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怎樣鑒別真正的黑米 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
第一招，看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。 第二招，看表皮。正常的黑米，用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的則是劣質黑米。 第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心裡去。 第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以後還是黑色，這就是假黑米。 |
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