塗層引起粘鍋。

二、每次取出內鍋時要輕拿輕放，以防鍋底受碰撞變形。放回時要察看鍋底並及時將粘連的異物擦掉，鍋底變形或粘連異物均會導致鍋底與發熱盤不吻合，影響熱傳遞。結果不但會浪費電能，而且會使煮出的飯“夾生”。

三、不要用電飯鍋燒開水。電飯鍋與電水壺有所不同，電開水壺的加熱管浸在水中，熱傳遞快且斷電後余熱較小；而電飯鍋采用發熱盤進行間接加熱。不但需要較長的預熱時間，而且發熱盤本身熱損耗也較大。長期當電水壺使用會在鍋內表形成一層水垢，進一步降低熱傳導效率，使通電時間延長。

四、煮飯時可將淘好的米放鍋中浸泡1020分鐘，再通電加熱，這樣米會先吸收一部分水份，煮起來更容易。

在鍋內全面沸騰後，可斷電5？7分鐘，讓發熱盤余熱逐漸釋放直至“浸湯”，再通電加熱至溫控開關自動跳斷（紅燈亮、綠燈滅）。這樣不但減少了5？7分鐘的加熱時間，而且煮出的飯香軟可口。

五、用開水煮飯。開水煮飯不但能節約電能25％左右，而且能節省近1/3的煮飯時間，對於時間較為緊迫的工薪族家庭較為實用，但對於用電燒開水的家庭則不太適宜。

六、保溫加熱時間不宜過久。電飯鍋保溫狀態下鍋內食物僅維持溫熱，且仍需消耗一定的電能，如長時間處於保溫狀態易導致食物變味，也會使耗電量增加。因此，如果保溫時間需超過4小時，就不如立即斷電，讓食物自然冷卻，待下次食用時重新加熱。

七、使用電源安全可靠。電飯鍋屬發熱器件且功率較大，所用電源線及插座的額定電流應不小於5安培；接插處也應良好接觸。用線過細、接觸不良或漏電均會導致電能損失，而且也留下安全隱患，這一點必須引起重視。