小姨要結婚說要買個奧德賽側吸式多媒體油煙機，她想給廚房增加點樂趣，好用嗎？

小姨要結婚說要買個奧德賽側吸式多媒體油煙機，她想給廚房增加點樂趣，好用嗎？

我來回答，近來一直遇到有業主朋友們之間詢問和打聽關於近吸或者叫側吸式油煙機的帖子,每次偶都沒怎麼太敢插嘴,主要也是怕說錯話,得罪人,由於目前側吸式油煙機基本沒有主流大牌廠商參與,或者參與度也很低,而參與這一類型煙機的企業實力規模都很有限,又基本都是主要通過網絡炒作宣傳來進行商業推廣和銷售di,因此在網絡上討論這個話題,向來沒有什麼很強的獨立性和意義,因為多數關於這一話題的帖子到了最後,肯定會成為各品牌側吸煙機廠商的混戰或者廣告主題.......

不過如果拋開這些背景因素或者假設這些背景不存在(這當然是徹頭徹尾di幻想),偶作為用戶和消費者,從這個層面上來談側吸油煙機di話,可以談的內容包括以下兩個方面:

一。側吸式煙機並非新生事物。

其實抽油煙機這個東東最早不是中國人發明di，是純粹di舶來品。這個歷史就不多談了，總之，中式的油煙機是從西式油煙機中演化而來di產物。而油煙機本身的工作方式，如果從它的抽吸油煙的工作原理來分類,主要就分側吸式和頂吸式兩種，這是油煙機在西方誕生之後，就一直有的兩種主要工作方式。另外後來還有底吸式諸如此類di等等，由於非主流，就不羅唆了。而中式煙機誕生之後，也一直主要遵循西式煙機側吸和頂吸這兩種主要工作方式，所不同di是，中式煙機的設計歷年來都是根據中式烹饪的特點在進行改進和研發，與西式煙機吸味吸氣不同,中式抽油煙機主要是通過改變煙罩的形式來收集更多油煙、風機功率提高來增加抽吸力等方式來逐步形成了中式煙機的主流樣式和走勢。在頂吸和側吸這兩種抽吸油煙di方式中，最先被采用於中式煙機中di其實就是側吸式，關於這個,有心的讀者可以去搜索中國最早的油煙機國產品牌：萬寶的圖片，可以看到早在80年代，最早出現的萬寶牌油煙機，采用di就是側吸方式的工作界面，其樣式與剛剛懶木同學發過的一個方太小靈風的圖片是非常近似di。

不過早年的側吸式煙機內部功能組件是比較簡單di，當時的人們對油煙機的認識也沒現在這麼豐富和深刻，等於就是將一個或者倆抽風扇套上殼子往爐灶頂上掛，能吸多少是多少。所以早年的中式煙機不像現在的中式煙機的機罩那麼深那麼大，都很淺，而且為了風扇和電機在煙機殼體內的安裝方便，就將其都安裝在靠牆壁的這一邊，所以側吸是當時的煙機的主流樣式。

中式煙機的一大進步和提高，就是當年萬家樂等牌號開始采用更大功率電機和風扇的頂吸式，從空氣動力學的角度，油煙受熱升騰的走向，也似乎更適合在爐灶的頂部加裝負力抽吸裝置，而且通過改造出更大更深的煙罩，似乎能夠容納和方便吸取更多的油煙，所以隨之而來di，出現的大量國產油煙機廠商，都大規模投入到了頂吸式煙機的生產之中。

而對煙機研究的另一次裡程碑式的進步，就是煙機的研發者們發現了油煙機工作中油煙分離的重要性。如果曾經安裝過一度頗為流行di所謂無煙灶台di業主朋友們可能會有這樣di體會跟經歷：無煙灶台安裝di一到兩台抽風換氣扇在新裝的時候是非常好用的，吸煙能力非常強大，可是用過一段時間後會發現，這種無煙灶台上的抽風換氣扇的清潔工作十分繁重和可怕，每次烹饪之後，就必須及時清潔這些抽風扇，否則時間一長，大量的油污會存積在抽風扇和它的周圍區域，環境會越來越骯髒，抽風扇的性能和壽命也大大降低。這也是無煙灶台紅極一時後迅速被冷落的主要原因。其實早年的油煙機也同樣存在這個問題，由於早期油煙機都是油煙共吸的，所以很快，用戶也會發現清理油煙機的帶來di麻煩遠比使用油煙機帶來di方便要多得多，所以有些油煙機廠商開始研發有過濾裝置的油煙機。櫻花牌就是個著名di典型，它在中國內地首創了終生免費贈送油污過濾網的服務營銷策略，這一策略也是為其推出能初步進行油煙分離的油煙機的一次重要舉措。從此以後，國內的各大油煙機廠商不僅在產品研究上更加注重電機的性能和吸力的提高，更多di是通過油煙分離，將油污隔絕在煙機外部，而煙機的主要吸力用於吸取烹饪造成的廢氣等。。。

近年來，隨著材料技術的進步和電機水准的提高，在中式煙機中，頂吸式已經成為了絕對的主導，渦輪風葉及各種油煙分離裝置也越來越成熟。在頂吸式中式煙機中，曾經誕生過像松下這樣的“中式煙機王”，它曾經以超強的吸力、優良的油煙分離裝置和業界最低噪音的電機及渦輪風扇，而成為很多消費者熱烈追捧的產品（不過松下的廚房電器的市場一直做得很失敗，早早di退市，也讓很多意欲追捧其煙機的用戶扼腕不已。）。

在越來越成熟和飽和的油煙機市場，想再殺出一條血路，對於很多廠商而言其實非常困難，也就是因為這個原因，在中式煙機領域中逐漸淡出的側吸式煙機又被一些新晉的中小廠商進行了新的改造和包裝，重新改頭換面，再度出現在市場當中，被炒作成一種新的煙機概念而粉墨登場了。

在兩年前，以億諾為代表di新側吸式煙機開始上市，這個不知名的小廠通過對早期側吸式煙機技術的再認識和再創造，重新改造出方式更加先進、功能更加強大的側吸式煙機。新側吸式煙機與早年的側吸式有很大的不同，通過對吸風口的改造，新側吸式煙機的吸取地點更加靠近爐灶和烹饪區域，意圖是讓油煙在未彌漫之前就盡快吸取，這和早年的無煙灶台的工作原理是頗為一致di，所以現在幾乎所有的新側吸式煙機的廠商的廣告宣傳材料裡，都有諸如炒辣椒讓你聞不到味道之類di通用語。不過新側吸式煙機雖然工作原理與無煙灶台一致，但是具體的表現形式還是頗有區別，因為無煙灶台是無法做到油煙分離di，而新側吸式煙機則全部都是采用di油煙分離di方式在工作，煙機基本只抽吸走了烹饪廢氣，而油污都通過撞擊煙機風口表面di隔離柵欄而被隔絕在煙機以外，所以其美觀性和耐用性也比無煙灶台大大提高了許多。

二。側吸式油煙機的缺陷或者缺點。

如果說到各種中式油煙機中的優缺點比較，這個話題比較容易導致爭論甚至爭吵，偶個人只是消費者,不是任何煙機廠商及勢力的粉絲或者代言人,缺乏耐心觀看這樣di嘴仗。而且關於側吸式油煙機的優點就不用偶來羅唆了，因為網上關於側吸或者近吸式油煙機的廣告滿天飛，多得是，所以就不用重復了，這裡只是通過自身的經歷和經驗，談談側吸式煙機的一些缺點，供業主朋友們參考。

側吸式煙機的幾項缺點，分別是：

1）噪音過大。在油煙機越來越多、越來越成熟的今天，安靜運行的油煙機一直是消費者關注的重點之一，因此各大品牌的油煙機也一直把降低煙機運行噪音作為主要的賣點。在這點上，可以說當前市場上所有品牌的側吸式煙機與其他工作方式的煙機比起來，是沒有任何優勢可言di。目前市面上的主流側吸煙機在工作時的噪音都超過60分貝，對於這一點，消費者們應有所心理准備。至於為什麼側吸式煙機的噪音很大呢？偶個人不是這方面的專家，只能推測與目前參與側吸式煙機的廠商的能力和技術有關，因為畢竟中小型的廠商在研發電機和材料技術的水准上，遠不能和大廠商相比di。有個比較典型的例子：德意作為煙機大品牌，它的一款西式側吸式煙機（與中式側吸式煙機外形有相似，但實質很不同，而且還不是油煙分離式設計），價格在4900多元，但是對比其使用的電機、風扇、外殼材料及精細加工，就算把全國所有的中式側吸煙機品牌中最貴的產品拿來一比，也是拍馬都趕不上di。而另外一種可能性，則可能與側吸煙機的工作方式有關，由於側吸煙機的電機和風扇實際是裝在煙機外殼的頂部的，它的進風口距離電機和扇葉之間有相當距離，是否因為這個距離造成進風口的噪音，這個也有一定可能。總之，當前在沒有大牌企業和廠商介入的情況下，中式側吸式煙機在材料技術等方面還是有一定的弱勢di。

2）清潔工作量比較大。這個其實是可以想見di，由於側吸式煙機離烹饪區域很近，它的風口表面除了吸附到的油污外，還會有更多的在烹饪過程中飛濺上的東東，而且它的清潔技術和裝置都沒有現在頂吸式煙機的豐富和成熟，像很多的頂吸式煙機的油污都有自動收集的裝置，但側吸式煙機不具備這樣di條件，目前也沒這方面的能力，所以做完飯以後，得麻煩用戶最好立刻清潔，否則就得忍受直面油污的狀況了。雖然側吸式的煙機也多有集油盒這樣的設置，但是在表面上的污垢總得人去手動清潔，否則就一眼能瞧見，一點懶都不能偷di，頂吸式煙機就沒這麼多麻煩，給煙機做清潔衛生的頻率是遠比側吸式要低的。這說來說去，除了是側吸式的工作方式決定之外，其實還是一個材料技術和工藝水准di問題，例如目前側吸式煙機中甚至連表面有不沾油塗層（如杜邦特氟龍，這都是頂吸式煙機多少年前都普及或者玩得不要di東東）的殼體或者風柵都很少見。

3）損失熱能的問題。這個缺陷對側吸式煙機一度的打擊是很大di。由於側吸煙機工作面距離烹饪區很近，很容易造成爐灶的熱能流失，而且由於其過近的抽吸，造成局部氧氣供應稀薄，使煤氣或天然氣燃燒不充分，因此以前經常有消費者反映使用了側吸式煙機後，其煤氣或天然氣用量大增。這說明以近吸工作為原理的側吸式煙機在燃氣能效上是把雙刃劍。要解決這個問題，只有一種辦法，就是犧牲煙機的抽吸能力。例如將側吸式煙機的位置定位離爐灶的距離要遠一點，又或者選擇電機功率小一些，吸力稍弱點的型號。除此之外，也沒有別的太好辦法。因此側吸式煙機的安裝是件非常令人頭疼的事情，而且不進行測試，幾乎很難確定它安裝的合適高度，只能不斷試驗，不斷更改位置。

4）損失烹饪空間。這個問題也是顯而易見di。這裡也尤其要提醒很多消費者，不要貪便宜而購買側吸式煙機的早期型號。因為越早的側吸煙機，這方面暴露的問題越大。由於側吸式煙機距離爐灶火頭和烹饪區域很近，而且從牆立面延伸出來距離比較大，因此大體積或者高度很高的烹饪用具的使用是比較不方便di，例如蒸籠、蒸鍋，幾乎會直接碰到煙機的進風口！這也是為什麼現在的側吸式煙機都喜歡采用內弧形式進風口的原因，因為早期的側吸煙機采用的是直線斜邊進風口，用戶幾乎根本沒法使用蒸鍋這樣的炊具。雖然現在的側吸煙機很多改用了內弧形風口，消費者可千萬別以為這只是為了外形看起來秀氣好看點，其實也是廠商在設計上萬般無奈di選擇。so，使用和安裝側吸式煙機的消費者一定要注意，如果今後在烹饪上不想遇到麻煩，燃氣灶的安裝也與常規煙機下的常規安裝方式不同，要把燃氣灶盡量向台面外沿安裝，以使灶上的烹饪空間得到保障，另外如果側吸煙機是直線斜邊di，最好避之。當然了，安裝了側吸式煙機後，有顛鍋手藝di大廚們，最好把這愛好給忘了吧，因為沒地方給你們顯擺這種花哨技巧di。。。。。。

5）樣式不怎麼好看。關於這一點，其實不算是側吸煙機很重要的缺陷，主要還是大眾傳統審美觀念方面di問題，由於側吸式煙機安裝在廚房牆面上與以往的多數煙機不同，下探比較多，很多人看著不習慣，而且要做到和漂亮di櫥櫃搭配，還真是有時候比較費腦筋。不過反過來看側吸式煙機的設計制造，其實也確實存在一些方面的缺陷和問題，一方面是材料上比較差，怎麼看都不精致，另一方面也有設計方面di缺陷，例如側吸式煙機由於安裝高度和深度的限制，不能延伸出很長的上罩和上沿，因此無法在用戶的頭頂形成一個平面的頂，所以它的燈光基本是側對著用戶di，用戶稍微抬頭，就幾乎是直視煙機所攜帶di燈光，這些燈光十分刺眼眩目，甚至有些廠家使用的燈光是射燈燈杯，這麼強的光線，會造成用戶的短暫盲區，不利於用戶的烹饪操作。這些恐怕是設計者和廠商應該注意解決di問題。

so，雖然近來關於側吸式煙機在網絡上的炒作非常頻繁和熱烈，但是熱鬧之余，消費者還是應該充分di了解這種煙機的優缺點，結合自己的實際來做出選擇和判斷，因為這個世界上沒有十全十美的事物存在，也沒

[1] [2] 下一页