如何選擇節能環保灶具？

市場上有節能灶頭，節能爐頭，節能爐芯，節能灶芯，還有環保灶，請問怎麼去辨別節能？上海酒店設備和廚房設備用節能的多不多？

空調溫度不要打太低，冰箱不要24小時開。電視看完要拔電源。</p>

您好

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確實如此，這個行業發展還不成熟，市場比較亂。給您提供一個我公司統計的大概數據：全國做商用節能灶的企業，真正有自己技術的，還能說得過去的，只有20多家，共享這20多家技術的企業大概有120家以上，圍繞這120多家的代理商，能在工商局查到名字的有五六百家。做此行業的公司分布不均，像北京、上海、廣東、山東這些地方數量較多，由於不規范，做這個的沒有地域限制，上海的做到江蘇去了，浙江的做到上海去了，你會發現每個地方都有那麼多不知名的小公司。其宣傳手段也五花八門。
有的要求燒一鍋水和原來用的爐灶做對比，看看用氣量和時間是不是少了很多，以此來說明自己的產品節能效果好；有的讓先試用一兩周，感覺滿意了再裝；有的誇下海口，要和人家的產品pk，如果發現有比它更好的，許以獎勵、賠償損失；有的比熱效率，熱效率高就說明自己的產品好；有的比功率，功率高就說明節能；有的比節能技術和原理，說明自己的技術優良；還有的拿得到的證書和獎狀來說事。你會發現市場上80%以上的公司都會把節能效果吹到45%甚至50%以上，藍盛公司今天負責任的告訴大家，這是不可能的事。那些做的還不錯的產品，有的老板已經用了2年以上。老板們都很清楚，也在一直比較和測算，長期下來，節能效果只有10%以上！
筆者曾經和中國的十大灶具品牌聯系過，他們的年產值都是50億元以上的，做灶具都有很多年的歷史了，他們告訴我，他們沒有節能灶，只有帶節能效果的環保灶，我問他們這樣的環保灶最多能節約多少，他們說不會超過30%，讓我不要抱太大的希望，可能一般在20%左右。朋友們，難道人家沒有那個能力和實力做高的節能效果嗎？難道他們沒有那個技術嗎？他們是窮啊還是沒有你們有研發實力？這是在真正做事業做事情，不是坑蒙拐騙，就這樣一台灶，動辄也要2000元/台以上啊！十大灶具品牌廠家只做家用的，家用的技術要求不高，很明顯，家庭廚房沒有酒店廚房的環境惡劣。大家想想看：技術成熟，環境要求不高都做不到45%，我想那些做“神灶”的該反省了。
  藍盛公司針對這種種問題，逐一給客戶解答，見招拆招！
燒一鍋水對比測試
這個方法很不准確，節能分為動態節能和靜態節能，你燒水只是靜態的，我買你的節能灶很多時候都是做菜，基本不會只是燒水吧？做菜是動態的，節能主要看是一天或一月下來能節約多少。現在很多客戶反映，測試燒水的時候確實節約了不少，但是一頓飯或一天下來，感覺他的效果要大打折扣。因為我們很少拿節能灶燒水。靜態節能只能說明一部分，只能證明它節能，動態節能才能說明效果，動態節能可以做到“需火即著，無需火滅”正確的做法是：
   a、由用戶原有爐灶炒6個菜，測出用了多少氣量？
 b、然後再裝藍盛節能公司的節能灶炒同樣的6個菜，測出用了多少氣量？根據這2個測出用氣量數據對比節能結果是多少？這個數據是最准確的。
 c、用戶的原測試對比灶頭由本公司封存保管以備以後對比測試之用。
 d、用戶使用一年或者2年想測試一下節能效果，再把封存原灶頭拿來做一個對比測試。
上海藍盛節能公司就是這麼做的！
先試用一兩周，滿意之後再裝
真是天大的笑話，不過這真說到點子上了，但是老板們都不傻，一兩周就能說明問題嗎？半年也不行啊，我買你這個投資那麼大，或許七八個月才收回成本，你當我是傻子嗎？節能灶的節能穩定性很重要，一開始節能不算真節能，客戶要看到長遠的效果。我公司從市場情況出發。喊出了灶頭三年包換的新篇章，行業內沒有誰這麼做，我們這麼做也正是保證客戶的利益！在和一個客戶合作之前，我們先和客戶一起測出節能效果，效果出來後，客戶再決定裝還是不裝，如果決定裝，我公司會和客戶簽訂三份協議，第一份：節能保證協議，時間為2-3年（一般為3年），如果使用期間降低了節能效果，達不到滿意的程度，我們拆走，並且返還客戶的損失；第二份，安裝或改裝協議，這份協議也是三年，保證其安全性、實用性、方便性，保證火力，保證各個配件的維修、更換和使用，明確保證灶頭可以三年包換等各類售後問題；第三份協議，找一家第三方見證或監督單位一起簽，保證我們的操作方法科學性和准確性。（哎！之所以這麼麻煩，還不是為客戶著想，這是節能行業的特征決定的）
在支付方式上我們也很靈活，如果客戶一次性付清，我們會額外給客戶一份保險，不一次性付清，可以分期付款，分期有2類，一類是從客戶節約下來的費用中支取一部分，時間為3年；一類是按產品的價格除以月數，最長為1年，1年之內，我們會不定期跟蹤和維護，記錄節能效果，如果達不到承諾的效果，客戶可以反悔，我們賠償客戶的損失。
這比試用一兩周保險多了吧？也比吹牛適用吧？
現場pk，如果節能效果還有更高的，就獎勵
節能不是一個簡單的一次性數據那麼簡單！我們要的是穩定性！現在節約40%以上，半年之後怎麼辦？你們最高的才保修1年，怎麼能讓人放心？你現場比？用什麼方法？又是燒水？燒水能說明問題嗎？就算能，你這個是不是容易壞？用了一周壞3次，這樣的事情常常在你們身上發生啊！還有，有的確實節能了，火力不夠，怎麼辦？
馬路上的地攤貨都是這麼做的，還便宜，現場檢測能達到50%以上，那是動了手腳的，他用行，你用就不行了。
比熱效率高低
熱效率高說明你的產品性能好，不漏氣，熱效率的檢測跟你的爐膛高度有關，高度不一樣，火調的大小不一樣，熱效率就不一樣，同一產品，不同時間和環境下監測的結果都不一樣。現在每個地方都有燃氣檢測機構，他們是專業的，你問問他們，熱效率是表現節能的嗎？
比功率大小
功率大小說明的是火力和熱量，只能說明一部分問題，但是節約多少，功率測不出全部
比節能技術和原理
這個不能說明什麼問題，比使用時間、比穩定性、比節能效果才是真的。
  節能灶的穩定性很關鍵，你別告訴我你的產品用2個月就不能用、失效了，市場上絕大多數公司的產品都是如此，雖然他們在推廣的時候將節能效果吹的很高，40%甚至50%以上，沒有用。
藍盛節能灶的穩定性是由感應方式決定的，我們也開發過紅外和機械（機電一體化）的感應方式，但是到幾個月左右基本就不能正常工作，所以我們就全部淘汰原來的產品，停止招商工作，投入了大量物力、人力進行了感應方式的攻關，成功研發出了外面看不到任何器件的光電子感應，徹底解決了後廚環境不再影響感應的缺陷。
現在這個同類產品市場上有很多低價的，根本不適合酒店後廚那裡的惡劣環境，事實上這個產品是不是能讓客戶接受，關鍵是性能是否穩定？藍盛節能灶的光電感應方式可以說就沒有容易損壞的地方，壽命不會低於3年。
大家在選擇之前最好多了解一下同類產品，另外再去餐飲行業問問他們原來用的紅外和機械使用怎麼樣？紅外的是在爐面上安裝2個光頭，一個發射一個接受，你可以看到爐面上經常是高溫、高濕、油煙等，紅外只適合酒店、銀行等干淨場所的大門開關，根本不適合做爐灶感應，不到半天就由於油煙的附著而失靈。機械是相對來說比紅外的要好點，但是也不能工作太長時間，因為在爐面上安裝機械拉桿影響廚師操作不說，主要因為廚師做的飯菜滴灑的糖、油等會膩死拉桿，另外從拉桿進水也是無法解決的問題。
a、鍋壓式斷火節能具：從物理上講可以節能，但使用時效果不佳，當廚師炒菜離鍋時，自動斷火，鍋底溫度降低，不能滿足炒菜溫度，菜的質量大打折扣。
b、紅外線感應，炒鍋間隔式：在灶台和灶的側上方裝兩個紅外線感應探頭，炒鍋放到灶上炒菜時，自動點火，出菜時自動關滅，達到節能效果，但此產品耐高溫程度不夠，紅外線感應探頭工作電壓220v易高溫變形，漏電現象時有發生，影響使用效果；
  c、“人需火著，人離火滅”自動點火器解決了上述產品的使用弊端，但其設計缺陷使他們的質量極其不穩定，就油灶來講，油嘴長時間在灶頭內燃燒，使油嘴高溫變形，時常出現點火不著，冒黑煙，油嘴堵塞等症狀，大約七天就需更換。
比獎狀和榮譽多少
三鹿還是國家的免檢產品呢，照樣糊弄老百姓？中國的特色！
看看你的那些獎勵，到底能說明什麼問題？我想作為客戶，只要是明智的，這個只能算是參考吧！有很多機構要來給我們評獎，但是暗示太多，要付出很多money和人情成本啊！我們思考了一下，不如把這些成本讓給我們的客戶。
作者：上海藍盛節能科技有限公司馮軍打13162057570找
總結：要做到節能不難，但是要做到穩定性持久性很難；節能效果做到很高不難，但是能務實、不吹噓就很難了。做到集中火力、充分燃燒不難，做到保證火力溫度就難了。節能效果40%甚至50%以上沒有什麼稀奇的，馬路上的小商小販都能用燒一鍋水來演示給你看，價格還不高，一百多元，拿回家不到一個星期，廢鐵一堆，沒有發生安全隱患就已經萬幸了。