微波爐的微波和光波有什麼區別

光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。光波就是靠光波管（鹵素管）輻射加熱。熱輻射加熱其實就是從外向內加熱。微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動秀相互摩擦效應，此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。所以微波是從內到外的。

光波爐是一種現代烹饪器具，集多種功能為一體，燒、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加熱樣樣皆能，並采用全透明式玻璃鍋，煮食看得見，清洗更方便。她具備微波爐的功能且無輻射,具備烤箱的功能且更方便,具備消毒櫃的功能且更徹底……!
首先，用光波爐烹饪食物衛生環保，無明火、無油煙，可以免除廚房油煙和高溫對人體的侵害，同時對食物的殺菌率幾乎高達100％。
其次，烹饪極為方便快捷，調整好時間與溫度，幾分鐘內，一切自動完成。根本無須看管。更重要地是，新一代光波爐具有強大的營養保鮮功能，能最大程度地保證食物內部營養不流失，保持食物新鮮。有經驗的消費者都知道，用光波爐做出來的青菜，非常青翠可人，即便是在二次加熱後，味道也很新鮮，不象傳統方式容易使青菜焦黃、變味。
再次，光波爐加熱效率極高，能瞬間產生巨大熱量，而且是直接針對食物本身，采用熱旋風原理，使熱量能夠無孔不入，食物能均勻受熱。無須像傳統方式一樣，在加熱中不斷翻炒，損失了大量能源。
數碼光波微波爐極好地將消費者的多方位需求融為一體：首先，在烹饪效率上取得突破性進展。烹調者可根據實際需要選擇微波、光波或微波與光波組合任一種加熱方式，加熱時間更快，保鮮。其次，光波技術的應用，使這種組合爐具有高效、方便的燒烤、消毒等功能，而且較一般微波爐更靈敏的是，光波微波爐在工作過程中，當爐內食物或其他物品溫度過高時，特設的超溫保護裝置會自動切斷電源。這一切都非常人性化地緊扣消費需求，

微波是對裝有食物的器皿加熱，從而使食物加熱；光波是穿透器皿，直接對食物內部的分子加熱。所以使用微波加熱時，一定不可以采用金屬，但光波就可以。
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