鳄龜如何烹饪_大眾科普網

鳄龜如何烹饪

鳄龜如何烹饪，方法比較多，建議你參閱
http://www.xygbyzc.cn/msg.php?id=110
的做法

鳄龜是近年來從國外引進的新品種,其長相奇特,出肉率高,味道鮮美,生長繁殖快,央視重點推介後,養殖日益增多,產業化...筆者在深圳考察時發現,深圳酒樓對鳄龜的規格要求很嚴格,他們歡迎1500克左右的規格,並且對鳄龜的烹饪方法很有講究,已...

鳄龜是近幾年從美國引進我國人工飼養的珍稀新品種。鳄龜原產北美和中美洲，以其體壯多肉而聞名於世，故又叫肉龜，是淡水中水陸兩棲動物中珍稀極品。鳄龜具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟效益高等特點，出肉率85-89%，是一般龜的1.5倍，是世界上出肉率最高的一種龜，其肉味道鮮美，就連每公斤數千元的金錢龜也不如它，且比甲魚肉香酥，無異味。鳄龜肉屬高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇、低熱量的高級天然營養食品。可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，是久病體虛、產後進補、男女性無力、貧血失眠、腦衰退者的佳品。龜板有消腫治癌作用。龜血、龜頭也有藥用價值，背殼是一個天然工藝品，多個龜殼可合成獨具特色的精湛工藝品。鳄龜的經濟價值可同鴕鳥相比，在美國鴕鳥肉每公斤100美元，而鳄龜肉每公斤可達150-180美元。
你屬豬的吧

鳄龜如何烹饪鳄龜好像沒見過有人煮的。別的就有這裡有詳細的幾十道龜、鱉的做法
http://www.180w.cn/html/ms/index.html

這個我沒接觸過你可以去些專業的廚師社區資訊看看廚務創意交流空間不錯

龜肉養生粥（龜肉姜蔥糯米粥）-龜鱉網時間:2009-03-1713:11來源:未知作者:永恆的榮耀點擊:9次

原料：活金錢龜一只，姜蔥末30克，糯米100克，胡椒粉1克，料酒25克，油、鹽、味精各適量。制法：將金錢龜用熱水燙死、宰淨，去殼、頭、腳爪、尾巴及皮，切成小塊，再用開水燙煮片刻，撈起刮去皮膜，放進大瓷盤內，加入料酒、姜、蔥、食鹽、蒸

原料：活金錢龜一只，姜蔥末30克，糯米100克，胡椒粉1克，料酒25克，油、鹽、味精各適量。

制法：將金錢龜用熱水燙死、宰淨，去殼、頭、腳爪、尾巴及皮，切成小塊，再用開水燙煮片刻，撈起刮去皮膜，放進大瓷盤內，加入料酒、姜、蔥、食鹽、蒸至熟爛，揀去姜蔥、龜留下龜肉及燙料。最後用此燙料煮糯米成粥，調入味精、胡椒粉即成。

功效：本品主治婦女產後體虛不復、子宮脫垂，小兒虛弱以及脫肛、多尿、血痢，虛勞咯血、筋骨疼痛等症。

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