用格蘭仕微波爐做蛋撻的方法

幸好我在網上搜了一些方子，燒烤型微波爐也可以做蛋糕餅干，蛋撻的哦。下面來看看吧！

蛋糕1號

低筋面粉80g泡打粉5g雞蛋4只牛奶60ml白糖80g油少許

1，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。（注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不適合做蛋糕）

2，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻

3，將面粉和泡打粉混合好後，過篩倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻

4，開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖（打蛋白時可以加幾滴白醋，這樣能幫助打發，而且使蛋白不容易消泡。）

5，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻。

6，將微波爐器皿裡加黃油（也可以直接塗一層油的），在微波爐裡將黃油熔化並將微波爐的轉盤加熱。使熔化的黃油將微波爐器皿的底部（注意：是底部！）沾滿黃油。將拌好的蛋糊倒進器皿裡。輕輕地敦幾下（注意：不要使用晃的方法！），將蛋糊中的氣泡敦出去。撒一些腰果和芝麻，想著應該也很好吃。然後高火微波八分鐘

注意：1.加熱時間到後，別急著馬上打開微波爐的門，稍微等一下下再開，不然蛋糕容易一下子就癟下去了。

2.將蛋白和蛋黃糊混合時，千萬不要使勁的攪拌，否則蛋白消泡蛋糕就發不起來了。輕輕攪拌，也不要劃圈攪拌，那樣會是蛋糊起筋。上下或者左右攪拌即可

3，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

4，大家可以在蛋黃糊裡加一些高樂高或者美祿之類味道重一點的東西，能夠掩蓋掉蛋腥味。