寶寶輔食_大眾科普網

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1歲內寶寶的喂養以奶類為主，其他食物為輔；過去提倡滿4個月即添加輔食，新的喂養指南更支持進入6個月以後再添加。

＊輔食添加的時間

《孩子寶貝》：蔣教授您好！關於嬰兒該在幾月大開始添加輔食一直有爭議，您認為呢？

答：過去的觀點認為嬰兒滿4個月就應該添加輔食，因4個月大的嬰兒已能分泌一定量澱粉酶，可以消化吸收澱粉。

2005年世界衛生組織通過了新的嬰兒喂養報告，提倡在前六個月純母乳喂養，六個月以後在母乳喂養的基礎上添加食物，母乳喂養最好堅持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔（這是我們把1歲內為寶寶添加的食物叫做輔食的原因）。
如果因種種原因而不能堅持母乳喂養，則應該以嬰幼兒配方奶粉代替。

我國目前也正在醞釀通過一份新的中國嬰幼兒喂養指南，提出要在嬰兒進入第6個月後再添加輔助食物。

《孩子寶貝》：輔食添加太早或太晚會有什麼風險？

答：輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。有調查顯示，一些農村地區的嬰兒在4個月或不到4個月就開始吃米糊，所以腹瀉發生非常普遍，還有一些孩子出現了消化道感染。另外，輔食添加太早使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養是最好的，這樣替代的結果得不償失。

輔食添加太晚的風險在於：嬰兒不能及時補充到足夠的營養。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個月不添加輔食，孩子就可能會患缺鐵性貧血。國際上一般認為，添加輔食最晚不能超過8個月。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質地或味道的食物，對日後避免偏食挑食有幫助。

要按照“谷物——蔬菜——水果——動物”的順序添加輔食。

＊順序和量

《孩子寶貝》：各類輔食的添加應按怎樣的順序和量來推進？

答：從種類講，應按“澱粉（谷物）——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。

從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。比如，初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。

從質地來講，應按“液體（如米糊、菜水、果汁等）——泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等）——固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）的順序添加，從一種質地過渡到另一種質地。

從數量來講，應按由少到多的順序，一開頭只是試吃，在喂奶之後試吃一點，然後逐漸增加。

《孩子寶貝》：魚蝦類的添加應比普通的肉類添加稍晚一點？

答：是的，魚蝦、貝殼類食物容易過敏，應晚點再添加。魚類可在滿6月後添加，貝殼和蝦類應該在8個月以後再添加。深海魚蝦比淺水魚蝦好些，受污染少。注意一定要買活的魚蝦。

《孩子寶貝》：怎樣判斷輔食的添加是否足夠？

答：孩子吃完後不哭不鬧，睡眠也很好；定期測量身高、體重、頭圍等，數據都在正常范圍內——這就知道輔食的添加是足夠的了。6個月前每月帶孩子體檢1次，6個月到1歲期間可每兩個月帶孩子體檢1次；1歲後可以每三個月體檢1次，直到入幼兒園。

《孩子寶貝》：各類輔食添加的比例應該是多少？

答：沒有絕對要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以內的嬰兒，主食是奶，每天應進食母乳或配方乳600-800毫升，谷類40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15克或雞蛋50克，魚/禽/畜肉25-40克。

初期一次只喂一種新的食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接收。若寶寶產生不良反應如過敏，父母才容易找到“元凶”，避免讓寶寶再吃到同種食物。

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在剛添加輔食時,量應該特別少,在孩子吃完母乳後,可能只能喝下十幾毫升比較濃的液體(菜湯、果汁等);固體的食物只能吃下幾十克，少時可能只有十克。

味覺半歲時最敏感

蔣主任認為4-6個月以後,再添加輔食比較好,如果較早添加輔食,可能會影響母乳喂養。孩子的味覺在半歲時發育比較敏感，在這個時候，如果他能夠接觸到很多食品，長大以後一般不會偏食、挑食。添加某種輔食時,在母乳喂養之前，讓他嘗一嘗這種輔食的味道，並不給他吃，如果母乳喂養後孩子沒有吃飽，然後再給他吃輔食。在母乳喂養之前，孩子處於饑餓的狀態，那時讓他嘗輔食的味道，比較容易接受它的味道。

添加輔食征兆：

當孩子吃完母乳，仍然覺得饑餓，仍然哭鬧。只喂母乳，對孩子的身高體重增長不太好，不能達到正常的速率。

蛋、谷類、肉、水果的意義

應該先給孩子添加蛋黃、谷類等(比如米粉、蛋黃,從這兩樣東西開始。)一般來說，每隔一到兩周給他添加一種新的品種，在這期間，讓孩子有一個適應的過程，添加之後，觀察孩子是不是對這種輔食適應，比如觀察孩子的精神狀況，有沒有發燒、拉肚子、或者孩子不舒服等；大小便是否正常，如果這些都沒有問題,那麼隔一到兩周後再添加新的品種。

在蛋黃、谷類添加完之後,依次添加肉類、魚類、蝦、水果、果泥、菜等,大人能吃的,小孩也要逐漸添加上去。不能在剛開始添加輔食時,就讓孩子吃魚、肉,孩子不容易消化,胃腸道的酶也是一個逐漸發育和完善的過程。

有的媽媽在小孩2個多月時就讓他吃水果汁,這也是可以的。因為水果主要是補充一些維生素。但是,水果不具備三大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂肪)中的任何一種,從嚴格的角度說,孩子不能靠吃水果過日子。在4個月以後給孩子添加水果,蔣主任不把它作為輔食添加,因為它不是非常必須的。在後期,才可以把水果作為每天添加必不可少的一部分。
母乳是你給你的嬰兒一生最好的開始。如你所知，母乳是嬰兒頭四到六個月最完美的食物。有幾個很好的理由支持你等到至少半歲時才給嬰兒添加其他食物：

1、既然母乳是最完美的，健康及足月的嬰兒不需要在頭幾個月給其他的食物。

2、太早給輔食易引起過敏反應，因為他們的消化系統還無法接受母乳以外的食物。

3、當嬰兒開始吃其他食物後，他較少來吸吮母乳，將減少奶水的分泌，你的孩子以吸收了較差的食物來取代數千年來自然界最完美的東西----母乳。

在嬰兒的頭一年裡，母乳仍然是嬰兒營養的重要來源。在嬰兒半歲以前還未添加輔食時，母乳是嬰兒最完整的食物。對於健康、足月的嬰兒，營養品的添加通常是不必要的。如果媽媽從所吃的食物裡得到好的營養來源，產生的乳汁將供應嬰兒所需要的全部營養。

何時可以開始喂食物了呢？

如果嬰兒差不多六個月大了，你可能已經知道應根據嬰兒的需要喂奶而不是時鐘。嬰兒會讓你知道他什麼時候餓了、什麼時候飽了不想再吸奶了。同樣地，他會讓你知道何時他准備好要吃輔食了。他會顯現出一些征兆表示他已准備好要開始接受其他食物了。

1、約半歲大時每次伸出手來想抓東西或抓到了東西就往自己的嘴裡送，或是喜歡抓媽媽正要吃的東西。

2、嬰兒背部發展到稍加扶持便可坐著，你可能還發現到他已經開始長牙了。

3、當嬰兒准備要接受輔食時，舌頭及嘴部的肌肉將發展至可以將舌頭上的食物往嘴巴後面送，一起來完成這個咀嚼的動作。

您開始覺得他突然餓得很快，常常要吃奶。若是嬰兒小於六個月大但嬰兒喂奶需求增加，並不意味著他已准備要接受輔食，這種成長時對母乳短暫的需求增加，只要勤喂三、五天，奶水的供應便會增加而嬰兒的需求也將回到正常。相反地對於夜間給嬰兒一餐讓他可以睡過夜的傳說，有人研究將提早給嬰兒輔食及沒有提早給的做比較，結果其可以在夜間睡過夜的年齡卻一樣。如果有人向你證明他的孩子在給了輔食之後便能睡過夜，那麼很可能這嬰兒在之前已開始睡過夜了。

嬰兒食品占有廣大的市場

在我們曾祖母那個年代，准備輔食是非常簡單的。嬰兒剛開始的輔食是從家人吃的食物中拿來制作的，制成糊狀或切成小小塊。今日的媽媽們對於開始准備嬰兒食物感到困惑。

嬰兒食品制造商在他們的廣告裡，強調輔食要從嬰兒體重增至二倍或到達13磅（5.8公斤）便要開始，這對喂母乳的嬰兒而言，其所指的開始給嬰兒添加輔食的時間並不適當。因為有些吃母乳的嬰兒，體重在一開始增加得很快，他們經常是二至四個月大時便增加至二倍重或是到達13磅，這個體重和他們是否有能力可以消化輔食無關。

當媽媽們愈來愈懂得他們嬰兒的營養所需，他們對於用廠商制造好的嬰兒食物感到到疑惑，那些通常是含有添加物、人工合成物、糖、鹽及防腐劑的。那些嬰兒食品和新鮮的水果、蔬菜相比是相當昂貴的。如果你要用市售的嬰兒食品，購買時要確定看清楚標示上的說明以避免不必要的添加物。

如何開始喂食

一開始你在給嬰兒輔食的態度比別人告訴你的經驗重要。你不需要把嬰兒喂到很飽，剛開始只是幾湯匙的量，再慢慢地增加。當然啦，要以孩子的意願為根據。

切記嬰兒在極度饑餓時是沒有心情去嘗試新的食物的，在最初的幾個星期，最好在吃完媽後來喂食物，兩個最合適的時間是上午9-10點及下午3-4點，因為那時您不必擔心會耽誤做飯的時間。

給嬰兒吃新的食物時，首先，一次只一種每次1/4匙，一天吃一次或二次，每次漸增加份量，這樣過了一星期，如果沒有過敏現象，才能再試另一種新的食物，嬰兒在滿六個月以前很容易對食物過敏而引起不良反應，在滿六個月以後，有時也會有可能的。如果某種食物有過敏反應，如氣喘、皮膚紅腫、屁股痛等現象，那麼就得停吃一星期，這樣再兩次或三次，如果還是一樣，則須停吃六個月以上。

切記，有點髒亂本來就是每個游戲裡所少不了的。在開始輔食時，整個過程對嬰兒來講是個游戲並期望他和他的食物玩在一起，他能學到：感覺、搗碎、塗抹及品嘗食物。如果你准備這樣做，不要受到他在未用完餐前經常以抹得滿臉都是為樂的影響。當他在吃東西時你可以給嬰兒用大圍兜或是脫掉他的衣服（僅剩下尿布），吃完後再帶去沖洗。可以用舊報紙或塑膠墊放在高腳椅下面以保護你的地板（尤其是鋪了地毯時）。

在前幾個星期，有的媽媽喜歡用攪碎機、食物處理機或嬰兒的食品研磨器來把食物弄得和罐裝嬰兒食物一樣碎。通常從六個月大開始吃食物的嬰兒不需要如此做，只需在准備家人的食物中留下一些不加鹽的部分，把它切成小塊狀即可。

要提醒大家的是，這時的嬰兒對於任何不同的方式有極大的情緒反應，在你的嬰兒練習自己抓取食物時，不要將他獨自留在那裡而離開。確認在他躺著時嘴裡沒有食物，以免卡到喉嚨而嗆到。
寶寶添加輔食一般在四個月以後開始，主要以蛋黃、米粉為主。
寶寶喝水沖奶粉要用自來水燒的開水，水沸騰後要再燒3到5分鐘，用時水溫掌握在50--60度，若有水垢，一定要把水垢去除了，對於開水中的水垢，在淘寶店鋪：泰山天工，有十元一套的專利產品水垢過濾器，輕松去除開水中的水垢、鐵銹等沉澱物和懸浮物。
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