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如何自制火鍋湯料 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
要分清湯還是辣湯了，兩者之間的中藥材是不一樣的。清湯主要是一些清淡的藥材，如桂圓黨參當歸紅棗等。而辣湯就不一樣了，主要以香辛料為主了，大茴桂皮良姜等等。至於之間的比例，各個火鍋店的配比是不一樣的，所以口味也不盡相同。關於湯料是白顏色的，跟藥材沒有直接的關系，主要是在湯的熬制過程用料的問題，有豬骨湯牛骨湯老母雞湯魚湯等等，要選擇什麼火鍋來搭配什麼樣的湯，才能做出最佳效果。本人在火鍋店做過，對此略知一二，如有不對之處，還望多多包涵。以便日後交流學習！小店有火鍋湯料的藥材銷售哈！親可以來看下哦！ |
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