滴漏式咖啡壺怎麼使用？

滴漏式咖啡壺怎麼使用？

滴濾式咖啡

最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶制品，不過若要保持注入沸水的溫度，應使用塑料制為佳，較陶制不易導熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。

※步驟一.過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。

※步驟二.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份(一人份約10~12g)倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。

※步驟三.用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水(水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。

※步驟四.為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)

※步驟五.第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。

※步驟六.抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。

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這是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿捨用。如何在家使
用滴漏式咖啡機：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源。
1.把機器裡面不新鮮的水頂出來
2.清洗鍋爐及煮制系統各管道
3.清洗咖啡煮制漏斗
4.預熱咖啡壺
在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內（小心咖啡粉進入
濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽後開啟電源。

滴濾式咖啡

最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶制品，不過若要保持注入沸水的溫度，應使用塑料制為佳，較陶制不易導熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。

※步驟一.過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。

※步驟二.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份(一人份約10~12g)倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。

※步驟三.用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水(水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。

※步驟四.為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)

※步驟五.第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。

※步驟六.抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。