親,我是地道的廣東人,其實廣東煲湯最重要是火候,一般湯煮沸了以後,轉小火慢慢焖,1個半小時就ok了,千萬不要誤認為煮的時間越長久越有營養哦,因為時間太長反而營養都被蒸發了,介紹一個我夏季喜歡喝的湯吧! 雞腿肉煲藥材 我本人比較喜歡吃雞腿肉,因為這其實比買一個雞的價格相差不已,但是可以保證每塊肉都是爽口的,至於藥材,直接去藥鋪跟售貨員說你要熬雞湯,麻煩給給我藥材,他就會專業的幫你拿了,費用大概5元錢,不需要太多。別忘了,煮湯之前,雞肉要先去血水(就是煮沸的水,把雞放下去,煮沸)然後倒出來,在把材料和半熟的雞一起熬一個半小時左右,就ok喇
親,歡迎到小店看看
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