整體廚房提升生活質量

了解一個家庭的生活幸福指數，先看他們的廚房，再看他們的臥室。所以，現代都市女人會诙諧地給忙碌加班的丈夫發短信說：我在鍋裡，飯在床上。廚房是住宅的心髒，它在住宅中所占的面積雖然不大，但卻是家務活動集中而且具有多種功能的房間，是住宅的主要服務空間，現代化的家庭離不開現代化的廚房。於是，整體廚房作為一種時尚家居漸漸走進了消費者的家中，成為了趨勢和方向。

創造生活雅趣廚房新四化運動
很多人認為整體廚房就是整體櫥櫃加上家用電器，其實不然。事實上“整體廚房”，並不是指一件商品，也不僅僅是指一系列廚具的簡單組合，而是指包括設計、選材、施工和售後服務的一整套服務體系。美世環保家居中心的專家指出，整體廚房不再只是一種概念，其人性化、個性化、環保化、專業化的特點成為當下消費者關注的焦點，同時也成為整體廚房發展的主流。
首先是人性化的體現。櫥櫃、底櫃可任意調節高度，充分保證不同身高的人操作時的方便，大多數吊櫃采用上翻門設計，保證取物方便，符合現代家庭結構的物品流通、消耗較快的格局。台面的合適寬度則既有效地組織灶台、水槽、掛架等配件，又確保了外觀的平衡性。其次是個性化的體現。不同的色彩、紋理和線條以及不同材質的櫥櫃門板為美化廚房空間營造了不同的藝術效果。據了解，目前用於櫥櫃門板的材料大致有耐火板、冰花板、實木、ｐｖｃ模壓吸塑等，這些材料各有優勢，迎合了不同消費者的個性化需求，同時體現了現代家庭情趣和文化意識。
來自美世首屈一指的家裝巨頭美世環保家居中心認為，綠色、安全、對人體和環境無污染、無公害毫無疑問成為了當前世界整體廚房的主導設計理念。整體廚房的裝修設計和應用應從保護環境的角度出發，盡可能避免使用危害環境的材料或不易回收再利用的材料，減少廢棄物排放量以減少甚至杜絕廚房對環境的負面影響。
整體廚房的專業化從廚房的主要功能上得以充分體現。廚房的主要功能是：食物的貯存與配餐、清洗、烹調和加工，還有餐具的消毒與存放。想對應地，就應該分為貯藏區、配餐區、烹調區等。此外，煤氣表、燃氣熱水器等也常谶緯廚房不可分割的一部分。因此，整體廚房功能復雜，集水、火、電於一室，要科學合理地利用廚房空間，專業化的設計至關重要。
選擇整體廚房選擇生活方式

都市人平日工作繁忙，少有天天下廚烹饪者。偶一為之的下廚，成為了輕松愉快的生活方式之一，為生活平添不凡質量。在有限的廚房空間，如何進行整體廚房的設計與裝修，其實就是選擇了什麼樣的生活方式。因此，廚房裝修應針對廚房空間的具體特點、消費者本身的習慣和審美喜好等因素做出的恰當設計。生活是美的，只有有規劃和符合自己需求的設計的生活才是更美的。通常而言，專業的設計師細致地了解了業主的需求，就能為業主設計出一個個性化的廚房。而作為未來的居家主人，在策劃設計自己未來生活方式的時候，應該著重注意以下兩個方面：
色彩是飲食文化的最佳佐料。整體廚房已經成為一種設計藝術，如何在不大的空間裡構築功能齊全的廚房，並將美感與實用緊密結合，是對設計的最大考驗。今年的整體廚房崇尚一體化的集成設計，整體廚房中的每一個部分都力求運用得恰到好處，像櫥櫃電器的擺設，甚至是鍋鏟等小細節的搭配都從色彩和風格上體現出一個渾然天成的整體。記者走訪了深圳百安居等幾個大型建材超市，從整體廚房的新品中可以發現，色彩概念被完全引入設計之中。炫目的藍色、黃色、紅色跳躍地進入了人們的視線，而今年廚房最流行的中式原木風格則讓人感受到了回歸自然的氣息。今年流行的整體廚房在色彩上給人們一個揮灑創意的空間，設計師大膽地將各種色調引入廚房，滿足各類人群的需要。和以往清淡柔和的色系不同，土黃、棕紅、嫩綠、寶藍成為整體廚房色彩中的寵兒，讓整體廚房看起來越發時尚。
質量是廚室功能的內在保障。在現代歐式風格占據整體廚房主流設計的今天，除了一些中式復古的設計風格以外，質量也成為彌足珍貴的重要元素。今年新推出的中式古典風格的廚房，使用質感厚重的木質材料，精心搭配的紋路體現著人們對自然的親切感。而原木工藝打造的櫥櫃上，木頭天生的紋理還清晰可見。在這樣的廚房籌備晚餐，滿眼都是自然的感覺，似乎還能聞到大自然木質的清香，一種田園生活的感覺便油然而生。也不必擔心木質做成的廚房受廣州潮濕天氣的影響，來自知名建材市場的廚房木材，都經過了特殊的干燥加工處理，其表面的特殊油漆為木質提供著強力保護。

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住宅整體廚房行業標准((全文）

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前言

本標准由建設部標准定額研究所提出。

本標准由建設部建築制品與構配件產品標准化技術委員會歸口。

本標准主要起草單位：建設部政策研究中心住宅廚房衛生間技術研究所、中國房地產及住宅研究會住宅設施委員會、中國家用電器協會。

本標准參加起草單位：青島海爾住宅設施有限公司、寧波方太廚具有限公司、帥康集團有限公司、浙江德意控股集團有限公司、杭州老板實業集團有限公司、上海台營家具裝飾有限公司、成都倍特實業有限公司、佛山市順德區科龍家電有限公司、深圳市廚博士廚具有限公司、普納櫥櫃（中國）有限公司、廣州歐派廚櫃企業有限公司、北京隆森木業有限責任公司、中山市華帝集成廚房有限公司、上海雅迪爾居飾用品有限公司、上海能率有限公司、北京瑞建智業廚衛技術研究中心、北京市都龍智能建築配套設備有限責任公司、上海金歐普廚衛有限公司、廣州市生美電器裝飾材料有限公司、南京鋒尚房地產開發有限公司。

本標准主要起草人：林潤泉、楊維賢、張在東、史勇、金鴻年、王莉、許強、茅忠群、蔣志平、

鄒國營、趙漢卿、陸曼、譚萬強、夏季、相華安、熊光浩、嚴友松、歐陽浩、王德江、劉清明、余洪濟、黃啟均、崔壽官、俞烨、劉長生、張七星、鞠樹森、林濤。

本標准由建設部政策研究中心住宅廚房衛生間技術研究所負責解釋。

本標准由中華人民共和國建設部批准。

1 范圍

本標准規定了住宅整體廚房的術語、廚房面積及布置形式、廚房家具及設備標志尺寸、廚房家具和廚房設備分類、要求、試驗方法、檢驗規則等。

本標准適用於新建、改建和擴建的住宅整體廚房。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標准的引用而成為本標准的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。

gb/t1804—2000 一般公差未注公差的線性和角度尺寸的公差

gb/t2406 塑料燃燒性能試驗方法氧指數法

gb/t2408 塑料燃燒性能試驗方法水平法和垂直法

gb/t2828.1—2003 計數抽樣檢驗程序第1部分：按接收質量限(aql)檢索的逐批檢驗抽樣計劃

gb/t2829—2002 周期檢驗計數抽樣程序及表（適用於對過程穩定性的檢驗）

gb/t3324—1995 木家具通用技術條件

gb4706.1 家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求

gb/t4893.1 家具表面漆膜耐液測定法

gb/t4893.8 家具表面漆膜耐磨性測定法

gb/t4893.9 家具表面漆膜抗沖擊測定法

gb6566—2001 建築材料放射性核素限量

gb/t8625 建築材料難燃性試驗方法

gb/t8626 建築材料可燃性試驗方法

gb/t8627 建築材料燃燒或分解的煙密度試驗方法

gb/t10357.1—1989 家具力學性能試驗桌類強度和耐久性

gb/t10357.4—1989 家具力學性能試驗櫃類穩定性

gb/t10357.5—1989 家具力學性能試驗櫃類強度和耐久性

gb/t17657—1999 人造板及飾面人造板理化性能試驗方法

gb/t18145 陶瓷片密封水嘴

gb/t18884.1～18884.4-2002 家用廚房設備

gb18580—2001 室內裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量

gb18584—2001 室內裝飾裝修材料木家具中有害物質限量

gb50028—1993 城鎮燃氣設計規范

gb50096 住宅設計規范

gb50303-2002 建築電氣工程施工質量驗收規范

jc/t644 人造瑪瑙及人造大理石衛生潔具

qb/t3826 輕工產品金屬鍍層和化學處理層的耐腐蝕試驗方法中性鹽霧試驗（nss）法

qb/t3827 輕工產品金屬鍍層和化學處理層的耐腐蝕試驗方法乙酸鹽霧試驗（ass）法

qb/t3832—1999 輕工產品金屬鍍層腐蝕試驗結果的評價

iso3055—1985 廚房設備——配合尺寸

3 術語和定義

gb/t18884.1～18884.4-2002確立的及下列術語和定義適用於本標准。

3.1

住宅整體廚房 kitchenunitforhousing

按人體工程學、炊事操作工序、模數協調及管線組合原則，采用整體設計方法而建成的標准化、多樣化完成炊事、餐飲、起居等多種功能的活動空間。

3.2

操作廚房（k型廚房） kitchen

指專用於主食、輔食制作的空間。其中包括洗、切、炒、貯藏等功能，同時具有采光與通風、排風設施的獨立空間。

3.3

餐室廚房（dk型廚房） kitchenwithdining

指同時具

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