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運動飲料

什麼是真正的運動飲料！

運動飲料是根據運動時生理消耗的特點而配制的，可以有針對性地補充運動時丟失的營養，起到保持、提高運動能力，加速運動後疲勞消除的作用，由此它應具備以下基本特點：

一定的糖含量：由於運動引起肌糖原的大量消耗，而肌肉又加大對血糖的攝取，因此引起血糖下降，若不能及時補充，工作肌肉會因此而乏力。另一方面因大腦90％以上的供能來自血糖，血糖的下降將會使大腦對運動的調節能力減弱，並產生疲勞感。

適量的電解質：運動引起出汗導致鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力，甚至抽筋，導致運動能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用於補充汗液中丟失的鈉、鉀，還有助於水在血管中的停留，使機體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低，則起不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸不適，並使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

無碳酸氣、無咖啡因、無酒精：碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適；咖啡因有一定的利尿作用，會加重水的丟失，而運動本身就要損失大量的水和電解質；此外咖啡因和酒精還對中樞神經有刺激作用，不利於運動後的恢復。

高血壓患者不宜多飲運動飲料?

輕松的運動本身對健康確實有益，但患有高血壓的人運動後引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽，食鹽中含有致使血壓上升的鈉，運動飲料含鈉量較高，高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題，而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料，極容易誘發中風。所以，高血壓患者不宜多飲運動飲料。

運動飲品如何買？

目前，國內冠以“運動飲料”的產品不少，有“健力寶”、“紅牛”、“舒跑”等等。不過據專家介紹，專業的運動隊中現在已經很少選用這些飲料了。像“紅牛”中含有咖啡因的成分，對運動員來說是違禁成分；像“健力寶”雖然含有礦物質微量元素，但是糖分偏高，還是充氣飲料。

專門的運動飲料目前在國內市場上主要有幾大品牌。一個是nba的贊助品牌——佳得樂，佳得樂在廣東、上海等南方城市銷售不錯，超市中的售價大約是4～5元／瓶。另一個“威創高能固體飲料”分運動前、中、後三種。一套的費用大約在12元左右，運動前、中的僅為2元多。運動後的恢復飲料中還含有氨基酸等成分，利於恢復，消除疲勞的感覺，價格稍貴，7元左右。但是目前這種運動飲料只有固體包裝的，飲用時需要自己沖配，比較麻煩。

現在由安利公司出品的“紐崔萊蛋白質粉”也成了許多“運動員”的必需品。因為蛋白質約占人體重量的20％，用來制造肌肉、血液、皮膚和許多其他的身體器官。它幫助身體制造新組織以替代壞掉的組織；通過血液向細胞輸送氧和各種營養素，並且調節體內水分的平衡等等。

運動飲料你的需要

在運動中補液是相當重要的一環。在體育比賽的中場休息或訓練的間歇，運動員們常常拿起一瓶水仰頭暢飲。他們喝的是白開水嗎？不是，因為白開水會造成血液稀釋，使更多的水分從汗液中丟失，還容易產生肌體的電解質平衡紊亂。那麼，他們喝的是果汁嗎？也不是。濃度相對較高的果汁及果汁飲料由於滲透壓過高，無法使汁內成分盡快被吸收。其實那是一種新型的飲料——運動飲料。

一定的糖含量

糖是人體最經濟、最直接的主要能源物質，它以糖原的形式儲存於骨髓肌和肝髒中。由於體內的糖儲備有限，在運動時如因大量消耗而沒有補充，肌肉就會乏力，運動能力也隨之下降。另一方面，大腦90%以上的供能也來自血糖，血糖的下降會使大腦對運動的調節能力減弱，並產生疲勞感。因此運動飲料中必須含有一定量的作用。比較好的運動飲料以低聚糖為主，它有利於補充血糖，使大腦和肌肉在運動時不斷吸收糖，從而提高耐力，延續疲勞並加速運動後的恢復。低聚糖飲料還有利於降低運動中血乳酸水平，增加肌肉力量和做功量。

適量的電解質

大量出汗會導致鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力甚至抽筋，導致運動能力下降。飲料中的鈉、鉀不僅有助於汗液中丟失的鈉、鉀，還有助於補充水在血管中的停留，使身體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低，則達不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸的不適，並使飲料中的水分不能盡快被肌體吸收。

低滲透壓

要使飲料中的水及其他營養成分盡快通過胃，並充分被吸收，飲料的滲透壓要比血漿滲透壓低，即低滲飲料。而飲料中所含糖和電解質的種類和量是飲料滲透壓的直接決定因素。營養豐富的運動飲料即使含有多種糖、無機鹽等，仍能保持低滲透壓。

無碳酸氣、無咖啡因、無酒精

碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適，大量飲用碳酸飲料有可能引起胃痙攣甚至嘔吐等症狀。咖啡因和酒精有一定的利尿、脫水作用，會進一步加重體液的流失。此外，二者還對中樞神經有刺激作用，不利於疲勞的恢復。

有些運動飲料還有其他附加成分，如b族維生素，可以促進能量代謝；維生素c可用以清除自由基，減少其對肌體的傷害，延緩疲勞的發生；適量的牛磺酸和肌醇，可以促進蛋白質的合成，防止蛋白質分解，調節新陳代謝，加速疲勞的消除等等。

由於運動飲料具備了上述基本條件，所以它能及時補充水分，維持體液正常平衡；迅速補充能量，維持血糖的穩定；及時補充能量；改善和提高代謝調節能力；改善體溫調節和心血管機能等。因此，運動飲料不僅解口渴，更解體渴！

運動飲料是根據運動時生理消耗的特點而配制的，可以有針對性地補充運動時丟失的營養，起到保持、提高運動能力，加速運動後疲勞消除的作用，由此它應具備以下基本特點：

一定的糖含量：由於運動引起肌糖原的大量消耗，而肌肉又加大對血糖的攝取，因此引起血糖下降，若不能及時補充，工作肌肉會因此而乏力。另一方面因大腦90％以上的供能來自血糖，血糖的下降將會使大腦對運動的調節能力減弱，並產生疲勞感。

適量的電解質：運動引起出汗導致鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力，甚至抽筋，導致運動能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用於補充汗液中丟失的鈉、鉀，還有助於水在血管中的停留，使機體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低，則起不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸不適，並使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

無碳酸氣、無咖啡因、無酒精：碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適；咖啡因有一定的利尿作用，會加重水的丟失，而運動本身就要損失大量的水和電解質；此外咖啡因和酒精還對中樞神經有刺激作用，不利於運動後的恢復。

高血壓患者不宜多飲運動飲料?

輕松的運動本身對健康確實有益，但患有高血壓的人運動後引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽，食鹽中含有致使血壓上升的鈉，運動飲料含鈉量較高，高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題，而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料，極容易誘發中風。所以，高血壓患者不宜多飲運動飲料。

自制運動飲料

一、自行配制運動飲料：找幾只空礦泉水瓶，按每100毫升水中放6％－7％的糖（最好選用添加了維生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的鹽，感覺微甜或微鹹就可以了。既經濟又有效，建議大家試一試。

什麼時間喝也有學問：專家告訴我們科學補液的方式是運動前、中、後都補。如果您是做一個小時的運動，一般要在運動前1－2個小時，補充500毫升的運動飲料，運動的過程當中呢，每隔15－20分鐘，補充120－240毫升，運動結束2個小時內，還應該補充500毫升的運動飲料。

二.氨基酸運動飲料

本制品味道濃厚，風味好，在體內吸收後，氨基酸直接在血液中運行送到各個器官，供給肌肉的需要，提高肌肉運動的機能。

配方一

1、配方：支鏈氨基酸20克、檸檬酸1克、水適量、維生素和礦物質10克、砂糖100克、蛋黃卵磷脂8克、鈉酪蛋白10～60克。

2．制法：將上述物料混合後，用純水制成1升溶液，在121℃下於蒸餾缸中殺菌4分鐘，即可裝瓶。

配方二

1．配方：砂糖50克、支鏈氨基酸10克、大豆卵磷脂8克、維生素和礦物質10克、鈉酪蛋白35克、純水適量、檸檬酸少許。

2．制法：將上述物料混合，用純水配成1升溶液，加入檸檬酸調整ph值至6.4～7.0，置於121℃蒸餾缸中殺菌4分鐘，裝瓶即可，所得飲料酸甜可口。

三．自行車是一項較劇烈的運動，騎一、兩個小時通常會大汗淋漓。汗液中98％至99％是水，其余主要為鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。大量出汗後，需要及時補充水分，否則不僅導致疲勞和體溫調節障礙，也會引起酸性代謝產物的蓄積，從而導致疲勞和運動能力的下降。感到疲乏無力的運動員可能缺乏無機鹽，且以肌肉細胞中缺乏鉀和鎂為特征。

研究表明，鎂能促進糖原分解，加速能量代謝，提高運動成績。缺鎂時，葡萄糖通過無氧酵解途徑產生乳酸，肌肉引起肌酸痛和痙攣。鎂有助於細胞維持有氧氧化，即使在大運動量時，也會減少乳酸產生。鎂是鉀進入細胞和鈣進出細胞所必須的，補充鎂鹽能避免大量出汗引起的電解質平衡失調。另外，鎂和鈣負責三磷酸腺苷等高能磷酸化物的產生，是肌肉運動所必須的。因此，運動時宜飲含糖量5％以下並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料，對運動員來說尤應如此。一般純水中去除了礦物質，因此運動時單飲純水是不合適的。

關於運動飲料

1、為什麼要喝

夏天氣溫走高，日平均氣溫都在35℃以上，再加上劇烈的運動，人體內會產生大量的熱量，機體主要通過排汗以達到散熱的目的。汗液的主要成分是水，還含有少量的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。在體內水分流失較多的情況下，如果不即使進行補充就會引起水分不足，而水分不足會使體內溫度升高，加重心血管系統的工作負擔，妨礙體溫調節，降低運動能力。同時鈉離子和氯離子的流失，會影響人體適時調節體液和溫度等生理變化，這個時候，光是喝水解決不了問題，因為水是低滲透壓的，大量飲用會稀釋血液中的電解質，而體內電解質不平衡就會導致衰竭的症狀，出現頭暈、惡心，全身無力，醫學上也稱水中毒。

出汗後適合飲用的是含糖量5%以下，並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料。一般運動飲料中水分含量在90%左右，躺分含量8～12%，無機鹽含量為1.6%左右，維生素的含量為0.2%左右。這些成分與人體體液相似，飲用後能更迅速地被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質（即鹽分），使體液達到平衡狀態。在補充人體機能的同時，還有助於細胞維持有氧氧化，即使在大運動量時也會減少乳酸產生，減輕運動時人體的心髒負擔，對運動中的能量供給和運動後的體力恢復都大有好處。

2、怎麼喝

其實不僅運動中

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