射對稱,花小,組成花序或叢生,花被不分化,2輪,每輪3枚;雄蕊片狀,4輪,每輪3枚,第1、2輪雄蕊內向,3輪雄蕊外向,基部有2腺體,第4輪雄蕊退化成箭頭狀;花藥4室,排成2排或排成一排,瓣裂,花粉粒無溝孔;花絲基部與花被基部聯合成極短的被絲托,果時或者增大;子房1室,頂生1胚珠,花柱單一,柱頭3裂; (4)果實:核果或成漿果狀; (5)種子:無胚乳。 4.分類和分布:45屬2500種,大部產熱帶、亞熱帶,我國20屬480種,主產長江以南各省區。樟科可分為樟亞科和無根籐亞科(僅1種)。 樟科分類依據: (1)花序有無總苞; (2)花兩性還是單性; (3)發育雄蕊的輪數; (4)藥室數目及排列; (5)花被宿存與否; (6)被絲管花後是否增大。 5.經濟用途: (1)木材;樟、楠木、檫木; (2)香料:樟:樟腦、樟腦油,肉桂:香料、桂皮油,山蒼子:枝、葉、樹皮、花蕾、果實提取山蒼子油;樟屬多種樹皮用於衛生香、迷信香、燭制造香味添加劑; (3)藥用:桂皮、烏藥等; (4)果樹:鳄梨; 6.系統學意義:樟科花被尚未完全分化為花萼和花瓣,花藥4室,排成一排或上下兩排,瓣裂,花粉粒無萌發孔,葉具單隙節,無疑都是原始的特征,但在如下幾方面表現得比較進化: (1)導管端壁具單穿孔; (2)具有花序; (3)花各部定數,並為輪生排列; (4)雄蕊已分化出花絲和花藥兩部分; (5)心皮減退為1枚(亦有觀點認為子房1室是由3心皮形成的,因花柱具3枚柱頭); (6)核果,種子無胚乳。
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